Europa - Benelux & Groot-Brittannië Flashcards
Door welke type wijn is Groot-Brittannië in opkomst als wijnproducent?
Vooral door mousserende wijnen.
Welke bewerkingen van wijn zijn toegestaan in de Benelux en het VK?
- Chaptaliseren van de most
- Ontzuren
Langs welke rivier die op de grens met Duitsland ligt, liggen de wijngaarden van Luxemburg?
Over een afstand van 42 kilometer liggen de wijngaarden (circa 1.300 hectare) op de westelijke over van de Moezel (Moselle).
De beste percelen hebben stijgingspercentages van meer dan 20%. De hoogte varieert tussen de 150 tot 250 meter.
Wat is de Luxemburgse naam voor Müller-Thurgau?
Rivaner
- Dit ras is het meest aangeplant (28,5%) in Luxemburg*
- De druif rijpt gemakkelijk, is niet kieskeurig en levert onder verschillende omstandigheden hoge opbrengsten.*
Noem twee Konsumsorten en twee Edelsorten in Luxemburg.
Konsumsorten
- Rivaner (28,5%)
- Elbling (9%)
Edelsorten
- Auxerrois (14,3%)
- Pinot Blanc (11,2%)
- Pinot Gris (14,0%)
- Riesling (12,3%)
In 2015 waren Auxxerois, Pinot Blanc en Pinot Gris samen goed voor bijna 40% van de productie.
Hoe wordt het Luxemburgse dorpje Wormeldange ook wel genoemd?
De Luxemburgse hoofdstad van de Riesling en staat bekend om de hooggelegen wijngaard Köppchen.
Waarvoor wordt in Luxemburg de Gewürztraminer gebruikt?
Vooral voor wijnen van late oogst zoals vendange tardive en vin de paille.
Chardonnay is meestal bestemd voor de productie van mousserende wijnen.
Wat is de belangrijkste wijnstijl in Luxemburg?
Droog en soms half-droog
Kenmerkend voor de Luxemburgse wijnen is de hoge zuurgraad
Met welke methode worden de Luxemburgse vins mousseux de qualité en Crémant de Luxembourg gemaakt?
De méthode traditionelle.
Crémant de Luxembourg maakt ongeveer 25% uit van de wijnproductie. De minimale gistingsperiode op fles (sur lie) is 9 maanden.
Hoe heet (sinds 2009) de enige Luxemburgse AOP?
Moselle Luxembourgeoise.
Deze AOP geldt stille en mousserende wijnen.
Sinds 1959 is er een kwaliteitssysteem in Luxemburg waarbij wijnen, na analytisch en organoleptisch onderzoek, een kwaliteitszegel kunnen krijgen. Benoem de drie classificaties.
Bij het organoleptisch onderzoek is het maximaal haalbare aantal punten 20.
Marque Nationale:
Vin Classé - tot 15,9
Premier Cru - tot 17,9:
Grand Premier Cru - vanaf 18,0
In welk deel van België komt hoofdzakelijk wijnbouw voor?
In de provincies Vlaams-Brabant en Limburg.
Het totale wijngaardareaal in België is 350 hectare.
België kent acht geografische Beschermde Oorsprongsbenaming, welke?
- Hageland - 30 ha (1997)
- Haspengouw - 25 ha (2000)
- Côtes de Sambre et Meuse - 35 ha - (2003)
- Heuvelland (2005)
- Vlaamse Mousserende Kwaliteitswijn (2005)
- Vin Mousseux de Qualité de Wallonie (2008)
- Crémant de Wallonie (2008)
- Maasvallei Limburg (2017)
Hoe heet in België de evenknie van de Franse IGP?
Beschermde Geografische Aanduiding (BGA)
Welke druivenrassen die goed bestand zijn tegen het Belgische klimaat en de (schimmel)ziekten zijn hoofdzakelijk aangeplant?
Wit
- Müller-Thurgau
- Pinot Blanc
- Pinot Gris
- Auxerrois
- Riesling
- Chardonnay
- Optima
Rood
- Pinot Noir
Op welke wijngebieden in Frankrijk lijken de kalkrijke bodems in het zuidoosten van Engeland?
Champagne en Chablis
Het dorpje Kimmeridge in het Zuid-Engelse graafschap Dorset heeft zijn naam gegeven aan de mergelbodem die zeer rijk is aan vette kalk, kimmeridge of kimméridgien.
Hoe hoog is het productieaandeel van mousserende wijn in Engeland?
Ongeveer twee derde (66%)
De wijnen worden gemaakt volgens de traditionele methode. De gebruikte druiven zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Mousserende wijn zijn een specialiteit van Sussex.
