Étiquette Flashcards
Quel est l’objectif de l’étiquette?
Informer suffisamment les vétérinaires praticiens pour qu’ils soient capables de faire une évaluation adéquate
Qu’est ce qu’on doit retrouver obligatoirement sur l’étiquette selon la loi? (4)
- Le nom du produit (nom du manufacturier; distributeur)
- Nourriture pour Chien ou Chat
- Le poids du sac (en g, kg)
- Autres informations
Quelles sont les autres informations qu’on retrouve sur l’étiquette? (5)
- Liste des ingrédients
- Analyse garanties
- Suffisance nutritionnelle (stade de vie)
- Guide nutritionnel (quantité selon l’âge et le poids de l’animal)
- Certification AAFCO / ACMV/ PFAC (Pet Food Association of Canada)
Quelles sont les 2 parties de l’étiquette?
Tableau d’affichage principal et tableau d’information
Expliquez la règle du 100% pour le nom du produit
100% de quelque chose, doit être exclusivement de cette chose! (implicitement incomplet, non équilibré)
Expliquez la règle du 95% pour le nom du produit (2)
- 95% des ingrédient vient d’un animal => « 95% bœuf & riz » n’est pas permis, « 95% bœuf & poulet » permise
- complet et balancé
Expliquez la règle du 25% pour le nom du produit (3)
- Majorité des produits pour chien et chat
- Doit inclure la description: Dîner, Entrée, Recette, formule
- Dîner au bœuf = au moins 25% du produit total c’est du bœuf
Vrai ou Faux?
Avec la règle du 25% les produits à base de plante peuvent être cités
Vrai! Au moins 25% du produit bœuf et orge ET
le bœuf est égal ou supérieur à l’orge (choix de le
lister en 1er ou en 2ème)
Expliquez la règle du 3% ou Avec pour le nom du produit
« Avec » suivi d’un ingrédient, ce dernier représente au moins 3% du produit
Vrai ou Faux?
À l’inverse des règles 95% et 25%, la règle de 3% n’est pas additive
Vrai! 3% de chaque, 3% agneau ET 3% riz
Expliquez la règle du à saveur pour le nom du produit
La nourriture contient une source de saveur détectable
Qu’est ce que la suffisance nutritionnelle? (2)
- Indique à quelle espèce la nourriture est
destinée - Indique quel stade de vie (croissance, adulte, gestation/lactation)
Qu’est ce que la suffisance nutritionnelle « Tous les stades de vie » signifie?
la nourriture peut être donnée à des animaux en croissance, adulte, gestation/lactation!
Quelles sont les 3 façons de faire la suffisance nutritionnelle?
1- Formulation sur ordinateur
2- Essai ou protocole alimentaire selon des
spécifications bien définies de l’AAFCO
3- Règle de « produit de famille »
Qu’est ce que la formulation sur ordinateur?
basée sur les normes alimentaires de l’AAFCO
Qu’est ce que l’essai ou protocole alimentaire selon des spécifications bien définies de l’AAFCO
Un GROUPE TÉMOIN correspondant, reçoit une nourriture éprouvée dans le cadre d’un essai d’alimentation précédent
Qu’est ce que la règle de « produit de famille »?
Permet aux nourritures qui ont des ingrédients similaires à une autre nourriture déjà testée selon les protocoles de l’AAFCO de bénéficier « passer l’essai alimentaire »
Si le produit n’est pas complet ni balancé, comment doit-il être étiqueté? (4)
– gâterie
– Snack
– Supplément
– Déclaré que c’est pour une supplémentation ou alimentation intermittente (possibilité de déficience)
Qu’est ce que les ingrédients?
Des vecteurs des nutriments (viandes, céréales…)
Complétez: Le _____ ingrédient de l’étiquette a le plus grand poids
premier
Vrai ou Faux?
Les ingrédients sont listés dans l’ordre décroissant de leurs inclusions après cuisson ou séchage
Faux!! AVANT
Complétez: La viande (poulet, poisson, boeuf) contient _____% d’eau
65-70%
Vrai ou Faux?
Il reste 7-8 fois moins de viande après cuisson
Faux! 4-5 fois moins
Vrai ou Faux?
À taux d’inclusion égal, du poulet frais est mieux que de la farine de poulet
Faux!
Il faut faire attention au “ fractionnement des ingrédients“. Qu’est ce que c’est?
Les ingrédients moins populaires auprès des consommateurs sont divisés
Qu’est ce qu’un sous-produit de poulet selon l’AAFCO?
Parties propres de la carcasse du poulet (tête, pieds, viscères sans matière fécale ou corps étranger) avant équarrissage
Qu’est ce que de la farine de poulet selon l’AAFCO?
Produit sec d’équarrissage à partir de chair, peau avec ou sans os SANS plumes, tête ou pieds
Qu’est ce que l’analyse garantie?
Teneurs minimales ou maximales en nutriments (protéines, matières grasses, fibres) -> n’indique pas la teneur réelle
Vrai ou Faux?
L’analyse garantie indique la qualité/digestibilité des protéines
Faux!
Expliquez le contenu de l’analyse garantie (5)
– % minimum de protéine brute
– % minimum de lipide (gras) brute
– % maximum de lipide (gras) brute, si on utilise « faible en gras »
– % maximum de fibre brute
– % maximum d’humidité
Qu’est ce qu’un ingrédient pas listé/NonResponsabilité?
«N’est pas reconnu(e) comme élément nutritif essentiel par les profils d’éléments nutritifs de l’AAFCO sur la nourriture pour » chiens ou chats
Qu’est ce qui n’est pas requis dans l’analyse garantie?
Les teneurs en cendres (minéraux) et en hydrates carbone
Complétez: Si la teneur en cendre n’est pas connue on l’estime à ___%
5%
Comment est-ce qu’on calcule la teneur en hydrates de carbone à partir de l’analyse garantie?
Qu’est ce que le descriptif “Low calorie; light; lite” signifie? (3)
– <3,100 Kcal/Kg pour produits à <20% humidité
– < 2,500 kcal EM/kg pour produits 20–65% humidité
– < 900 kcal EM/kg pour produits > 65% humidité
Qu’est ce que le descriptif “calorie réduit”, ou “moins de calorie”signifie?
nécessite une comparaison avec un autre produit
Qu’est ce que le descriptif “Lean; Low fat” signifie? (3)
– < 9% gras brute MS pour produits à < 20% humidité
– < 7% gras brute MS pour produits 20–65% humidité – < 4% gras brute MS pour produits > 65% humidité
Vrai ou Faux?
En 2014, l’AAFCO, a exigé que le contenu calorique soit affiché sur l’étiquette des nourritures destinées aux animaux de compagnie
Vrai!
Vrai ou Faux?
Le nom, l’adresse fabricant et le # de téléphone de la compagnie sont obligatoires sur l’étiquette
Faux! Pas le # de téléphone
Quelles informations du guide nutritionnel doivent se retrouver sur l’emballage? (3)
– Quantité à donner
– La fréquence
– Selon les recommandations du vétérinaire (diètes thérapeutiques)
Complétez: Il faut toujours comparer les diètes sur une base de _____
matière sèche
Exemple de comparaison sur base de Kcal
