Enzimas Flashcards
¿Qué es una enzima?
Proteína especializada en la catálisis de una reacción química
3 funciones de la enzimas
Aumentar la velocidad de la reacción
Reducir energía de activación
Reducir gasto energético
¿Qué es la energía de activación?
Energía necesaria para que un sustrato forme productos mediante una reacción química
¿Qué es el estado de transición?
Que hay una misma probabilidad de que un sustrato se quede estancado, a que avance y forme producto
¿Qué nos dice el modelo llave-cerradura?
Las enzimas tienen un sitio activo
Los sustratos se unen en este sitio activo
La enzima reconoce al sustrato y se amolda a él
Se forman los complejos enzimáticos
El sustrato se convierte en producto(s)
La enzima deja ir a los productos formados
¿Cuántos y cuáles complejos se forman entre una enzima y su sustrato?
2 Complejos
ES
EP
¿Por qué es importante el complejo ES?
Porque sufre un cambio de conformación –> La enzima se amolda al sustrato y empieza a romper sus enlaces para comenzar a liberar energía y sacar al producto.
¿Qué es un cofactor?
Son moléculas accesorias NO PROTÉICAS que ayudan a la enzima a generar sus productos a partir del sustrato.
Tipos de cofactor
Iones Metálicos y Coenzimas
Iones metálicos
- Mg 2+ * —> Glicólisis
Zn 2+
Fe 2+
¿Qué son las coenzimas? Ejemplo…
Son moléculas orgánicas o derivados de estas
Ej. Vitaminas
¿Podemos almacenar vitaminas hidrosolubles?
No, se deben estar consumiendo constantemente
Tipos de vitaminas ¿Cuáles pertenecen a cada tipo?
Liposolubles: Vit. K, E, D, A
Hidrosolubles: Complejo B y Vit. C
Vitaminas del Complejo B y función enzimática…
B1 - Descarboxilasas
B2 - Redox
B3 - Redox
B5 - Transferasa de grupos acilo
B6 - Transaminasa
B7 - Carboxilación
B9 - Transferasa de COO-
B12 - Transferasa de CH3-
Nombre y coenzima de B1
Tiamina –> Tiamina Pirofospato (TPP)
Nombre y coenzima de B2
Rivoflavina –> FAD y FMN
Nombre y coenzima de B3
Niacina –> NAD y NADP
Nombre y coenzima de B5
Ác. Pantoténico –> Coenzima A (CoA)
Nombre y coenzima de B6
Piridoxina –> Fosfato de Piridoxal (PLP)
Nombre y coenzima de B7
Biotina –> Biotinil
Nombre y coenzima de B9
Ác. fólico –> Tetrahidrofolato (THF)
Nombre y coenzima de B12
Cobalamina –> Metilcobalamina y Adenosilcobalamina