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Bioquímica > Digestión de Carbohidratos > Flashcards

Digestión de Carbohidratos Flashcards

1
Q

¿Qué es la digestión?

A

Proceso de transformación de alimentos que se ingieren a sustancias más sencillas para que puedan ser absorbidas

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Q

Requieren hidrólisis para ser absorbidas

A

Di, oligo y polisacáridos

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3
Q

Órganos que conforman la digestión en orden

A

Boca
Estómago
Duodeno
Intestino

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4
Q

Enzima de la boca

A

a-amilasa salival

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5
Q

¿Dónde y qué desnaturaliza a la a-amilasa salival

A

HCl (pH ácido) del estómago

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6
Q

Vierte bicarbonato al Duodeno para volver a aumentar el pH

A

Páncreas mediante Jugo Pancreático

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7
Q

¿Dónde se da la digestión de lactosa, sacarosa, tri y oligosacáridos, maltosa e isomaltosa?

A

Intestino

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8
Q

¿Mediante qué enzimas se rompen los enlaces de la sacarosa y la lactosa?

A

Disacaridasas

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9
Q

¿Dónde se absorben la sacarosa y lactosa?

A

Epitelio con borde en cepillo en el intestino

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10
Q

Son disacaridasas:

A

Maltasa
Isomaltasa
Sacarasa
Lactasa

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11
Q

¿Qué enlaces rompen las a-amilasas salival o pancreática?

A

a 1, 4

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12
Q

¿Qué produce la a-amilasa?

A

Maltosa e isomaltosa

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13
Q

¿Qué enlaces rompen la sacarasa // isomaltasa?

A

a 1, 6

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14
Q

¿Qué genera la sacarasa // isomaltasa?

A

Hidrólisis completa de la sacarosa

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15
Q

Es una B-Galactosidasa

A

Lactasa

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16
Q

¿Dónde hay lactasa?

A

Yeyuno e Ileon

17
Q

¿Qué produce la lactasa?

A

galactosa y glucosa (hidroliza al 95%)

18
Q

Todas las enzimas que van rompiendo a los sacáridos son…

A

Hidrolasas

19
Q

Son los transportadores de glucosa más importantes

A

GLUT 1-5

20
Q

Localización y Peculiaridad de GLUT-1

A

Eritrocitos barrera hematoencefálica
Transportador en el SN

21
Q

Localización y Peculiaridad de GLUT-2

A

Hígado, riñón, intestino, páncreas

Sensor de Glicemia
Transportador de Baja Afinidad

22
Q

Localización y Peculiaridad de GLUT-3

A

Neuronas

Transportador de Alta Afinidad al SNC

23
Q

Localización y Peculiaridad de GLUT-4

A

Tejido adiposo, músculo cardiaco, músculo esquelético

Es insulinodependiente y permite cascadas de señalización

24
Q

Localización y Peculiaridad de GLUT-5

A

Intestino, espermatozoides

Transporta fructosa

Bioquímica (17 decks)

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