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Bioquímica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Son abundantes en C, H y O

A

Carbohidratos

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2
Q

Función: Almacén de Energía

A

En glucógeno y almidón

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3
Q

Función: Combustible Metabólico

A

Obtención de ATP

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4
Q

Función: Material Estructural

A

Como celulosa y quitina

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5
Q

Función: Reconocimiento Celular

A

En la Membrana Plasmática

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6
Q

Función: Componentes de DNA y RNA

A

La ribosa y desoxirribosa

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7
Q

Otra función de los Carbohidratos

A

Son precursores en la síntesis de Ácidos grasos y algunos AA

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8
Q

Fórmula de los carbohidratos

A

Cn H2n On

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9
Q

¿Qué es “n” en la fórmula de un carbohidrato?

A

El número de Carbonos

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10
Q

Clasificación de carbohidratos según el número de carbonos:

A

Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas

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11
Q

Clasificación de carbohidratos según las unidades de azúcar:

A

Monosacáridos
Disacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos (+5)

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12
Q

¿Los carbohidratos son solubles en agua?

A

Sí, porque son polares

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13
Q

¿Cuántas calorías aporta un carb?

A

4 cal/gr

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14
Q

¿Qué significa la palabra “sacárido”?

A

AZUCARRR

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15
Q

¿Por qué los monosacáridos son polialcoholes?
¿Qué pasa al C de excepción?

A

Porque son cadenas de C, cada C unido a un OH

En la cadena solo un C tiene enlace de O carbonílico ( C=O )

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16
Q

¿Cómo es la estructura de una Aldosa?

A

H-C=O al final de la cadena

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17
Q

¿Cómo es la estructura de una Cetosa?

A

C=O en cualquier otra parte de la cadena

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18
Q

¿Cúantos C tiene un monosacárido?

A

3 a 8

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19
Q

¿Qué es un isómero?

A

Molécula con los mismos componentes (fórmula) químicos en diferente arreglo

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20
Q

Isómeros C6H12O6

A

Glucosa
Galactosa
Fructosa

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21
Q

Si los OH predominan a la derecha, es una molécula:

A

Dextrógira

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22
Q

Si los OH predominan a la izquierda, es una molécula:

A

Levógira

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23
Q

¿Qué son los epímeros?

A

Moléculas que difieren por solo 1 átomo de C

24
Q

Son monosacáridos epímeros en el C 4

A

Glucosa y Galactosa

25
Son monosacáridos epímeros en el C 2
Glucosa y Manosa
26
¿Cómo se forman las estructuras cíclicas?
Enlace covalente entre el O de uno de los OH y El carbono del CO
27
Monosacáridos de 5C
Furanosas
28
Monosacáridos de 6C
Piranosas
29
¿Cómo sabemos si es a-D-Glucosa?
El OH del C1 está abajo
30
¿Qué pasa en la numeración de C al ciclarse?
Se invierte: 1 ---- 5 2 ---- 4 3 ---- 3 4 ---- 2 5 ---- 1
31
¿Cómo sabemos si es b-D-Glucosa?
El OH del C1 está arriba
32
¿Qué D-Glucosa manejan nuestras enzimas?
a-D-Glucosa
33
¿Qué es un disacárido?
Unión de 2 monosacáridos
34
¿Cómo se llama la reacción de condensación que ocurre al formar disacáridos?
Enlace O glucosídico --> sale una molécula de Agua
35
Disacáridos reductores:
Maltosa y Lactosa
36
Enlace de la Maltosa
a 1,4 Glucosa + Glucosa
37
Enlace de la Lactosa
b 1,4 Glucosa + Galactosa
38
Enlace de la Sacarosa
a 1, 2 Glucosa + Fructosa
39
Enlace de la Isomaltosa
a 1, 6 Glucosa + Glucosa
40
Enlace de la Celobiosa
b 1, 4 Glucosa + Glucosa
41
Enlace de la Trehalosa
a 1, 1 Glucosa + Glucosa
42
Principal forma en la que se encuentran los glúcidos
Polisacáridos
43
¿Cómo se obtienen monosacáridos o moléculas sencillas a partir de un Polisacárido?
Mediante hidrólisis
44
Son homopolisacáridos:
Cadena de una mísma azucar
45
Son heteropolisacáridos:
Cadena de varios tipos de azúcar
46
Polisacáridos de reserva en Plantas y Animales
Plantas: Almidón Animales: Glucógeno
47
Formas de encontrar el almidón
a - amilosa Amilopectina
48
Enlace de la a - amilosa
a 1, 4 NO RAMIFICADA
49
Enlace de la Amilopectina
a 1, 6 RAMIFICADA
50
¿Dónde hay glucógeno?
Hígado Músculo
51
¿Qué es el glucógeno?
Polisacárido de D-Glucosa
52
Son polisacáridos estructurales:
Quitina y Celulosa
53
Enlace de Polisacáridos Estructurales
b 1, 4
54
¿Cómo se conforma la celulosa?
Homopolisacárido de D-Glucosa
55
¿Cómo se conforma la quitina?
Unidades de N-acetil-D-glucosamina

Bioquímica (17 decks)

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