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Bioquímica > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Son abundantes en C, H y O

A

Carbohidratos

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2
Q

Función: Almacén de Energía

A

En glucógeno y almidón

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3
Q

Función: Combustible Metabólico

A

Obtención de ATP

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4
Q

Función: Material Estructural

A

Como celulosa y quitina

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5
Q

Función: Reconocimiento Celular

A

En la Membrana Plasmática

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6
Q

Función: Componentes de DNA y RNA

A

La ribosa y desoxirribosa

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7
Q

Otra función de los Carbohidratos

A

Son precursores en la síntesis de Ácidos grasos y algunos AA

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8
Q

Fórmula de los carbohidratos

A

Cn H2n On

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9
Q

¿Qué es “n” en la fórmula de un carbohidrato?

A

El número de Carbonos

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10
Q

Clasificación de carbohidratos según el número de carbonos:

A

Triosas
Tetrosas
Pentosas
Hexosas

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11
Q

Clasificación de carbohidratos según las unidades de azúcar:

A

Monosacáridos
Disacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos (+5)

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12
Q

¿Los carbohidratos son solubles en agua?

A

Sí, porque son polares

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13
Q

¿Cuántas calorías aporta un carb?

A

4 cal/gr

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14
Q

¿Qué significa la palabra “sacárido”?

A

AZUCARRR

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15
Q

¿Por qué los monosacáridos son polialcoholes?
¿Qué pasa al C de excepción?

A

Porque son cadenas de C, cada C unido a un OH

En la cadena solo un C tiene enlace de O carbonílico ( C=O )

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16
Q

¿Cómo es la estructura de una Aldosa?

A

H-C=O al final de la cadena

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17
Q

¿Cómo es la estructura de una Cetosa?

A

C=O en cualquier otra parte de la cadena

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18
Q

¿Cúantos C tiene un monosacárido?

A

3 a 8

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19
Q

¿Qué es un isómero?

A

Molécula con los mismos componentes (fórmula) químicos en diferente arreglo

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20
Q

Isómeros C6H12O6

A

Glucosa
Galactosa
Fructosa

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21
Q

Si los OH predominan a la derecha, es una molécula:

A

Dextrógira

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22
Q

Si los OH predominan a la izquierda, es una molécula:

A

Levógira

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23
Q

¿Qué son los epímeros?

A

Moléculas que difieren por solo 1 átomo de C

24
Q

Son monosacáridos epímeros en el C 4

A

Glucosa y Galactosa

25
Q

Son monosacáridos epímeros en el C 2

A

Glucosa y Manosa

26
Q

¿Cómo se forman las estructuras cíclicas?

A

Enlace covalente entre el O de uno de los OH y El carbono del CO

27
Q

Monosacáridos de 5C

A

Furanosas

28
Q

Monosacáridos de 6C

A

Piranosas

29
Q

¿Cómo sabemos si es a-D-Glucosa?

A

El OH del C1 está abajo

30
Q

¿Qué pasa en la numeración de C al ciclarse?

A

Se invierte:
1 —- 5
2 —- 4
3 —- 3
4 —- 2
5 —- 1

31
Q

¿Cómo sabemos si es b-D-Glucosa?

A

El OH del C1 está arriba

32
Q

¿Qué D-Glucosa manejan nuestras enzimas?

A

a-D-Glucosa

33
Q

¿Qué es un disacárido?

A

Unión de 2 monosacáridos

34
Q

¿Cómo se llama la reacción de condensación que ocurre al formar disacáridos?

A

Enlace O glucosídico –> sale una molécula de Agua

35
Q

Disacáridos reductores:

A

Maltosa y Lactosa

36
Q

Enlace de la Maltosa

A

a 1,4
Glucosa + Glucosa

37
Q

Enlace de la Lactosa

A

b 1,4
Glucosa + Galactosa

38
Q

Enlace de la Sacarosa

A

a 1, 2
Glucosa + Fructosa

39
Q

Enlace de la Isomaltosa

A

a 1, 6
Glucosa + Glucosa

40
Q

Enlace de la Celobiosa

A

b 1, 4
Glucosa + Glucosa

41
Q

Enlace de la Trehalosa

A

a 1, 1
Glucosa + Glucosa

42
Q

Principal forma en la que se encuentran los glúcidos

A

Polisacáridos

43
Q

¿Cómo se obtienen monosacáridos o moléculas sencillas a partir de un Polisacárido?

A

Mediante hidrólisis

44
Q

Son homopolisacáridos:

A

Cadena de una mísma azucar

45
Q

Son heteropolisacáridos:

A

Cadena de varios tipos de azúcar

46
Q

Polisacáridos de reserva en Plantas y Animales

A

Plantas: Almidón
Animales: Glucógeno

47
Q

Formas de encontrar el almidón

A

a - amilosa
Amilopectina

48
Q

Enlace de la a - amilosa

A

a 1, 4
NO RAMIFICADA

49
Q

Enlace de la Amilopectina

A

a 1, 6
RAMIFICADA

50
Q

¿Dónde hay glucógeno?

A

Hígado
Músculo

51
Q

¿Qué es el glucógeno?

A

Polisacárido de D-Glucosa

52
Q

Son polisacáridos estructurales:

A

Quitina y Celulosa

53
Q

Enlace de Polisacáridos Estructurales

A

b 1, 4

54
Q

¿Cómo se conforma la celulosa?

A

Homopolisacárido de D-Glucosa

55
Q

¿Cómo se conforma la quitina?

A

Unidades de N-acetil-D-glucosamina

Bioquímica (17 decks)

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