Dulloo VL 11.05-11.06 Post-prandialer Metabolismus

Question 1

Auswirkungen post-prandiale Glukose?

Answer 1

• erhöhte Insulinsekretion
• geringere hepatische Glukoseproduktion
• Leber & Muskel: Stimulation Glykogensynthese
• peripher: Glykolyse, Oxidation

Question 2

Regulation Lipidmetabolismus & Proteine:

Answer 2

hepatische Lipogenese -> weniger Lipolyse in Fettgewebe -> Oxidation der Lipide
erhöhte Proteinsynthese

Question 3

Glukosemetabolismus nach Karbohydrat (CHO)-Frühstück:

Answer 3

Glykogenproduktion in Leber

Glukose in Gehirn (CO2), Muskel (CO2 & Glykogen) & Fettgewebe (Laktat)

Question 4

TAG-Metabolismus nach Fett- & Karbohydrathaltigem Frühstück:

Answer 4

TAG in Zirkulation über Chylomikron-Partikel, hydrolysiert durch Enzym-Lipoprotein-Lipase in Gewebekapillaren

Question 5

Unser Basalmetabolismus ___ nachts & ___ tagsüber nach Mahlzeiten.

Answer 5

sinkt
steigt
-> Grossteil des Sauerstoffverbrauchs (neben Verdauungsmetabolismus & physischer Aktivität)

Question 6

Was beinhaltet die Basalmetabolismusrate (BMR)?

Answer 6

= Energiekosten für die Erhaltung der Funktionen
chemische & osmotische Arbeit aller Zellen
mechanische Arbeit der Muskeln (Herz, Respiration)
Messung morgens nach 8-12h Fasten

Question 7

Wie hoch ist die Kontribution unserer Organe / Gewebe zur BMR in %?

Answer 7

Fettgewebe: 21% KG -> 4% BMR
Skelettmuskel: 40% KG -> 20% BMR
Organe: 6% KG -> 60% BMR
Gewebe: 33% KG -> 16% BMR

Question 8

Was ist der thermische Effekt der Nahrung (TEF)?

Answer 8

Zunahme des Energieverbrauchs nach dem Essen
Energiekosten für Kauen, Verdauen, Absorption & Speicherung
Prozentsatz aufgenommene Kalorien:
TEF% = (AUC/Energieaufnahme) * 100

Question 9

Hierarchie der Substrate durch Oxidation & Thermogenese:

Answer 9

Proteine > Kohlehydrate > Lipide

Question 10

Variationen TEF?

Answer 10

• Karbohydrate: Typ CHO (Fruktose > Glukose = Galaktose)
• Fette: ungesättigt > gesättigt, medium-chain > long-chain
• Protein: Fleisch vs Gemüse vs Fisch (evt.)

Question 11

Wie setzt sich die Thermogenese einer Mahlzeit zusammen?

Answer 11

• obligatorisch: aufgrund Energiekosten durch Verdauung, Absorption & Speicherung (normalerweise abhängig von PNS)
• fakultativ: partiell abhängig von SNS, zusätzlich in Skelettmuskel & Fettgewebe (Hemmung durch beta-adrenerge Antagonisten, zB Propanolol)

Question 12

Was können wir durch die Inulinsensitivität testen?

Answer 12

Glukose-induzierte Thermogenese (evt Zusammenhang mit Regulation Körpergewicht)

Question 13

Wieso ist die Blutglukosekonzentration relativ konstant?

Answer 13

konstante Energiezufuhr für Gewebe

• > unter 3 mmol/l (Hypoglykämie) Konsequenzen für Gehirn
• > konstant erhöhte Spiegel (über 11 mmol/l) über Jahre schwerwiegende Effekte (erhöhtes Risiko kardiovaskuläre Erkrankungen, Ischämie, Hirnschlag)

Question 14

Konsequenzen Hyperglykämie?

Answer 14

Dysfunktion Metabolismus
geringere Oxidation Lipide -> Diabetes / Fettleibigkeit
Läsionen Gefässe, Augen, Nieren, Neuropathien, Atherosklerose

Question 15

Was ist der glykämische Index?

Answer 15

Ranking für Karbohydrate in Nahrung (Messung 2h-Blutzuckerantwort -> Fläche unter Blutzuckerkurve)
hoher-GI: Weissbrot = 100%, tiefer-GI: Linsen = 40%

Question 16

GI-Klassifikation:

Answer 16

tief: < 55%
mittel: 56-69%
hoch: > 70%

Question 17

Was sind die Effekte von Ballaststoffen auf Blut-Glukose-Kontrolle?

Answer 17

• verringern Verdauungsrate (verhindern Zugang zu Enzymen)

- verringern Absorptionsrate (verlangsamte Diffusion)