Dulloo VL 10.02 Digestion buccale Flashcards
Was ist die Funktion des Kauens?
- zerkleinern der Nahrung
- mischen mit Speichel
- > erleichtert dadurch das Schlucken
Wie viele Muskeln sind an Kau- und Schluckakt ca. beteiligt?
ca. 25
Bewegungen können willkürlich oder unwillkürlich sein
komplexe, hochkoordinierte Bewegungen
Welche motorischen Automatismen sind angeboren?
- Saugen des Babys an der Brust
- Erbrechen
- Stuhlgang
Was geschieht in der ersten Schluckphase?
- orale Phase
- willentlich
- drücken des Bolus nach Oropharynx mit der Zunge
- auslösen der 2. Phase durch Tastsinn des Palatum molle, Zungengrund, Gaumensegel- und Bögen durch N. glossopharyngeus und N. vagus
Was geschieht in der 2. Schluckphase?
- pharyngeale Phase
- unwillkürlich
- heben des Palatum Molle, so dass Nasopharynx verschlossen wird
- heben des Larynx gegen die Radix linguae
- passives Senken der Epiglottis, so dass die Atmungswege verschlossen werden
- peristaltische Wellen von Fauces und Pharynx, Sonjas der Blous vorwärts transportiert werden kann
Was geschieht in der 3. Schluckphase?
- oesophagale Phase
- unwillkürlich
- Transport des Blous durch den Oesophagus mit Hilfe des M. constrictor pharyngis
- senken des Palatum molle und des Larynx
- Heben der Epiglottis
- > Larynx wird wieder geöffnet, so dass weitergearbeitet werden kann
Was kann bei Läsionen im Bereich der Medulla oblongata passieren?
Oft Fehler in der pharyngealen Phase, was zu Atmungsschwierigkeiten führen kann, da dann die Atemzugänge beim Schlucken nicht mehr richtig verschlossen werden können.
Von was wird der Speichel produziert?
- Glandula sublingualis
- Glandlua parotidea
- Glandula submandibularis
- kleine muköse Drüsen, verteilt über die gesamte Mundschleimhaut
Wie viel Speichel wird etwa pro Tag produziert?
0,7-1 L/d
Durch Reflexe kann die Speichelproduktion auf das 5-10 fache erhöht werden
während des Tages wird mehr Speichel produziert, als nachts
Was ist die Funktion des Speichels?
- befeuchten (erleichtert sprechen und schlucken)
- lösen von Partikeln, damit diese zu den Geschmacksrezeptoren gelangen können
- Mundhygiene (Kariesprävrntion und bakterizide Wirkung)
- Start der KH-Verdauung durch Amylase
- Schutz der Mundschleimhaut bei zu tiefem pH (bei saurer Nahrung oder nach Erbrechen)
Wie sieht die Speichelzusammensetzung aus?
- 99% unorganisch (Wasser, Na, Ca, Cl, K)
- Alpha-Amylase (spaltet Stärke und Glycogen, reicht nicht aus, geht weiter im Magen)
- Lysozym (antibakteriell)
- Muzine (Glykoproteine, welche für Viskosität und befeuchtende Wirkung verantwortlich ist)
Wie wird die Zusammensetzung des Speichels stimuliert?
- trockene Nahrung stimuliert befeuchtende und visköse Speicherproduktion
- saure Nahrung stimuliert alkalischen Spechel
Zusatzinfo: Zitronensäure ist der effektivste Spechelproduktionsförderer
Vom Duetts zum sekretierten Speichel, was passiert?
- Zellen des Azinus (Drüsenanfang) sekretieren Wasser und Elektrolyte
- Zellen des Ductus resorbieren Na und Cl und sekretieren geringere Mengen an K und Bicarbonat
- das Ductusepithel ist kaum wasserpermeabel, der finale Speichelmist also stärker verdünnt als das Plasma (damit man Salz besser schmecken kann)
Was passiert während der Stimulation?
- erhöhter Speichelfluss
- Daheimsitzen der Speichel nicht gross modifiziert, hingegen bei weniger Speichelfluss ist der hypoosmotisch
Wie kann der Speichelfluss kontrolliert werden?
- parasympathisch
- > flüssig, reich an Elektrolyten und Amylase, durch Vasodilation
- sympathisch
- > viskös und muszinreich
Wieso dann in Nacht weniger produziert, wenn in Nacht Parasympathikus aktiv ist?
