Domestication du blé Flashcards
Mise en contexte du blé :
Il existe 25 000 espèces de blé aujourd’hui.
95% proviennent du «bread wheat» tandis que 5% vient du blé dur. Ces deux blés viennent de l’espèce sauve «emmer wheat».
Génétiquement et archéologiquement, l’origine de ce blé sauvage se situe au sed-est de la Turquie (monts Karacadag)
= Début de la domestication du blé attestée en -10 000.
Les plus anciennes traces de domestications de céréales : Netiv Hugdad (Israël), Tell Aswad Damas, Abug Hureyra, Muerbet, Jerf, Gobleki Tepe
En combien de temps le blé a-t-il été domestiqué?
Certains pensent que c’est quelques centaines d’années, d’autres 5000 ans. Il faut s’entendre aussi sur les définitions : processus complet de cueillette sauvage à domestication? Ou juste processus de domestication (à partir de l’apparition timide des blés domestiques)?
Quand et comment s’est produite la domestication des céréales (blé)? : Toute une différence entre dire on faire de la cueillette, des plantes domestiques apparaissent et on fait de l’agriculture.
Quand les humains ont-ils abandonné la cueillette en faveur de l’agriculture?
- Est-ce qu’ils ont vraiment abandonné la cueillette?
- Espace énorme entre les phénomènes.
Quelles est la premières étapes de la domestication?
Autour de -8500 av. certains blés perdent leur capacité à disperser elles-mêmes leurs grains sur le sol (plantes sauvages = déhiscentes, domestiques = indéhiscente [qui ne s’ouvre pas à l’étape de maturité])
= La cueillette sélective du blé sauvage dans le croissant fertile a amené une transformation (génétique) et certaines variétés ayant des épis indéhiscents sont ainsi devenus nos blés domestiques.
Une plante indéhiscentes ne peut pas survivre dans la nature sans l’humain (comme c’est le cas aussi de plusieurs animaux domestiques).
Qu’est-ce que les recherches de Willcox et Ken-Ichi Tanno ont apportés de plus comme information?
Ils ont examiné des milliers de restes archéologiques de reste carbonisés de blé prélevés sur plusieurs sites archéologiques du Proche-Orient afin de savoir s’ils étaient déhiscents (sauvages) ou indéhiscents (domestiques). + Willcox a aussi mené des expériences agricoles durant 20 ans avec blés sauvages toujours présent au Proche-Orient.
Conclusion : ce passage (de sauvage à domestique) est observable et beaucoup plus progressif qu’on pensait. Ainsi, ils ont découverts que dans les champs PPNB (vers -8500), les récoltes étaient composées de blé sauvage mais également d’autres variétés domestiques.
Ils ont démontré que la récolte devait être faite juste avant maturité, donc juste avant que les grains commencent à tomber, donc sauvages ou domestiques pas vraiment d’avantage à ce moment puisqu’on les cueillent avant que certaines tombent et les autres pas.
Le phénomène n’est pas une pression sélective forte, se sont les plantes qui vont «choisir» de muter. Ce n’est pas une action voulue, ont fait juste prendre, on ne sélectionne pas. C’est le phénomène qui se produira par lui-même.
Cette lenteur implique que le blé sauvage a été cultivé longtemps sans être transformé. Idéalement pour que le processus se déroule plus rapidement, il aurait fallu que les «nouvelles» plantes domestiques ou en voie de le devenir soient isolées des plantes sauvages, mais dans la réalité, c’était des champs hybrides, mêmes avec des mauvaises herbes. Il faut garder en tête qu’is ne savaient pas ce qu’ils faisaient, ils étaient en mode essaie/erreur.
Qu’est-ce que la présence des mauvaises herbes et les expérimentations nous ont appris?
Ils proposent une origine de l’agriculture s’effectuant plus tôt que les estimations antérieures.
Datée peut de temps après la sédentarisation des chasseurs cueilleurs, c’est-à-dire entre 10 000 et 8500 BC (soit à la fin du natoufien ou à tout le moins pendant le PPNA, donc dès les premiers néolithiques)
Phénomène plus ancien que l’on pensait, mais aussi plus lent à se réaliser que l’on pensait.
À quelle époque arrive l’agriculture complète?
Autour de -8500 et peut-être même après.
Le blé domestique apparaît rapidement, mais prendre du temps à occupé toute la place.
