Domestication des animaux Flashcards
Quel contribution/rôle à eu la domestication au Néolithique?
Au niveau de l’histoire des techniques (maîtrise et gestion des troupeaux, viande, produits secondaire : lait, laine, force de travail).
Alimente la réflexion en ce qui concerne le rôle de la néolithisation dans la maître de la planète par l’Homme : On a décidé qu’on peut contrôler les espèces, ont en a fait disparaître, mais on en sauve aussi.
D’une certaine façon, on a créer de nouvelles espèces animales : sauvages VS domestiques : n’interagissent pas de la même façon avec l’Homme.
Dès le paléolithique final, l’humain a commencé à développer une certaine sensibilité qui a permis un rapprochement progressif avec la sphère animale. L’invention de l’élevage au Néolithique serait la conséquence/mise en pratique ultime de cette capacité.
Qu’est-ce que la domestication des animaux va créer comme changements dans la vie des hommes?
Biologiquement : mise en commun de virus et de parasites : avantage pour les deux, mais aussi des désavantages.
Division du monde animal entre animaux domestiqués et sauvages.
Animal domestique : prisonnier de ce mode de vie (sauf chat)/ propriété d’un maître/dépendance. Dépendance créer : rester dans le cadre, plus capable de se nourrir, il va dépendre de l’Homme.
«Dénaturation des animaux» : Le mammifère domestiqué devient : docile, tractable, prédictible et contrôlable.
Quels sont les types de domestication selon Dominique Lestel?
Chien d’un côté et les commensaux de l’autre(raton laveur, souris, ours)
Commensaux : ne sont pas domestiqué, mais aiment vivre près de l’humain.
IMPORTANT : Dès qu’une proximité avec l’humain est recherchée, on n’est plus complètement dans le sauvage, ce qui caractérise l’animal sauvage est l’évitement complet du contact physique avec l’humain.
Réflexion : Qu’est-ce que ça apporte à l’homme d’avoir des animaux domestique?
John Archer (psychologue) : d'un point de vue purement évolutionniste, avoir des animaux de compagnie est une activité anormale. Il ne faut pas avoir une vision purement «fonctionnaliste» de la domestication. Ce serait sous-estimer le phénomène. Même si de nos jours les animaux de la ferme sont souvent gérés de façon industrielle et instrumentale.
Nous avons changé à partir du paléolithique au point de devenir une espèce «maternante» / complémentarité avec les animaux que l’on protège.
Il est important de garder en tête que ce n’est pas innée chez l’Homme, ça semble être un phénomène culturel (Nouvelle-Guinée + exemple de Jacques avec son fouilleurs qui torture les oiseaux)
Dans l’ordre, nommez les étapes de la domestication :
Début de l’élevage du mouton, chèvre, porc et boeuf.
Toutes ces espèces = domestication assez contemporaines, vers 8500 av JC au Proche-Orient.
Puis le chat vers 7500 av JC (mais le chat est-il vraiment domestique?)
Boeuf possible foyer aussi en Égypte vers 7000 av JC (étude en cours)
Il est certain que le Zébu (boeuf domestique) ai été domestiqué dans l’Indus (Pakistan) 7000 av JC
Porc aussi vers 7000 av JC au Proche-Orient + foyer Indus et en Chine vers 6000 av JC
Poule autour de 6000 av JC en Chine, mais aussi un foyer indien
Cheval vers -3500 au Kazakstan
L’Europe a été le foyer de deux animaux domestique : le canard (1500 BC) et le lapin au XVIe siècle.
La domestication est apparu dans plusieurs foyers à de grandes distances. Laissent dire aux spécialistes que la domestication a été inventée à plusieurs reprises.
La domestication en Europe :
La domestication est totalement dépendante du phénomène du Proche-Orient. Il n’y a pas d’ancêtres sauvages de la chèvre ou du mouton en Europe.
Le porc aurait peut-être été domestiqué à partir du sanglier européen (ex. Grèce), il y a des études ADN en cours.
C’est le transport des animaux qui petit à petit les introduits en Europe.
En ce qui concerne le transport, on considère qu’un nouveau village néolithique était installé vers l’ouest à coup de 15 km à tous les 20 ans. Entre la Grèce et l’Espagne, il faut 1000 ans avant que les espèces domestiques y parviennent (c’est un rythme régulier selon le processus de colonisation simple).
Quels liens peut-on faire entre la domestication du chien et la domestication des autres animaux?
Il n’y a aucun liens entre la domestication et la domestication du chien. Le chien est domestiquer au paléolithique supérieur ou épipaléolithique (entre 18 000-12 000 av JC ou même il y a 30 000 ans en Sibérie).
Le chien est là pour la chasse et sa domestication n’est pas le déclencheur d’une domestication animale.
Dans les connaissances actuelles, se sont des milliers d’années plus tard que le mouton sera domestiqué dans un autre contexte de vie.
Viens même à se poser la question : est-ce qu’il y a un lien entre la domestication du chien et le Néolithique?
Pourquoi domestiquer des animaux ?
Pour avoir un meilleur accès à la viande?
Pour avoir un meilleur accès à des produits secondaires (lait, laine)?
Pour avoir accès à une force de travail?
La domestication mène à des changements morphologiques : expliquez l’exemple du mouton
- Réduction de la taille de l’animal (au début pas trop visible de 8700 à 7500 av JC et ensuite le tout s’accélère de 7500 à 6400 av JC)
- Ceci est dû au stresse créer par la présence de l’homme et la vie en troupeau. Le mouton n’était pas habitué de côtoyer ses congénères de si près tout le temps…
- Il y a une diminution de l’agressivité, les cornes des moutons passent de pointues à base triangulaire à ronde.
L’homme, comme avec les plantes, va probablement finir par faire une sélection et ainsi accélérer les changements morphologiques. Il va contrôler le troupeau dès le début :
- Sélection de femelles dociles et productive (éliminés vers 4 ans)
- Élimination de la plupart des mâles (agressivité)
- Élimination des agneaux (boivent le lait + viande primée)
- Stratégiquement pour la viande on élimine les mâles pour consommer leur viande entre 6 et 18 mois (balance grosseur maximale + pas trop les nourrir)
DONC
-Mâle tuer pour la viande, femelle garder pour le lait, petits en majorité éliminés tôt (4 mois) pour viande et pour ne pas qu’il consomme le lait.
Quelles différences y a-t-il dans l’élevage boeufs/vache VS l’élevage de mouton/chèvre?
Les stratégies d’exploitation des chèvres et moutons montrent que dès le début le tout est pensé pour le lait.
Mais pour le boeuf, les choses sont différentes. Les vaches des espèces traditionnelles ne délivrent pas leur lait si leur veau n’est pas en leur présence.
- Races traditionnels, la vache doit lécher son petit pour que le lait soit délivré (au contact de la langue sur le pelage).
- Donc on peut supprimer les agneaux et les caris, mais pas les veaux, avec qui ont doit partager.
La domestication est présente pour le lait pour la viande?
La chasse ne cesse pas, même une fois les chèvres, moutons, boeufs et porcs domestiqués.
Même que la consommation de viande sauvage est majoritaire, sur la viande domestique.
Ce n’est que vers 8000 au PPNB récent que la viande domestique commence à être plus consommé et que la viande chassée devient le second plan.
Pendant 1000 ans la chasse domine.
- Donc si on avait domestiqué pour la viande, on ne le fait pas de façon volontaire pendant les premiers 1000 ans.
- Possible que la viande domestique était une sécurité pour 1 ou 2 mois de l’année où la chasse était plus ardue, on ne sait pas encore départager le rôle de chacun.
Le lait dans tous ça?
La consommation de lait ne laisse pas de trace (pratiquement) : on reste dans les hypothèses.
- À la lumière des résultats, il est envisageable que celui-ci soit la raison première de la domestication.
- La chasse ne permet pas de s’approvisionner en lait…
- La chasse était pratiquée depuis de millénaire et bien maîtrisée. La domestication est une technique nouvelle qui ne semble pas la remplacer pour la viande.
DONC
- Actuellement on ne pense pas qu’un éventuel gain économique en viande soit le déclencheur de la domestication animale.
- Éventuellement, la force de travail et la laine sont aussi à considérer, mais peu a été fait sur le sujet.
Actuellement on croit que :
«La naissance de l’élevage a favorisé la croissance démographique néolithique en offrant aux populations l’accès à cet aliment jusqu’alors très rare qu’était le lait (et ses dérivés) et ses bienfaits nutritionnels» J.D. Vigne (CNRS)
- Les paléolithiques savaient recueillir des bêtes blessées et les soigner - capacité à s’occuper des animaux.
- Les néolithiques ne s’approprient pas un individu, mais une petite population qui se reproduira sous contrôle et en captivité :
- Complément de néolithisation : on s’approprie quelque chose
- Le néolithique c’est une question d’appropriation, de pouvoir, de contrôle.
La question du chat :
Domestiqué en Égypte? Pas certain ou peut-être un 2e foyer plus tardif.
Proche-Orient/ Croissant Fertile, mais quand? Et le chat est-il domestique ou domesticable?
Le chat n’est pas dépendant de l’homme, il peut survivre sans nous. Les vestiges de ses os ne sont pas faciles à étudier car contrairement aux autres espèces, il change peu de morphologie. Encore aujourd’hui, le chat domestique est de morphologie très semblable à son ancêtre sauvage d’Afrique ou du Proche-Orient.
Exemple de Chypre : Le chat a été introduit à Chypre par l’homme. On atteste leur présence dès 7000 av JC en même temps que le mouton, la chèvre et le porc. C’est 4000 ans avant que le chat domestique soit attestée en Égypte.
- Théorie que le chat aurait été introduit pour lutter contre la vermines (commence les récoltes, le chat chasse les souris, logique de l’utiliser). On ne sait juste pas si se sont des chats domestique ou des chats sauvages qui ont été introduit.
En 2001, JD Vigne, découvre è Chypre une sépulture datée entre 7500 et 7000 av JC d’un humain enterré avec «son» chat, le squelette du chat est complet et non mangé OUI ON CONSOMMAIS LE CHAT. Donc le chat n’est pas enterré comme un résidu alimentaire, mais comme un individu associer à quelqu’un.
- Question indirecte : Si le chat est domestiqué à Chypre en 7500 av JC, il devait l’être depuis plus longtemps encore au Proche-Orient, mais on ne sait pas depuis quand.
Contrairement au chien, le chat décide et les spécialistes considèrent que c’est lui qui a «choisi» de se rapproche de l’humain, avant que ce dernier en tire partie (souris) en se l’appropriant.
Que reste-il de cet apprivoisement animal aujourd’hui?
- Nous ne nous préoccupons maintenant pas juste de la survie d’un individu ou d’un troupeau, mais de toutes les espèces vivantes.
- La fin des animaux sauvage? Proximité fonctionnelle, affective et symbolique avec presque toutes les espèces : on est partout et on contrôle quasi toutes les sphères écologiques, est-ce que les animaux sont «condamnées» à être domestique?
- Phénomène des animaux de compagnie (même robotisé).
