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Quimica > Disacaridos y Polisacaridos > Flashcards

Disacaridos y Polisacaridos Flashcards

1
Q

Cuando son OLIGOSACÁRIDOS?

A

2-10 MONOSACARIODOS

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Q

Como se unen 2 monosacáridos? como es su ENLACE?

A

A través de 2 HIDROXILOS, con pérdida de una molécula de agua:

OH + OH —-> O, y perdió H2O

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3
Q

Como se llama el enlace que une a los monosacáridos?

A

GLUCOSÍDICO

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4
Q

Cuales son 5 DISACARIDOS?

A

Maltosa

Isomaltosa

Celobiosa

Lactosa

Sacarosa

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5
Q

Que 2 monosacáridos forman la MALTOSA, y en que carbonos se unen?

A

GLUCOSA-GLUCOSA(alfas)

1-4

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6
Q

Cual es la composición de la ISOMALTOSA? y que diferencia tiene con la maltosa?

A

GLUCOSA-GLUCOSA(alfas)

Solo que unidos en los carbonos 1-6

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7
Q

Cual es la composición de la CELOBIOSA? y cual es s diferencia con la MALTOSA?

A

GLUCOSA-GLUCOSA, en los carbonos 1-4

Solo que las glucosa son BETA

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8
Q

En los GLÚCIDO cíclicos, ergo, se unieron por HEMIACETAL, cuando es alfa o beta?

A

ALFA, cuando el OH del nuevo carbono quiral está a la derecha

BETA, lo mismo pero a la izquierda

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9
Q

A cual se le denomina el AZÚCAR DE LA LECHE?

A

LACTOSA

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10
Q

Cual es la composición de la LACTOSA?

A

α-Galactosa—-β-Glucosa

carbonos 1-4

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11
Q

Que leche tiene más LACTOSA, la materna o de vaca?

A

MATERNA

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12
Q

Que necesita el cuerpo para la correcta DIGESTIÓN de la LACTOSA?

A

LACTASAS intestinales

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13
Q

Cuando se origina INTOLERANCIA A LA LACTOSA?

A

Cuando las LACTASAS disminuye su acción

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14
Q

Que disacárido es el AZÚCAR DE CAÑA?

A

SACAROSA

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15
Q

Cual es la estructura de la SACAROSA?

A

alfa GLUCOSA- beta FRUCTOSA,

en los carbonos 1-2

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16
Q

Cual es el ENDULZANTE NATURAL y porque?

A

SACAROSA, porque es generado por FOTOSÍNTESIS

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17
Q

Que es el ÍNDICE GLUCÉMICO?

A

Medida de la velocidad con la que una sustancia eleva los niveles de azúcar en la sangre

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18
Q

Que le da el carácter REDUCTOR a un disacárido?

A

Que quede libre el carbono anomérico, el cual puede ceder un 0( y oxidarse)

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19
Q

Que disacárido NO ES REDUTOR?

A

SACAROSA

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20
Q

Que 2 tipos de POLISACÁRIDOS existen? En cuanto a composición?

A

HOMOPOLISACARIDOS y HETEROPOLISACARIDOS

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21
Q

Cual es el polisacárido de RESERVA ENERGÉTICA de los VEGETALES?

A

ALMIDÓN

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22
Q

Como el ALMIDÓN actúa como reserva energética?

A

Glúcidos producidos en la fotosíntesis se almacenan

en forma de Almidón

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23
Q

Cuales son los 2 POLÍMEROS que forman al ALMIDÓN?

A

AMILOPECTINA y AMILOSA

24
Q

Cual es el principal POLISACÁRIDO de la célula animal?

A

GLUCÓGENO

25
Q

Cual es el polisacárido que las células ANIMALES usa como RESERVA ENERGÉTICA en el CITOSOL?

A

GLUCÓGENO

26
Q

Donde hay inclusiones de GLUCÓGENO?

A

CITOSOL

27
Q

En que 2 órganos se aloja, principalmente, el GLUCÓGENO?

A

HÍGADO y MUSCULO ESQUELÉTICO

28
Q

Por ejemplo, las enzima que degradan el GLUCÓGENO en el citosol, que finalidad tienen?

A

Obtener GLUCOSA

29
Q

El hombre puede digerir CELULOSA? y por que?

A

NO, por no poseer enzimas beta

30
Q

Cuales osn 7 polisacáridos HOMOPOLISACÁRIDOS?

A

ALMIDÓN

GLUCÓGENO

CELULOSA

QUITINA

AGAR

DEXTRANOS y GLUCANO

INULINA

31
Q

Que es la QUITINA?

A

Un polisacárido NITROGENADO

32
Q

Donde se suele encontrar la QUITINA?

A

Exoesqueleto de los artrópodos y en la pared celular de los HONGOS

33
Q

Que es un GLICOSAMINOAGLICANO?

A

Otra forma de decirle a los HETEROPOLISACARIDOS

34
Q

Cual es la estructura de los HETEROPOLISACARIDOS?

A

Sacarido + Sacarido distinto o Sacarido + AGLUCON

35
Q

Que es un AGLUCON?

A

Una molécula no glucosidica que se une al azúcar y forman un glicosaminoglicano

36
Q

En los glicolipidos y glicoproteinas como se asocian los glúcidos con los aglucon?

A

COVALENTEMENTE

37
Q

Cuales son 2 funciones importantes de las GLICOPROTEINAS? Al estar presenta en la superficie externa de las membranas celulares

A
  • Receptores de mensajeros químicos y microorganismos infecciosos en procesos de RECONOCIMIENTO CELULAR
  • Determinnates ANTIGENICOS en los tipos de sangre
38
Q

En que 2 tipos se clasifican los GLICOLIPIDOS presentes en las células?

A

GANGLIOSIDOS y CEREBROSIDOS

39
Q

Que lípido es el AGLUCON en los GLICOLIPIDOS?

A

CERAMIDA

40
Q

Donde se encuentran presentan los GLICOLIPIDOS?

A

Membranas

41
Q

Que relación tienen los GLICOLIPIDOS con algunas BACTERIAS o VIRUS?

A

Que estos se pueden unir a glicolipidos previamente antes de infectar la célula

42
Q

Que es un MONOSADARIDO + LIPIDO?

A

CEREBROSIDO

43
Q

Que es un OLIGOSACARIDO + LÍPIDO?

A

GANGLIOSIDO

44
Q

Que significa SERICO?

A

Del suero sanguíneo o relacionado con el

45
Q

Peptido + glúcido? El peptido en proporción menor

A

Peptidoglicano

46
Q

Proteína + glúcido ? La proteína en proporción menor

A

Proteoglicano

47
Q

Que es el ÁCIDO HIALURINICO?

A

El glicosaminoglicano de mayor tamaño

48
Q

A que DISACARIDO se le dice azúcar de MALTA o CEBADA?

A

Maltosa

49
Q

De que se compone el GLUCÓGENO?

A

Glucosa, mucha

50
Q

Cuanto es ALFA-…?

A

Cuando en el CICLO, el grupo HIDROXILO queda abajo, al lado opuesto del grupo CH2OH

51
Q

Cuando es BETA_…?

A

Cuando en el CICLO, el grupo HIDROXILO queda ARRIBA, al MISMO LADO del grupo CH2OH

52
Q

Cuando son ENANTIOMEROS?

A

IMAGENES ESPEJO

NO superponibles

53
Q

Cuando es L o D?

A

D: Grupo funcional a la derecha

L: Grupo funcional a la izquierda

54
Q

Por cual método es creada la SACAROSA?

A

FOTOSINTESIS

55
Q

Mediante que proceso químico se da el enlace Glucosídico?

A

Deshidratación

56
Q

Que proceso da origen a la Sacarosa?

A

Fotosíntesis

Quimica (17 decks)

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