Aminoácidos y Proteínas Flashcards
Como se llaman los ENLACES que unen a los aminoácidos entre si?
PEPTIDICOS
Que tipo de enlaces son los enlaces PEPTIDICOS?
COVALENTES
Que significa AA?
Aminoacidos
Por qué el nombre de “AMINO” y “ÁCIDO”?
Amino por el grupo amino y ÁCIDO por el grupo CARBOXILO, COOH, que es actúa como ACIDO
De que están formados los aminoácidos?
- Cadena HIDROCARBONADA
- Un grupo AMINO, COOH
- Un grupo CARBOXILO, COOH
Todos los aminoácidos forman o podrán formar proteínas?
NO
Como se llaman los AMINOÁCIDOS capaces de formar proteínas? Y cuántos son?
PROTEOGENICOS, 20
Que 3 requisitos necesita un AMINOÁCIDO para ser PROTEINOGÉNICOS
- Ser aminoácidos ALFA
- Pertenecer a la serie L
- Poseer un ARNt específico
Que significa ser un aminoácido ALFA?
Poseer al grupo AMINO y CARBOXILO unido al PRIMER CARBONO, el cual se denomina ALFA
Que es un carbono ALFA?
COOH - C alfa- C beta -C ipsilon
Los aminoácidos PROTEÍNOGENICOS de que tipo son L o D?
L
Hay aminoácidos D?
SI, pero no son BIOLÓGICAMENTE ACTIVOS, ergo, no codifican para proteínas
Cuantos aminoacidos PROTEINOGENICOS existen?
20
Cuantos ARNt existen?
31
Cuantos ARNt existen en total?
31
Que 2 tipos de aminoácidos existen?
ESENCIALES y NO ESENCIALES
Cuales son los aminoácidos ESENCIALES y cuántos son?
- Aminoácidos que deben ser aportados por la DIETA
- Son 9
Cuales son los aminoácidos NO ESENCIALES y cuantos son?
- Los que son SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO, son ENDÓGENOS
- Son 11
En razón de las características que tenga el grupo R(adical) al cual se una el aminoácido, y el tipo de solución en el cual se este, de que 2 formas actuara el aminoácido?
1) Medio ALCALINO: Cederán protones, ergo, actuaran como ÁCIDO
COOH <>COO- + H , quedando el COO- (con un menos)
2)Medio ÁCIDO: Captarán protones, ergo, actuarán como BASE
NH2 + H+ <>NH3
El grupo AMINA como suele actuar?
Como BASE
El grupo CARBOXILO como suele actuar?
Como ACIDO
Cuando se consideran NEUTROS los aminoácidos? En que 2 ocasiones?
Cuando no ha un desequilibrio de protones en el medio
No poseen un grupo amino y/o carboxilo de más ya que al poseer un CARBOXILO y AMINA, se NEUTRALIZAN LAS CARGAS DEL AMINOÁCIDO
Cuando un aminoácido adoptaría una carga POSITIVA o NEGATIVA?
Al haber un grupo amino o carboxilo de más:
Los ACIDOS tienen 2 grupos CARBOXILOS y 1 AMINO
Los BASICOS tienen 2 grupos AMINO y 1 CARBOXILO
Dependiendo del grupo R que se una el aminoácido, independiente del medio, en que 3 tipos se clasifican?
- NO POLARES
- POLARES SIN CARGA
- POLARES CON CARGA
POLAR no es lo mismo que con CARGA?
NO, polar se refiere a que hay polos distintos, ergo, tener un grupo o agrupación de átomos que desequilibre su cantidad hacia un lado, pero no están eléctricamente cargados
Como son los aminoácidos apolares, polares con o sin carga, en cuanto a su relación con el agua?
- Serán HIDROFÓBICOS al ser NO POLARES
- Los NO POLARES CON CARGA dependerá del grupo R, pero no son tácitamente ninguno
- Los POLARES CON CARGA son HIDROSOLUBLES
En que 2 ocasiones un aminoacidos sera POLAR CON CARGA?
- Teniendo un AMINO DE MÁS será NEGATIVA la carga eléctrica
- Teniendo un CARBOXILO de más será POSITIVA la carga eléctrica
Los aminoacidos APOLARES(sin carga) son HIDROSOLUBLES o HIDROFOBICOS?
HIDROFOBICOS
En las PROTEÍNAS GLOBULARES, que aminoácidos se orientan hacia el INTERIOR?
Los HIDROFÓBICOS
Los aa NO POLARES que tipo de proteínas suelen constituir?
GLOBULARES, orientándose hacia el INTERIOR
Los GLUCIDOS biologicamente activos de que tipos son?
D
Cuando un aa pertenece a la serie L?
Cuando el carbono QUIRAL o ASIMÉTRICO tiene al grupo AMINO hacia la IZQUIERDA
Por que los aa actúan como AMORTIGUADORES?
Porque poseen un grupo CARBOXILO, acido y un grupo AMINO, basico
Que significa ser ANFOTERO?
Que puede actuar como ACIDO y BASE
Que 2 moléculas importantes son ANFOTERAS?
AA y AGUA
Cuando el aa esta NEUTRO, como se distribuyen los ELECTRONES y CARGAS sus componentes?
El grupo amino estará como NH3+ y el CARBOXILO como COO-
*El + del NH3+ es el cedido por el COO-, que paso a estar negativo, ergo, SE IGUALAN LAS CARGAS
El grupo CARBOXILO como quedara al ceder protones, en un medio BASICO?
COO- (menos)
El grupo AMINO como quedara al captar protones, en un medio ACIDO?
NH3+
Como se llama el estado en el cual el aa esta NEUTRO?
Ion ZWITTERION
Que es un PEPTIDO?
2> aminoácidos
Entre cuantos aminoácidos son OLIGOPEPTIDOS?
4-10
Cuando un PEPTIDO se considera PROTEINAS?
100> péptidos
Como se le denomina al enlace entre AMINOACIDOS?
Enlace PEPTIDICO
Como se le denomina al enlace entre AMINOACIDOS?
Enlace PEPTIDICO
Que tipo de enlace es el PEPTIDICO?
COVALENTE de tipo AMIDA
Como y entre quienes se lleva a cabo el enlace PEPTIDICO?
CARBOXILO de un aminoácido - AMINO del siguiente, mediante DESHIDRATACIÓN
Al perderse un H20, debido a que es una DESHIDRATACION, como quedan los componentes del enlace peptidico?
COOH + NH2————> se pierde H20———–> CO + NH
El carboxilo cede un HIDROXILO y el amino pierde 1 H
En cuanto a la estructuración o continuidad de la cadena peptídica, en que 2 tipos se clasifican?
LINEALES y CICLICOS
Que son las uniones AMIDAS?
Amoniaco + Acido
Que son las uniones AMIDAS?
Amoniaco + Acido
Que es un AMONIACO?
NH3
La mayor parte del PESO de una CELULA esta conformado por que?
PROTEINAS
Que 6 FUNCIONES cumplen las proteínas?
- Funciones PLASTICAS
- Constituyen estructuras CONTRACTILES como la ACTINA, MIOSINA y TUBULINA
- Son TRASNPORTADORES moleculares, como la APOPROTEINAS de lípidos
- Su CATABOLISMO produce ENERGIA
- Conforman HORMONAS como la INSULINA
- Transmiten SEÑALES
Que produce el CATABOLISMO de PROTEINAS?
ENERGIA
Que significa que las proteínas tengas funciones PLASTICAS?
Proveen las sustancias para PRODUCIR y formar TEJIDOS, reponerlos y repararlos
De acuerdo a su COMPOSICION, de que 2 formas se pueden clasificar las proteinas?
SIMPLES, solo conformada por AA
CONJUGADAS, HETEROPROTEINAS, la proteínas se une a grupos de OTRA NATURALEZA, llamados grupos PROSTETICOS
Que son los grupos PROSTETICOS?
Grupo no aminoácido que se une a una proteína
Que proteína tiene acción ANTICOAGULANTE?
FIBRINOGENO
De que 2 formas se pueden CLASIFICAR las proteínas?
De acuerdo a:
- COMPOSICION
- Estructura conformaiconal
De a cuerdo a su ESTRUCTURA FISICA, de que 2 formas se clasifican las proteínas?
GLOBULARES y FIBROSAS
*También hay MIXTAS
Son estructuras terciarias
Que relación tienen las proteínas GLOBULARES con el AGUA?
Son HIDROFILICAS, solubles en agua
Que relaciona tienen las proteínas FIBROSAS con el AGUA?
Son HIDROFOBICAS
La mayoría de las ENZIMAS, que tipo de proteína son?
GLOBULARES
Que FORMA tienen las proteínas GLOBULARES?
ESFERICA, como lo dice el nombre; de globo
Que tipo de proteína es la HEMOGLOBINA, en cuanto a su forma?
GLOBULAR
La estructura de TEJIDO CONJUNTIVO, esta hecha por cual tipo de proteínas?
FIBROSAS
Cuales son 3 ejemplos de proteínas FIBROSAS?
ELASTINA
COLAGENO
QUERATINA
Como son la proteínas MIXTAS?
Son proteínas HIDROSOLUBLES que muestran una estructura más ALARGADA
Cuales 2 proteínas son de tipo MIXTO?
FIBRINOGENO y MIOSINA
Como se llama el proceso en el cual una molécula es disociada y rodeada por moléculas de agua?
SOLVATACION
Cual es el PH neutro del organismo?
7,35-7,40
Las proteínas también actúan como BUFFER como los AA?
SI
Cuando una proteína es CATION y ANION?
A PH bajo estará como CATION, porque actuara como BASE
A PH alto estará como ANION, porque actuara como ACIDO, el carboxilo al ceder el PROTON, quedara con un electrón de más, ergo, carga NEGATIVA
Cuales son los 4 niveles de organización de las proteínas?
PRIMARIA
SECUNDARIA
TERCIARIA
CUATERNARIA
En que consiste la estructura PRIMARIA?
Simplemente en la composición secuencial de AMINOACIDOS
Que forma presenta la estructura PRIMARIA?
ZIG-ZAG
Desde que carbono se empieza a contar en las cadenas HIDROCARBONADAS?
Desde el carbono MÁS OXIDADO
Desde donde se empiezan a ENUMAERAR las cadenas de AA?
Desde el grupo AMINO terminal, hasta el CABOXILO terminal
Que signifca que una secuencia de AA sufra MUTACION?
MODIFICACION DE LA SECUENCIA
Que implica un cambio en la secuencia de AA, aunque sea el más mínimo?
ALTERAR y/o DESAPARICION DE SU FUNCIONES
Que significa que una PROTEINA sea POLIMORFA?
Que pueda variar su estructura SIN PERDER SU FUNCIÓN
Que 2 tipos de estructuras SECUNDARIAS existen?
ALFA, HELICE y BETA, HOJA PLEGADA
Los plegamientos que se originan para formar la estructura SECUNDARIA mediante que tipo de enlace se da?
PUENTES DE HIDROGENO
Por que a la forma HELICE se le die ALFA?
Porque fue la primera en DESCUBRIRSE
Que tipo de INTERACCIONES hay en cada tipo de estructura SECUNDARIA?
- Hélice; INTRACATENARIA
- Hoja plegada, INTRACATENARIA y INTERCATENARIA
Que significa INTRACATENARIA?
MISMA CADENA
En el tipo HELICE, donde se ubican los grupos R(adicales)?
Hacia AFUERA de la hélice
En el tipo de HOJA PLEGADA, como es la disposición?(2)
ZIG-ZAG y PLANA
Que es un GIRO BETA?
Una secuencia de “UNION” entre secuencias HELICE y HOJA PLEGADA
La estructura TERCIARIA en cuantas dimensiones se aprecia?
3 DIMENSIONES
La proteína, en base a que principio determina su estructura?
En base a una disposición ENERGETICAMENTE FAVORABLE
Que 2 tipos de estructura TERCIARIA hay?
FIBROSAS y GLOBULARES
Como se pasa de estructura SECUNDARIA A TERCIARIA?
Mediante PLEGAMIENTOS, dando lugar a una configuración TRIDIMENSIONAL
Las proteínas FIBROSAS, terciarias, se forma en base a que estructura SECUNDARIA?
Solo proteínas de tipo HELICE
Las proteínas GLOBULARES, terciarias, en base a que tipo de proteínas secundarias se forma?
HELICE y HOJA PLEGADA, ambas o solo 1
La estructura primaria y secundaria influyen en la TERCIARIA?
SIII
Que produce un AUMENTO DE TEMPERATURA, anormal, en las proteinas?
Ruptura de sus interacciones interatómicas, se DESPLIEGAN, perdiendo su estructura y FUNCIONES
Que hacen las CHAPERONAS?
Asisten a las proteínas para un BUEN PLEGAMIENTO
De que resulta la estructura CUATERNARIA?
2 o más POLIPEPTIDOS con estructura terciaria, unidos mediante ENLACES DEBILES
Donde se ubica la MIOGLOBINA?
MUSCULO
Cual es la principal función de la MIOGLOBINA?
Ser un RESERVORIO DE OXIGENO
Que es el metabolismo ANAEROBICO?
Metabolismo sin OXIGENO MOLECULAR
De que esta formada la HEMOGLOBINA?
4 cadenas proteicas + HEMO(grupo prostético)
Cual es la función de la HEMMOGLOBINA?
TRANSPORTAR GASES EN LA SANGRE
Cual es la proteínas MAS ABUNDANTE de la sangre?
HEMOGLOBINA
Cual es un HEMO?
Fe+2
Cuando una sustancia es ALFA o BETA de otra, que son entre si?
ANOMEROS
Además de OXIGENO que transporta la HEMOGLOBINA?
CO2 y PROTONES
Que significa ESCLERO?
DURO
Quien sintetiza COLAGENO?
FIBROBLASTOS
Que proteína corresponde a 1/3 del total de proteínas del CUERPO?
COLAGENO
Que 6 tipos de interacciones ayudan a estabilizar la disposición TERCIARIA?
- Enlaces IONICOS
- Enlaces COVLENTES
- Puente de HIDROGENO
- Fuerzas de VAN DER WAALS
- Atracciones HIDROFOBICAS
- Enlace CORDINADO
Cuando el TROPOCOLAGENO es sintetizado, sale de la celula, o se queda en ella?
Sale de ella, y se ensambla para formar el COLAGENO
Cuales son los 4 tipos de COLAGENO que hay?
Tipo
I
II
III
IV
Cual es el MONOMERO del COLAGENO?
TROPOCOLAGENO
Que 7 tipos de proteínas existen?
- ESCLEROPROTEINAS
- MUSCULARES
- PLASMATICAS
- PROLAMINAS y GLUTEMINAS
- De DEFENSA
- Del NUCLEO
- ENZIMAS
Que 3 proteínas son de tipo ESCLEROPROTEINAS?
COLAGENO
ELASTINA
QUERATINA
Que 3 proteínas son MUSCULARES?
MIOSINA, ACTINA y TROPONINA
Cual es la proteína PLASMATICA; del plasma, más ABUNDANTE?
ALBUMINA
Que es el GLUTEN?
Forma de decirle a las GLUTEINAS y PROLAMINAS
Quien sintetiza la Inmunoglobulina?
PLASMOCITOS derivados de los LINFOCITOS B
Que 2 tipos de INMUNIDAD existen?
INNATA y ADAPTATIVA
Las ENZIMAS intervienen en la reaccion?
NO, solo MODIFICAN SU VELOCIDAD
Que es la CATALISIS? De catalizar
Proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química
Que es la ENERGIA DE ACTIVACIÓN?
Energía MINIMA que se necesita para que se realiza una reacción
Que hacen las ENZIMAS sobre la energía de activacion?
DISMINUYEN LA ENERGIA DE ACTIVACION
Bajo que 2 determinantes biológicas actúa una enzima?
- Temperatura del organismo
- pH dentro de limites normales
Como se llama la REGION FAVORABLE para que la ENZIMA interactúa con el SUSTRATO?
SITIO ACTIVO
Que es el SUSTRATO?
La sustancia sobre la cual actúa la enzima
Que 2 tipos de reacciones pueden llevar a cabo las enzimas?
De SINTESIS y DEGRADACION, dependiendo de si une o separa los átomos del sustrato
El modelo preciso para describir la relación sustrato enzima es la LLAVE CERRADURA?
No tanto, es mejor dicho LA MANO Y EL GUANTE, ya que es mas FLEXIBLE y ADAPTATIVA
Como se llama el complejo formado por la ENZIMA y el SUSTRATO?
COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO
Que son las COENZIMAS?
Sustancias que AYUDAN a la enzimas a llevar a cabo una reacción
De que 2 formas interactuaran las COENZIMAS con las ENZIMAS?
- COVALENTEMENTE
- Manera LAXA
La enzima y el sustrato interactúan COVALENTEMENTE?
NO
De que forma INTERACTUAN la ENZIMA y el SUSTRATO? 3 ejemplos
NO COVALENTEMENTE, uniones iónicas, puentes de hidrogeno, fuerzas de van der Waals
Las enzimas sirven para cualquier tipos de sustrato?
NO son ESPECIFICAS
Las reacciones químicas catalizadas por las enzimas tienen una velocidad posible infinita?
NO, se SATURAN, en el punto denominado VELOCIDAD MAXIMA
Que implicancia tiene la CONCENTRACION DEL SUSTRATO en la VELOCIDAD?
+SUSTRATO + VELOCIDAD y viceversa
Los polipeptidos o proteínas que integran una estructura cuaternaria, de que manera están unidos? En cuanto a fuerza
Débilmente
Mediante que proceso químico se produce el enlace amida entre aminoácidos?
Deshidratación
