Aminoácidos y Proteínas Flashcards
1
Q
Como se llaman los ENLACES que unen a los aminoácidos entre si?
A
PEPTIDICOS
2
Q
Que tipo de enlaces son los enlaces PEPTIDICOS?
A
COVALENTES
3
Q
Que significa AA?
A
Aminoacidos
4
Q
Por qué el nombre de “AMINO” y “ÁCIDO”?
A
Amino por el grupo amino y ÁCIDO por el grupo CARBOXILO, COOH, que es actúa como ACIDO
5
Q
De que están formados los aminoácidos?
A
- Cadena HIDROCARBONADA
- Un grupo AMINO, COOH
- Un grupo CARBOXILO, COOH
6
Q
Todos los aminoácidos forman o podrán formar proteínas?
A
NO
7
Q
Como se llaman los AMINOÁCIDOS capaces de formar proteínas? Y cuántos son?
A
PROTEOGENICOS, 20
8
Q
Que 3 requisitos necesita un AMINOÁCIDO para ser PROTEINOGÉNICOS
A
- Ser aminoácidos ALFA
- Pertenecer a la serie L
- Poseer un ARNt específico
9
Q
Que significa ser un aminoácido ALFA?
A
Poseer al grupo AMINO y CARBOXILO unido al PRIMER CARBONO, el cual se denomina ALFA
10
Q
Que es un carbono ALFA?
A
COOH - C alfa- C beta -C ipsilon
11
Q
Los aminoácidos PROTEÍNOGENICOS de que tipo son L o D?
A
L
12
Q
Hay aminoácidos D?
A
SI, pero no son BIOLÓGICAMENTE ACTIVOS, ergo, no codifican para proteínas
13
Q
Cuantos aminoacidos PROTEINOGENICOS existen?
A
20
14
Q
Cuantos ARNt existen?
A
31
15
Q
Cuantos ARNt existen en total?
A
31
16
Q
Que 2 tipos de aminoácidos existen?
A
ESENCIALES y NO ESENCIALES
17
Q
Cuales son los aminoácidos ESENCIALES y cuántos son?
A
- Aminoácidos que deben ser aportados por la DIETA
- Son 9
18
Q
Cuales son los aminoácidos NO ESENCIALES y cuantos son?
A
- Los que son SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO, son ENDÓGENOS
- Son 11
19
Q
En razón de las características que tenga el grupo R(adical) al cual se una el aminoácido, y el tipo de solución en el cual se este, de que 2 formas actuara el aminoácido?
A
1) Medio ALCALINO: Cederán protones, ergo, actuaran como ÁCIDO
COOH <>COO- + H , quedando el COO- (con un menos)
2)Medio ÁCIDO: Captarán protones, ergo, actuarán como BASE
NH2 + H+ <>NH3
20
Q
El grupo AMINA como suele actuar?
A
Como BASE
21
Q
El grupo CARBOXILO como suele actuar?
A
Como ACIDO
22
Q
Cuando se consideran NEUTROS los aminoácidos? En que 2 ocasiones?
A
Cuando no ha un desequilibrio de protones en el medio
No poseen un grupo amino y/o carboxilo de más ya que al poseer un CARBOXILO y AMINA, se NEUTRALIZAN LAS CARGAS DEL AMINOÁCIDO
23
Q
Cuando un aminoácido adoptaría una carga POSITIVA o NEGATIVA?
A
Al haber un grupo amino o carboxilo de más:
Los ACIDOS tienen 2 grupos CARBOXILOS y 1 AMINO
Los BASICOS tienen 2 grupos AMINO y 1 CARBOXILO
24
Q
Dependiendo del grupo R que se una el aminoácido, independiente del medio, en que 3 tipos se clasifican?
A
- NO POLARES
- POLARES SIN CARGA
- POLARES CON CARGA
25
POLAR no es lo mismo que con CARGA?
NO, polar se refiere a que hay polos distintos, ergo, tener un grupo o agrupación de átomos que desequilibre su cantidad hacia un lado, pero no están eléctricamente cargados
26
Como son los aminoácidos apolares, polares con o sin carga, en cuanto a su relación con el agua?
- Serán HIDROFÓBICOS al ser NO POLARES
* Los NO POLARES CON CARGA dependerá del grupo R, pero no son tácitamente ninguno
- Los POLARES CON CARGA son HIDROSOLUBLES
27
En que 2 ocasiones un aminoacidos sera POLAR CON CARGA?
- Teniendo un AMINO DE MÁS será NEGATIVA la carga eléctrica
| - Teniendo un CARBOXILO de más será POSITIVA la carga eléctrica
28
Los aminoacidos APOLARES(sin carga) son HIDROSOLUBLES o HIDROFOBICOS?
HIDROFOBICOS
29
En las PROTEÍNAS GLOBULARES, que aminoácidos se orientan hacia el INTERIOR?
Los HIDROFÓBICOS
30
Los aa NO POLARES que tipo de proteínas suelen constituir?
GLOBULARES, orientándose hacia el INTERIOR
31
Los GLUCIDOS biologicamente activos de que tipos son?
D
32
Cuando un aa pertenece a la serie L?
Cuando el carbono QUIRAL o ASIMÉTRICO tiene al grupo AMINO hacia la IZQUIERDA
33
Por que los aa actúan como AMORTIGUADORES?
Porque poseen un grupo CARBOXILO, acido y un grupo AMINO, basico
34
Que significa ser ANFOTERO?
Que puede actuar como ACIDO y BASE
35
Que 2 moléculas importantes son ANFOTERAS?
AA y AGUA
36
Cuando el aa esta NEUTRO, como se distribuyen los ELECTRONES y CARGAS sus componentes?
El grupo amino estará como NH3+ y el CARBOXILO como COO-
*El + del NH3+ es el cedido por el COO-, que paso a estar negativo, ergo, SE IGUALAN LAS CARGAS
37
El grupo CARBOXILO como quedara al ceder protones, en un medio BASICO?
COO- (menos)
38
El grupo AMINO como quedara al captar protones, en un medio ACIDO?
NH3+
39
Como se llama el estado en el cual el aa esta NEUTRO?
Ion ZWITTERION
40
Que es un PEPTIDO?
2> aminoácidos
41
Entre cuantos aminoácidos son OLIGOPEPTIDOS?
4-10
42
Cuando un PEPTIDO se considera PROTEINAS?
100> péptidos
43
Como se le denomina al enlace entre AMINOACIDOS?
Enlace PEPTIDICO
43
Como se le denomina al enlace entre AMINOACIDOS?
Enlace PEPTIDICO
44
Que tipo de enlace es el PEPTIDICO?
COVALENTE de tipo AMIDA
45
Como y entre quienes se lleva a cabo el enlace PEPTIDICO?
CARBOXILO de un aminoácido - AMINO del siguiente, mediante DESHIDRATACIÓN
46
Al perderse un H20, debido a que es una DESHIDRATACION, como quedan los componentes del enlace peptidico?
COOH + NH2------------> se pierde H20-----------> CO + NH
El carboxilo cede un HIDROXILO y el amino pierde 1 H
47
En cuanto a la estructuración o continuidad de la cadena peptídica, en que 2 tipos se clasifican?
LINEALES y CICLICOS
48
Que son las uniones AMIDAS?
Amoniaco + Acido
49
Que son las uniones AMIDAS?
Amoniaco + Acido
50
Que es un AMONIACO?
NH3
51
La mayor parte del PESO de una CELULA esta conformado por que?
PROTEINAS
52
Que 6 FUNCIONES cumplen las proteínas?
- Funciones PLASTICAS
- Constituyen estructuras CONTRACTILES como la ACTINA, MIOSINA y TUBULINA
- Son TRASNPORTADORES moleculares, como la APOPROTEINAS de lípidos
- Su CATABOLISMO produce ENERGIA
- Conforman HORMONAS como la INSULINA
- Transmiten SEÑALES
53
Que produce el CATABOLISMO de PROTEINAS?
ENERGIA
54
Que significa que las proteínas tengas funciones PLASTICAS?
Proveen las sustancias para PRODUCIR y formar TEJIDOS, reponerlos y repararlos
55
De acuerdo a su COMPOSICION, de que 2 formas se pueden clasificar las proteinas?
SIMPLES, solo conformada por AA
CONJUGADAS, HETEROPROTEINAS, la proteínas se une a grupos de OTRA NATURALEZA, llamados grupos PROSTETICOS
56
Que son los grupos PROSTETICOS?
Grupo no aminoácido que se une a una proteína
57
Que proteína tiene acción ANTICOAGULANTE?
FIBRINOGENO
58
De que 2 formas se pueden CLASIFICAR las proteínas?
De acuerdo a:
- COMPOSICION
- Estructura conformaiconal
59
De a cuerdo a su ESTRUCTURA FISICA, de que 2 formas se clasifican las proteínas?
GLOBULARES y FIBROSAS
*También hay MIXTAS
Son estructuras terciarias
60
Que relación tienen las proteínas GLOBULARES con el AGUA?
Son HIDROFILICAS, solubles en agua
61
Que relaciona tienen las proteínas FIBROSAS con el AGUA?
Son HIDROFOBICAS
62
La mayoría de las ENZIMAS, que tipo de proteína son?
GLOBULARES
63
Que FORMA tienen las proteínas GLOBULARES?
ESFERICA, como lo dice el nombre; de globo
64
Que tipo de proteína es la HEMOGLOBINA, en cuanto a su forma?
GLOBULAR
65
La estructura de TEJIDO CONJUNTIVO, esta hecha por cual tipo de proteínas?
FIBROSAS
66
Cuales son 3 ejemplos de proteínas FIBROSAS?
ELASTINA
COLAGENO
QUERATINA
67
Como son la proteínas MIXTAS?
Son proteínas HIDROSOLUBLES que muestran una estructura más ALARGADA
68
Cuales 2 proteínas son de tipo MIXTO?
FIBRINOGENO y MIOSINA
69
Como se llama el proceso en el cual una molécula es disociada y rodeada por moléculas de agua?
SOLVATACION
70
Cual es el PH neutro del organismo?
7,35-7,40
71
Las proteínas también actúan como BUFFER como los AA?
SI
72
Cuando una proteína es CATION y ANION?
A PH bajo estará como CATION, porque actuara como BASE
A PH alto estará como ANION, porque actuara como ACIDO, el carboxilo al ceder el PROTON, quedara con un electrón de más, ergo, carga NEGATIVA
73
Cuales son los 4 niveles de organización de las proteínas?
PRIMARIA
SECUNDARIA
TERCIARIA
CUATERNARIA
74
En que consiste la estructura PRIMARIA?
Simplemente en la composición secuencial de AMINOACIDOS
75
Que forma presenta la estructura PRIMARIA?
ZIG-ZAG
76
Desde que carbono se empieza a contar en las cadenas HIDROCARBONADAS?
Desde el carbono MÁS OXIDADO
77
Desde donde se empiezan a ENUMAERAR las cadenas de AA?
Desde el grupo AMINO terminal, hasta el CABOXILO terminal
78
Que signifca que una secuencia de AA sufra MUTACION?
MODIFICACION DE LA SECUENCIA
79
Que implica un cambio en la secuencia de AA, aunque sea el más mínimo?
ALTERAR y/o DESAPARICION DE SU FUNCIONES
80
Que significa que una PROTEINA sea POLIMORFA?
Que pueda variar su estructura SIN PERDER SU FUNCIÓN
81
Que 2 tipos de estructuras SECUNDARIAS existen?
ALFA, HELICE y BETA, HOJA PLEGADA
82
Los plegamientos que se originan para formar la estructura SECUNDARIA mediante que tipo de enlace se da?
PUENTES DE HIDROGENO
83
Por que a la forma HELICE se le die ALFA?
Porque fue la primera en DESCUBRIRSE
84
Que tipo de INTERACCIONES hay en cada tipo de estructura SECUNDARIA?
- Hélice; INTRACATENARIA
| - Hoja plegada, INTRACATENARIA y INTERCATENARIA
85
Que significa INTRACATENARIA?
MISMA CADENA
86
En el tipo HELICE, donde se ubican los grupos R(adicales)?
Hacia AFUERA de la hélice
87
En el tipo de HOJA PLEGADA, como es la disposición?(2)
ZIG-ZAG y PLANA
88
Que es un GIRO BETA?
Una secuencia de "UNION" entre secuencias HELICE y HOJA PLEGADA
89
La estructura TERCIARIA en cuantas dimensiones se aprecia?
3 DIMENSIONES
90
La proteína, en base a que principio determina su estructura?
En base a una disposición ENERGETICAMENTE FAVORABLE
91
Que 2 tipos de estructura TERCIARIA hay?
FIBROSAS y GLOBULARES
92
Como se pasa de estructura SECUNDARIA A TERCIARIA?
Mediante PLEGAMIENTOS, dando lugar a una configuración TRIDIMENSIONAL
93
Las proteínas FIBROSAS, terciarias, se forma en base a que estructura SECUNDARIA?
Solo proteínas de tipo HELICE
94
Las proteínas GLOBULARES, terciarias, en base a que tipo de proteínas secundarias se forma?
HELICE y HOJA PLEGADA, ambas o solo 1
95
La estructura primaria y secundaria influyen en la TERCIARIA?
SIII
96
Que produce un AUMENTO DE TEMPERATURA, anormal, en las proteinas?
Ruptura de sus interacciones interatómicas, se DESPLIEGAN, perdiendo su estructura y FUNCIONES
97
Que hacen las CHAPERONAS?
Asisten a las proteínas para un BUEN PLEGAMIENTO
98
De que resulta la estructura CUATERNARIA?
2 o más POLIPEPTIDOS con estructura terciaria, unidos mediante ENLACES DEBILES
99
Donde se ubica la MIOGLOBINA?
MUSCULO
100
Cual es la principal función de la MIOGLOBINA?
Ser un RESERVORIO DE OXIGENO
101
Que es el metabolismo ANAEROBICO?
Metabolismo sin OXIGENO MOLECULAR
102
De que esta formada la HEMOGLOBINA?
4 cadenas proteicas + HEMO(grupo prostético)
103
Cual es la función de la HEMMOGLOBINA?
TRANSPORTAR GASES EN LA SANGRE
104
Cual es la proteínas MAS ABUNDANTE de la sangre?
HEMOGLOBINA
105
Cual es un HEMO?
Fe+2
106
Cuando una sustancia es ALFA o BETA de otra, que son entre si?
ANOMEROS
107
Además de OXIGENO que transporta la HEMOGLOBINA?
CO2 y PROTONES
108
Que significa ESCLERO?
DURO
109
Quien sintetiza COLAGENO?
FIBROBLASTOS
110
Que proteína corresponde a 1/3 del total de proteínas del CUERPO?
COLAGENO
111
Que 6 tipos de interacciones ayudan a estabilizar la disposición TERCIARIA?
- Enlaces IONICOS
- Enlaces COVLENTES
- Puente de HIDROGENO
- Fuerzas de VAN DER WAALS
- Atracciones HIDROFOBICAS
- Enlace CORDINADO
112
Cuando el TROPOCOLAGENO es sintetizado, sale de la celula, o se queda en ella?
Sale de ella, y se ensambla para formar el COLAGENO
113
Cuales son los 4 tipos de COLAGENO que hay?
Tipo
I
II
III
IV
114
Cual es el MONOMERO del COLAGENO?
TROPOCOLAGENO
115
Que 7 tipos de proteínas existen?
- ESCLEROPROTEINAS
- MUSCULARES
- PLASMATICAS
- PROLAMINAS y GLUTEMINAS
- De DEFENSA
- Del NUCLEO
- ENZIMAS
116
Que 3 proteínas son de tipo ESCLEROPROTEINAS?
COLAGENO
ELASTINA
QUERATINA
117
Que 3 proteínas son MUSCULARES?
MIOSINA, ACTINA y TROPONINA
118
Cual es la proteína PLASMATICA; del plasma, más ABUNDANTE?
ALBUMINA
119
Que es el GLUTEN?
Forma de decirle a las GLUTEINAS y PROLAMINAS
120
Quien sintetiza la Inmunoglobulina?
PLASMOCITOS derivados de los LINFOCITOS B
121
Que 2 tipos de INMUNIDAD existen?
INNATA y ADAPTATIVA
122
Las ENZIMAS intervienen en la reaccion?
NO, solo MODIFICAN SU VELOCIDAD
123
Que es la CATALISIS? De catalizar
Proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química
124
Que es la ENERGIA DE ACTIVACIÓN?
Energía MINIMA que se necesita para que se realiza una reacción
125
Que hacen las ENZIMAS sobre la energía de activacion?
DISMINUYEN LA ENERGIA DE ACTIVACION
126
Bajo que 2 determinantes biológicas actúa una enzima?
- Temperatura del organismo
| - pH dentro de limites normales
127
Como se llama la REGION FAVORABLE para que la ENZIMA interactúa con el SUSTRATO?
SITIO ACTIVO
128
Que es el SUSTRATO?
La sustancia sobre la cual actúa la enzima
129
Que 2 tipos de reacciones pueden llevar a cabo las enzimas?
De SINTESIS y DEGRADACION, dependiendo de si une o separa los átomos del sustrato
130
El modelo preciso para describir la relación sustrato enzima es la LLAVE CERRADURA?
No tanto, es mejor dicho LA MANO Y EL GUANTE, ya que es mas FLEXIBLE y ADAPTATIVA
131
Como se llama el complejo formado por la ENZIMA y el SUSTRATO?
COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO
132
Que son las COENZIMAS?
Sustancias que AYUDAN a la enzimas a llevar a cabo una reacción
133
De que 2 formas interactuaran las COENZIMAS con las ENZIMAS?
- COVALENTEMENTE
| - Manera LAXA
134
La enzima y el sustrato interactúan COVALENTEMENTE?
NO
135
De que forma INTERACTUAN la ENZIMA y el SUSTRATO? 3 ejemplos
NO COVALENTEMENTE, uniones iónicas, puentes de hidrogeno, fuerzas de van der Waals
136
Las enzimas sirven para cualquier tipos de sustrato?
NO son ESPECIFICAS
137
Las reacciones químicas catalizadas por las enzimas tienen una velocidad posible infinita?
NO, se SATURAN, en el punto denominado VELOCIDAD MAXIMA
138
Que implicancia tiene la CONCENTRACION DEL SUSTRATO en la VELOCIDAD?
+SUSTRATO + VELOCIDAD y viceversa
139
Los polipeptidos o proteínas que integran una estructura cuaternaria, de que manera están unidos? En cuanto a fuerza
Débilmente
140
Mediante que proceso químico se produce el enlace amida entre aminoácidos?
Deshidratación
