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Quimica > Aminoácidos y Proteínas > Flashcards

Aminoácidos y Proteínas Flashcards

1
Q

Como se llaman los ENLACES que unen a los aminoácidos entre si?

A

PEPTIDICOS

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Q

Que tipo de enlaces son los enlaces PEPTIDICOS?

A

COVALENTES

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3
Q

Que significa AA?

A

Aminoacidos

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4
Q

Por qué el nombre de “AMINO” y “ÁCIDO”?

A

Amino por el grupo amino y ÁCIDO por el grupo CARBOXILO, COOH, que es actúa como ACIDO

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5
Q

De que están formados los aminoácidos?

A
  • Cadena HIDROCARBONADA
  • Un grupo AMINO, COOH
  • Un grupo CARBOXILO, COOH
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6
Q

Todos los aminoácidos forman o podrán formar proteínas?

A

NO

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7
Q

Como se llaman los AMINOÁCIDOS capaces de formar proteínas? Y cuántos son?

A

PROTEOGENICOS, 20

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8
Q

Que 3 requisitos necesita un AMINOÁCIDO para ser PROTEINOGÉNICOS

A
  • Ser aminoácidos ALFA
  • Pertenecer a la serie L
  • Poseer un ARNt específico
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9
Q

Que significa ser un aminoácido ALFA?

A

Poseer al grupo AMINO y CARBOXILO unido al PRIMER CARBONO, el cual se denomina ALFA

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10
Q

Que es un carbono ALFA?

A

COOH - C alfa- C beta -C ipsilon

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11
Q

Los aminoácidos PROTEÍNOGENICOS de que tipo son L o D?

A

L

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12
Q

Hay aminoácidos D?

A

SI, pero no son BIOLÓGICAMENTE ACTIVOS, ergo, no codifican para proteínas

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13
Q

Cuantos aminoacidos PROTEINOGENICOS existen?

A

20

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14
Q

Cuantos ARNt existen?

A

31

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15
Q

Cuantos ARNt existen en total?

A

31

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16
Q

Que 2 tipos de aminoácidos existen?

A

ESENCIALES y NO ESENCIALES

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17
Q

Cuales son los aminoácidos ESENCIALES y cuántos son?

A
  • Aminoácidos que deben ser aportados por la DIETA

- Son 9

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18
Q

Cuales son los aminoácidos NO ESENCIALES y cuantos son?

A
  • Los que son SINTETIZADOS POR EL ORGANISMO, son ENDÓGENOS

- Son 11

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19
Q

En razón de las características que tenga el grupo R(adical) al cual se una el aminoácido, y el tipo de solución en el cual se este, de que 2 formas actuara el aminoácido?

A

1) Medio ALCALINO: Cederán protones, ergo, actuaran como ÁCIDO

COOH <>COO- + H , quedando el COO- (con un menos)

2)Medio ÁCIDO: Captarán protones, ergo, actuarán como BASE

NH2 + H+ <>NH3

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20
Q

El grupo AMINA como suele actuar?

A

Como BASE

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21
Q

El grupo CARBOXILO como suele actuar?

A

Como ACIDO

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22
Q

Cuando se consideran NEUTROS los aminoácidos? En que 2 ocasiones?

A

Cuando no ha un desequilibrio de protones en el medio

No poseen un grupo amino y/o carboxilo de más ya que al poseer un CARBOXILO y AMINA, se NEUTRALIZAN LAS CARGAS DEL AMINOÁCIDO

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23
Q

Cuando un aminoácido adoptaría una carga POSITIVA o NEGATIVA?

A

Al haber un grupo amino o carboxilo de más:

Los ACIDOS tienen 2 grupos CARBOXILOS y 1 AMINO

Los BASICOS tienen 2 grupos AMINO y 1 CARBOXILO

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24
Q

Dependiendo del grupo R que se una el aminoácido, independiente del medio, en que 3 tipos se clasifican?

A
  • NO POLARES
  • POLARES SIN CARGA
  • POLARES CON CARGA
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25
Q

POLAR no es lo mismo que con CARGA?

A

NO, polar se refiere a que hay polos distintos, ergo, tener un grupo o agrupación de átomos que desequilibre su cantidad hacia un lado, pero no están eléctricamente cargados

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26
Q

Como son los aminoácidos apolares, polares con o sin carga, en cuanto a su relación con el agua?

A
  • Serán HIDROFÓBICOS al ser NO POLARES
  • Los NO POLARES CON CARGA dependerá del grupo R, pero no son tácitamente ninguno
  • Los POLARES CON CARGA son HIDROSOLUBLES
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27
Q

En que 2 ocasiones un aminoacidos sera POLAR CON CARGA?

A
  • Teniendo un AMINO DE MÁS será NEGATIVA la carga eléctrica

- Teniendo un CARBOXILO de más será POSITIVA la carga eléctrica

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28
Q

Los aminoacidos APOLARES(sin carga) son HIDROSOLUBLES o HIDROFOBICOS?

A

HIDROFOBICOS

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29
Q

En las PROTEÍNAS GLOBULARES, que aminoácidos se orientan hacia el INTERIOR?

A

Los HIDROFÓBICOS

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30
Q

Los aa NO POLARES que tipo de proteínas suelen constituir?

A

GLOBULARES, orientándose hacia el INTERIOR

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31
Q

Los GLUCIDOS biologicamente activos de que tipos son?

A

D

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32
Q

Cuando un aa pertenece a la serie L?

A

Cuando el carbono QUIRAL o ASIMÉTRICO tiene al grupo AMINO hacia la IZQUIERDA

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33
Q

Por que los aa actúan como AMORTIGUADORES?

A

Porque poseen un grupo CARBOXILO, acido y un grupo AMINO, basico

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34
Q

Que significa ser ANFOTERO?

A

Que puede actuar como ACIDO y BASE

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35
Q

Que 2 moléculas importantes son ANFOTERAS?

A

AA y AGUA

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36
Q

Cuando el aa esta NEUTRO, como se distribuyen los ELECTRONES y CARGAS sus componentes?

A

El grupo amino estará como NH3+ y el CARBOXILO como COO-

*El + del NH3+ es el cedido por el COO-, que paso a estar negativo, ergo, SE IGUALAN LAS CARGAS

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37
Q

El grupo CARBOXILO como quedara al ceder protones, en un medio BASICO?

A

COO- (menos)

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38
Q

El grupo AMINO como quedara al captar protones, en un medio ACIDO?

A

NH3+

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39
Q

Como se llama el estado en el cual el aa esta NEUTRO?

A

Ion ZWITTERION

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40
Q

Que es un PEPTIDO?

A

2> aminoácidos

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41
Q

Entre cuantos aminoácidos son OLIGOPEPTIDOS?

A

4-10

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42
Q

Cuando un PEPTIDO se considera PROTEINAS?

A

100> péptidos

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43
Q

Como se le denomina al enlace entre AMINOACIDOS?

A

Enlace PEPTIDICO

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43
Q

Como se le denomina al enlace entre AMINOACIDOS?

A

Enlace PEPTIDICO

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44
Q

Que tipo de enlace es el PEPTIDICO?

A

COVALENTE de tipo AMIDA

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45
Q

Como y entre quienes se lleva a cabo el enlace PEPTIDICO?

A

CARBOXILO de un aminoácido - AMINO del siguiente, mediante DESHIDRATACIÓN

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46
Q

Al perderse un H20, debido a que es una DESHIDRATACION, como quedan los componentes del enlace peptidico?

A

COOH + NH2————> se pierde H20———–> CO + NH

El carboxilo cede un HIDROXILO y el amino pierde 1 H

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47
Q

En cuanto a la estructuración o continuidad de la cadena peptídica, en que 2 tipos se clasifican?

A

LINEALES y CICLICOS

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48
Q

Que son las uniones AMIDAS?

A

Amoniaco + Acido

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49
Q

Que son las uniones AMIDAS?

A

Amoniaco + Acido

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50
Q

Que es un AMONIACO?

A

NH3

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51
Q

La mayor parte del PESO de una CELULA esta conformado por que?

A

PROTEINAS

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52
Q

Que 6 FUNCIONES cumplen las proteínas?

A
  • Funciones PLASTICAS
  • Constituyen estructuras CONTRACTILES como la ACTINA, MIOSINA y TUBULINA
  • Son TRASNPORTADORES moleculares, como la APOPROTEINAS de lípidos
  • Su CATABOLISMO produce ENERGIA
  • Conforman HORMONAS como la INSULINA
  • Transmiten SEÑALES
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53
Q

Que produce el CATABOLISMO de PROTEINAS?

A

ENERGIA

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54
Q

Que significa que las proteínas tengas funciones PLASTICAS?

A

Proveen las sustancias para PRODUCIR y formar TEJIDOS, reponerlos y repararlos

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55
Q

De acuerdo a su COMPOSICION, de que 2 formas se pueden clasificar las proteinas?

A

SIMPLES, solo conformada por AA

CONJUGADAS, HETEROPROTEINAS, la proteínas se une a grupos de OTRA NATURALEZA, llamados grupos PROSTETICOS

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56
Q

Que son los grupos PROSTETICOS?

A

Grupo no aminoácido que se une a una proteína

57
Q

Que proteína tiene acción ANTICOAGULANTE?

A

FIBRINOGENO

58
Q

De que 2 formas se pueden CLASIFICAR las proteínas?

A

De acuerdo a:

  • COMPOSICION
  • Estructura conformaiconal
59
Q

De a cuerdo a su ESTRUCTURA FISICA, de que 2 formas se clasifican las proteínas?

A

GLOBULARES y FIBROSAS

*También hay MIXTAS

Son estructuras terciarias

60
Q

Que relación tienen las proteínas GLOBULARES con el AGUA?

A

Son HIDROFILICAS, solubles en agua

61
Q

Que relaciona tienen las proteínas FIBROSAS con el AGUA?

A

Son HIDROFOBICAS

62
Q

La mayoría de las ENZIMAS, que tipo de proteína son?

A

GLOBULARES

63
Q

Que FORMA tienen las proteínas GLOBULARES?

A

ESFERICA, como lo dice el nombre; de globo

64
Q

Que tipo de proteína es la HEMOGLOBINA, en cuanto a su forma?

A

GLOBULAR

65
Q

La estructura de TEJIDO CONJUNTIVO, esta hecha por cual tipo de proteínas?

A

FIBROSAS

66
Q

Cuales son 3 ejemplos de proteínas FIBROSAS?

A

ELASTINA

COLAGENO

QUERATINA

67
Q

Como son la proteínas MIXTAS?

A

Son proteínas HIDROSOLUBLES que muestran una estructura más ALARGADA

68
Q

Cuales 2 proteínas son de tipo MIXTO?

A

FIBRINOGENO y MIOSINA

69
Q

Como se llama el proceso en el cual una molécula es disociada y rodeada por moléculas de agua?

A

SOLVATACION

70
Q

Cual es el PH neutro del organismo?

A

7,35-7,40

71
Q

Las proteínas también actúan como BUFFER como los AA?

A

SI

72
Q

Cuando una proteína es CATION y ANION?

A

A PH bajo estará como CATION, porque actuara como BASE

A PH alto estará como ANION, porque actuara como ACIDO, el carboxilo al ceder el PROTON, quedara con un electrón de más, ergo, carga NEGATIVA

73
Q

Cuales son los 4 niveles de organización de las proteínas?

A

PRIMARIA

SECUNDARIA

TERCIARIA

CUATERNARIA

74
Q

En que consiste la estructura PRIMARIA?

A

Simplemente en la composición secuencial de AMINOACIDOS

75
Q

Que forma presenta la estructura PRIMARIA?

A

ZIG-ZAG

76
Q

Desde que carbono se empieza a contar en las cadenas HIDROCARBONADAS?

A

Desde el carbono MÁS OXIDADO

77
Q

Desde donde se empiezan a ENUMAERAR las cadenas de AA?

A

Desde el grupo AMINO terminal, hasta el CABOXILO terminal

78
Q

Que signifca que una secuencia de AA sufra MUTACION?

A

MODIFICACION DE LA SECUENCIA

79
Q

Que implica un cambio en la secuencia de AA, aunque sea el más mínimo?

A

ALTERAR y/o DESAPARICION DE SU FUNCIONES

80
Q

Que significa que una PROTEINA sea POLIMORFA?

A

Que pueda variar su estructura SIN PERDER SU FUNCIÓN

81
Q

Que 2 tipos de estructuras SECUNDARIAS existen?

A

ALFA, HELICE y BETA, HOJA PLEGADA

82
Q

Los plegamientos que se originan para formar la estructura SECUNDARIA mediante que tipo de enlace se da?

A

PUENTES DE HIDROGENO

83
Q

Por que a la forma HELICE se le die ALFA?

A

Porque fue la primera en DESCUBRIRSE

84
Q

Que tipo de INTERACCIONES hay en cada tipo de estructura SECUNDARIA?

A
  • Hélice; INTRACATENARIA

- Hoja plegada, INTRACATENARIA y INTERCATENARIA

85
Q

Que significa INTRACATENARIA?

A

MISMA CADENA

86
Q

En el tipo HELICE, donde se ubican los grupos R(adicales)?

A

Hacia AFUERA de la hélice

87
Q

En el tipo de HOJA PLEGADA, como es la disposición?(2)

A

ZIG-ZAG y PLANA

88
Q

Que es un GIRO BETA?

A

Una secuencia de “UNION” entre secuencias HELICE y HOJA PLEGADA

89
Q

La estructura TERCIARIA en cuantas dimensiones se aprecia?

A

3 DIMENSIONES

90
Q

La proteína, en base a que principio determina su estructura?

A

En base a una disposición ENERGETICAMENTE FAVORABLE

91
Q

Que 2 tipos de estructura TERCIARIA hay?

A

FIBROSAS y GLOBULARES

92
Q

Como se pasa de estructura SECUNDARIA A TERCIARIA?

A

Mediante PLEGAMIENTOS, dando lugar a una configuración TRIDIMENSIONAL

93
Q

Las proteínas FIBROSAS, terciarias, se forma en base a que estructura SECUNDARIA?

A

Solo proteínas de tipo HELICE

94
Q

Las proteínas GLOBULARES, terciarias, en base a que tipo de proteínas secundarias se forma?

A

HELICE y HOJA PLEGADA, ambas o solo 1

95
Q

La estructura primaria y secundaria influyen en la TERCIARIA?

A

SIII

96
Q

Que produce un AUMENTO DE TEMPERATURA, anormal, en las proteinas?

A

Ruptura de sus interacciones interatómicas, se DESPLIEGAN, perdiendo su estructura y FUNCIONES

97
Q

Que hacen las CHAPERONAS?

A

Asisten a las proteínas para un BUEN PLEGAMIENTO

98
Q

De que resulta la estructura CUATERNARIA?

A

2 o más POLIPEPTIDOS con estructura terciaria, unidos mediante ENLACES DEBILES

99
Q

Donde se ubica la MIOGLOBINA?

A

MUSCULO

100
Q

Cual es la principal función de la MIOGLOBINA?

A

Ser un RESERVORIO DE OXIGENO

101
Q

Que es el metabolismo ANAEROBICO?

A

Metabolismo sin OXIGENO MOLECULAR

102
Q

De que esta formada la HEMOGLOBINA?

A

4 cadenas proteicas + HEMO(grupo prostético)

103
Q

Cual es la función de la HEMMOGLOBINA?

A

TRANSPORTAR GASES EN LA SANGRE

104
Q

Cual es la proteínas MAS ABUNDANTE de la sangre?

A

HEMOGLOBINA

105
Q

Cual es un HEMO?

A

Fe+2

106
Q

Cuando una sustancia es ALFA o BETA de otra, que son entre si?

A

ANOMEROS

107
Q

Además de OXIGENO que transporta la HEMOGLOBINA?

A

CO2 y PROTONES

108
Q

Que significa ESCLERO?

A

DURO

109
Q

Quien sintetiza COLAGENO?

A

FIBROBLASTOS

110
Q

Que proteína corresponde a 1/3 del total de proteínas del CUERPO?

A

COLAGENO

111
Q

Que 6 tipos de interacciones ayudan a estabilizar la disposición TERCIARIA?

A
  • Enlaces IONICOS
  • Enlaces COVLENTES
  • Puente de HIDROGENO
  • Fuerzas de VAN DER WAALS
  • Atracciones HIDROFOBICAS
  • Enlace CORDINADO
112
Q

Cuando el TROPOCOLAGENO es sintetizado, sale de la celula, o se queda en ella?

A

Sale de ella, y se ensambla para formar el COLAGENO

113
Q

Cuales son los 4 tipos de COLAGENO que hay?

A

Tipo

I

II

III
IV

114
Q

Cual es el MONOMERO del COLAGENO?

A

TROPOCOLAGENO

115
Q

Que 7 tipos de proteínas existen?

A
  • ESCLEROPROTEINAS
  • MUSCULARES
  • PLASMATICAS
  • PROLAMINAS y GLUTEMINAS
  • De DEFENSA
  • Del NUCLEO
  • ENZIMAS
116
Q

Que 3 proteínas son de tipo ESCLEROPROTEINAS?

A

COLAGENO

ELASTINA

QUERATINA

117
Q

Que 3 proteínas son MUSCULARES?

A

MIOSINA, ACTINA y TROPONINA

118
Q

Cual es la proteína PLASMATICA; del plasma, más ABUNDANTE?

A

ALBUMINA

119
Q

Que es el GLUTEN?

A

Forma de decirle a las GLUTEINAS y PROLAMINAS

120
Q

Quien sintetiza la Inmunoglobulina?

A

PLASMOCITOS derivados de los LINFOCITOS B

121
Q

Que 2 tipos de INMUNIDAD existen?

A

INNATA y ADAPTATIVA

122
Q

Las ENZIMAS intervienen en la reaccion?

A

NO, solo MODIFICAN SU VELOCIDAD

123
Q

Que es la CATALISIS? De catalizar

A

Proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción química

124
Q

Que es la ENERGIA DE ACTIVACIÓN?

A

Energía MINIMA que se necesita para que se realiza una reacción

125
Q

Que hacen las ENZIMAS sobre la energía de activacion?

A

DISMINUYEN LA ENERGIA DE ACTIVACION

126
Q

Bajo que 2 determinantes biológicas actúa una enzima?

A
  • Temperatura del organismo

- pH dentro de limites normales

127
Q

Como se llama la REGION FAVORABLE para que la ENZIMA interactúa con el SUSTRATO?

A

SITIO ACTIVO

128
Q

Que es el SUSTRATO?

A

La sustancia sobre la cual actúa la enzima

129
Q

Que 2 tipos de reacciones pueden llevar a cabo las enzimas?

A

De SINTESIS y DEGRADACION, dependiendo de si une o separa los átomos del sustrato

130
Q

El modelo preciso para describir la relación sustrato enzima es la LLAVE CERRADURA?

A

No tanto, es mejor dicho LA MANO Y EL GUANTE, ya que es mas FLEXIBLE y ADAPTATIVA

131
Q

Como se llama el complejo formado por la ENZIMA y el SUSTRATO?

A

COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO

132
Q

Que son las COENZIMAS?

A

Sustancias que AYUDAN a la enzimas a llevar a cabo una reacción

133
Q

De que 2 formas interactuaran las COENZIMAS con las ENZIMAS?

A
  • COVALENTEMENTE

- Manera LAXA

134
Q

La enzima y el sustrato interactúan COVALENTEMENTE?

A

NO

135
Q

De que forma INTERACTUAN la ENZIMA y el SUSTRATO? 3 ejemplos

A

NO COVALENTEMENTE, uniones iónicas, puentes de hidrogeno, fuerzas de van der Waals

136
Q

Las enzimas sirven para cualquier tipos de sustrato?

A

NO son ESPECIFICAS

137
Q

Las reacciones químicas catalizadas por las enzimas tienen una velocidad posible infinita?

A

NO, se SATURAN, en el punto denominado VELOCIDAD MAXIMA

138
Q

Que implicancia tiene la CONCENTRACION DEL SUSTRATO en la VELOCIDAD?

A

+SUSTRATO + VELOCIDAD y viceversa

139
Q

Los polipeptidos o proteínas que integran una estructura cuaternaria, de que manera están unidos? En cuanto a fuerza

A

Débilmente

140
Q

Mediante que proceso químico se produce el enlace amida entre aminoácidos?

A

Deshidratación

Quimica (17 decks)

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