digerente Flashcards
funzione stomaco
serbatorio, digestiva, non fondamentalmente digestione proteica, principalmente in tenue e digiuno, produzione fattore intrinseco per b12, secretoria,
funzione apparato digerente
digestiva, assorbente, immunitaria,
dove avviene funzione digestiva
cavità orale, stomaco, inizio digestione proteica, intestinale, duodeno e digiuno, in crasso prevalentemente assorbimento
assorbimento, dove
in stomaco acqua, alcol, intestinale acqua e micronutrienti
funzione digestiva, fattori necessari
funzione motoria, funzione secretoria
ghiandole annesse ad apparato digerente,
pancreas, fegato
funzione ghiandole
immissione in canale alimentare di succhi contenenti enzimi che consentono processi digestivi
succhi digestivi, quali
saliva, succo gastrico, bile, succo pancreatico
funzione saliva
digestiva parzialmente su carbo,
bile, funzione
principalmente digestione grassi, contiene acidi biliari , consentono l’assorbimento trigliceridi
azione meccanica motoria,
2 modi, masticazione in cavità orale, deglutizione
quali sono le classi di sostanze che l’apparato digerente sottopone a processi di digestione o rimaneggiamento?
caloriche o macronutrienti dopo digestione, non caloriche o micronutrienti, no digestione, poi circolo, in cellule nutrienti sottoposti a processi metabolici
fasi metabolismo
catabolismo, sintesi
funzione processi catabolici
frammentazione sostanze nutritive in molecole alimentari
prodotti di rifiuto catabolismo
h 20, co2
significato catabolismo e nutrizione alimentare
produrre atp
vitamine
2 classi, idrosolubili e liposolubili
idrosolubili
b, c, precursori cofattori enzimatici, hanno azione indiretta di controllo
liposolubili
d e k a
da cosa si forma atp
ossidazione carbo e proteine
energia per produrre atp
50 % calore, 50% lavoro chimico, meccanico, trasporto
utilizzo atp
contrazione muscolare, generazione stimoli elttrici, trasporto attivo attraverso membrana, detossificazione, secrezione ghiandolare, assorbimento e secrezione, termoregolazione, reazione sintesi
necessari per formulare dieta,
soddisfare richieste nutrizionali, fabbisogno giornaliero, valore calorico alimenti
come è misurato fabbisogno giornaliero?
kcal per m2
definizione dispendio calorico individuo, misurazione,
calorimetria, due metodi, diretta ed indiretta
da che cosa è dato metabolismo energetico
funzionalità apparati, contrazione muscolare, termoregolazione
metabolismo basale, definizione
quot a calorica minima necessaria al funzionamento dei singoli apparati , consumo di ossigeno
misurazione metabolismo basale
digiuno da 12 h, no sforzi da 48 h, neutralità termica, no spesa per termoregolazione
metabolismo 70 kg per 170 cm
1800 2200
di quanti alimenti abbiamo bisogno , in relazioe metabolismo
misurazione potere calorico degli alimenti,
bomba calorica di mahler, valori per nutrienti
fattori che influenzano fabbisogno energetico
bilancia ormonale determinata a sua volta da endocrino, attività muscolare varia, stress, differenza sesso, termoregolazione
tessuto insulina dipendente
fegato, tessuto adiposo, muscolo
tessuti insulina indipendenti
principalmente cervello, ha già trasportatori glut, solo in situazioni estreme utilizza come energia i corpi chetonici
metabolismo lipidi
grossa produzione di corpi chetonici, alterato metabolismo cc, diminuzione del ph,
range di ph normale,
7,35 7,45
meccanismi regolazione assunzione cibi
ipotalamo, centro fame e sazietà
meccanismi regolazione assunaione alimenti
centrali, periferici