cours synchrone 4 Flashcards
Vrai ou faux
Les glucides sont les biomolécules les plus abondants sur terre ?
vrai
Quels sont les rôles des glucides ?
source d’énergie (glucose, amidon, glycogène)
Rôle structural (cellulose des parois végétales , chitine des carapaces d’insectes, polysaccharides des parois bactériennes , enduits protecteurs)
Rôle biologique
(reconnaissance cellulaire, constituant des acides nucléiques, des antibiotiques et des vitamines)
Quelle est la formule chimique des glucides ?
(CH2O)n avec n plus grans ou égale à 3
Sucres simples =
moni, di ou trisaccharides
sucres complexes =
polysaccharides
Les monosaccharides sont des ____ ou des _____
cétoses
aldoses
Les monosaccharides sont des molécules énergétiques importantes ainsi que les structures ______
de base pour former les acides nucléiques
Les aldose possède quel groupe fonctionnel ?
groupe aldéhyde
Les cétose possède quel groupe sur leur deuxième carbone ?
groupe cétone
Qu’est-ce qu’un aldohexose ?
aldose avec 6 carbones
Qu’est-ce qu’un cétohexose ?
cétose à 6 carbones
Qu’est-ce qu’une isomérie optique
molécule dont la composition chimique est semblable mais qui diffèrent de structure autour des carbones spiraux
nombre d’isomère optique se définit comment ?
2 à la n ou n est le nombre de carbones chiraux
Comment les sucres sont désigné par convention ?
selon l’orientation du carbone chiral le plus distant de carbone carbonyle par rapport aux structure D et L du glycéraldéhyde
Qu’est-ce qu’un énantiomères ?
même formule chimique mais se sont des miroir donc propriété biochimique différentes
EX: les formes L et D sont des énantiomères
Vrai ou faux
la plupart des sucres présents dans la cellule ont la forme D
Vrai
Qu’est-ce qu’un stéréoisomère ?
ensemble des isomères optiques d’un composant donné
Qu’est-ce qu’un épimère ?
stéréoisomères qui ne diffèrent que par l’orientation d’un carbone chiral
Qu’est-ce que des diastéréoisomères ?
Ce sont des stéréoisomères non énantiomérique . ils possèdent le même enchaînement d’atomes mais non superposables, ni l’image miroir l’un de l’autre
Donnez un exemple épimère
le D-glucose et le D-galactose
En solution les aldose et les cétose adopte quelles formes cycliques ?
les furanose (5 atomes )
les pyranose (6 atomes )
Sous quelle forme est la projection de fischer ?
linéaire
Sous quelle forme est la projection de haworth?
cyclique
Quelle est le carbone anomérique dans la projection de haworth ?
le C1
Lorsque C 6 et C1 même cotée =
bêta
Lorsque C6 et C1 côtés opposés =
alpha
Donnez un exemple de cycles à 5 carbones
alpha-D-fructofuranose
Vrai ou faux
Les glucides en solutions aqueuse forment des cycles
vrai
Quelle sont les proportion du D-glucose en solution aqueuse?
64 % Bêta-D-glucopyranose
36 % alpha -D-glucopyranose
traces des deux anomères de furanose et de chaîne ouvertes
Quelle sont les proportion du D-ribose en solution aqueuses ?
58,5 % de bêta-D-ribopyranose 21,5 % alpha-D-ribopyranose 13,5 % bêta-D-ribofuranose 6,5 % alpha-D-ribofuranose traces de chaîne ouvertes