Cours 9 - Système digestif Flashcards
Examen 2
Le système digestif est composé de 2 grandes entités, quelles sont-elles?
- Tube digestif
- Organes annexes
Quelles sont les différentes composantes du tube digestif?
- Bouche
- Pharynx
- Oesophage
- Estomac
- Gros intestin
- Intestin grêle
- Rectum et anus
Quelles sont les différentes composantes des organes annexes?
- Dent
- Langue
- Glandes salivaires
- Vésicule biliaire
- Pancréas
- Foie
Identifier les différentes structures sur l’image suivante:
Quelles sont les 4 grandes fonctions du système digestif?
- Digestion: Il reçoit les aliments et les dégrade en nutriments
- Absorption: Assure l’absorption des nutriments dans les circulations sanguines et lymphatique et élimine les résidus non digestible ou non absorbés
- Sécrétion: Extrait les nutriments des aliments
- Motilité: Assure le déplacement des aliments
Quelles sont les 6 activités principales du système digestif?
- Ingestion
- Propulsion
- Digestion mécanique
- Digestion chimique
- Absorption
- Défécation
Décriver brièvement l’activité d’ingestion du système digestif?
Processus volontaire et actif (consiste en l’introduction de nourriture dans la cavité buccale)
Décriver brièvement l’activité de propulsion du système digestif?
Processus involontaire qui va permettre à la nourriture de se déplacer dans le tube digestif.
Repose sur une succession de contraction et de relâchement des muscles des parois des organes du tube digestif = péristaltisme.
La segmentation peut contribuer à propulser la nourriture dans le tube digestif mais normalement elle ne fait que la déplacer de l’avant vers l’arrière, en la mélangeant ainsi aux différents sucs digestifs.
Décriver brièvement l’activité de dégradation mécanique du système digestif?
Prépare la nourriture à la dégradation chimique. On distingue:
- Le mélange de nourriture par la langue
- Le pétrissage de nourriture par l’estomac
- La segmentation de nourriture par l’intestin grêle
Décriver brièvement l’activité de dégradation chimique du système digestif?
Processus dont le but est de dégrader les grosses molécules en unités de base. Nécessite l’intervention d’enzymes qui vont hydrolyser:
- Les di et polysaccharides en monosaccharides
- Les protéines et polypeptides en acides aminés
- Les lipides en acides gras et glycérol
Décriver brièvement l’activité d’absorption du système digestif?
Correspond au passage des produits de dégradation de la lumière du tube digestif vers le sang ou la lymphe.
Nécessite l’entrée de ces produits dans les cellules de la muqueuse digestive par des mécanismes de transport actif ou passif.
Décriver brièvement l’activité de défécation du système digestif?
Processus d’évacuation des substances non digestibles ou non digérées (et donc non absorbées): Les fèces.
Quelles sont les 3 activités annexes du système digestif? Où on-t’elles lieux?
- Déglutition: Pharynx
- Motricité gastrique: Estomac
- Motricité intestinale: Intestin grêle
Quelles sont les 4 couches des organes du tube digestif?
De l’extérieur vers l’intérieur:
- Séreuse
- Musculeuse
- Sous-muqueuse
- Muqueuse
Décriver brièvement la composition de la muqueuse digestive.
- Épithélium: Simple prismatique
- Lamina propria: Tissu conjonctif lâche qui contient vaisseaux sanguins, neurones et follicules lymphatiques
- Muscularis mucosae
- IMPORTANT*
La muqueuse contient des cellules caliciformes (sécrètent du mucus) et des cellules pouvant sécréter des enzymes (fonction exocrine) ou des hormones (fonction endocrine).
Décriver brièvement la composition de la sous-muqueuse digestive.
Tissu conjonctif lâche qui contient des vaisseaux sanguins et lymphatiques, follicules lymphatiques et neurofibres.
Décriver brièvement la composition de la musculeuse digestive.
Formée de 2 couches de muscle lisses (SAUF POUR L’ESTOMAC QUI EN À 3).
Décriver brièvement la composition de la séreuse digestive.
- Correspond au péritoine viscéral relié au péritoine pariétal lisse
- Extension du péritoine, le mésentère, s’étend de la paroi abdominale aux organes digestifs.
Quelles sont les trois composantes de la cavité buccale?
- Les dents
- La langue
- Les glandes salivaires
Décriver brièvement l’anatomie de la langue.
La langue est principalement une musculeuse qui occupe le plancher de la bouche.
- Composé de 3 types de papilles: Filiformes, caliciformes et fungiformes
- Muscles intrinsèques qui permettent à la langue de changer de forme
- Muscles de la langue ont diverses attaches osseuses: Os hyoïde et styloïde de l’os temporal
- Muscles extrinsèques: Permettent à la langue de changer de position
- Muscles: Stylo-glosse, hyo-glosse et génio-glosse
Décriver brièvement l’anatomie et les fonctions des glandes salivaires.
Sécrètent un mucus qui humecte les aliments et contribue à les agglomérer en une masse: bol alimentaire, facilitant la mastication et la déglutition.
- Glandes salivaires = glandes exocrines (vont sécréter la salive hors de l’organisme, soit dans la cavité buccale).
- 3 glandes salivaires: parotide, submandibulaire, sublinguale
Vrai ou faux.
Il y a 3 glandes salivaires au total dans l’organisme.
Faux.
Il y en a 3 de chaque côté, donc 6 au total.
Décriver brièvement chacune des trois glandes salivaires.
- Glande parotide: La plus importante en volume, dont la salive se déverse dans la bouche.
- Glande sous-maxillaire (sous-mandibulaire): Situé sous l’angle de la mandibule, déverse la salive dans la bouche.
- Glande sublinguale: Située dans le plancher buccal en avant déverse la salive par de multiples canaux excréteurs.
Identifier les structures sur l’image suivante:
De quoi est composé la salive?
- Eau (97 à 99,5%)
- Solutés: 70% électrolytes (Na+, K+, Cl-, PO4-, HCO3-), 30% substances organiques
- Amylase salivaire (enzyme digestif) amorce la digestion de l’amidon
- Mucine (forme le mucus quand elle se mélange à l’eau)
- Lysozyme (protéine antiseptique)
- Ig A (anticorps)
- Déchets métaboliques (urée et acide urique)
Quelles sont les fonctions de la salive?
- Nettoyer la bouche
- Dissoudre les constituants des aliments (ce qui permet de les goûter)
- Humecter les aliments
- Début de digestion de l’amidon (par l’enzyme amylase salivaire)
Vrai ou faux.
Tous les nutriments commence leur dégradation dans la cavité buccale.
Faux.
Seulement les glucides
En gros, que ce passe-t’il au niveau de la physiologie dans la cavité buccale?
Sécrétion du suc salivaire et début de la digestion.
Décriver brièvement l’anatomie du pharynx.
Pharynx se divise en 3 parties:
- Nasopharynx: Voies respiratoires
- Oropharynx: En arrière de la cavité buccale
- Laryngopharynx: Réuni à l’oesophage dans sa partie inférieure
La nourriture présente dans la bouche passe de l’oropharynx dans le laryngopharynx.
Ce sont les passages communs pour les aliments, les liquides et l’air.
Que ce passe-t’il au niveau du pharynx?
Déglutition: Première phase entre cavité buccale et pharynx.
Expliquer les 2 étapes de la première phase de la déglutition.
a) La langue refoule le bol alimentaire vers l’arrière du pharynx.
b) Le palais mou s’élève pour prévenir le passage d’aliments dans les cavités nasales.
Identifier les différentes structures de l’oesophage sur l’image suivante:
Que ce passe-t’il au niveau de l’oesophage?
Déglutition: Deuxième phase entre pharynx et oesophage
Expliquer les 2 étapes de la deuxième phase de la déglutition.
c) L’épiglotte recouvre la glotte pour empêcher le passage d’aliments ou de liquides dans la trachée et les sphincters supérieur de l’oesophage se relâche.
d) Les aliments descendent dans l’oesophage.
Une bonne déglutition est assuré par 3 organes: (…), (…) et (…).
- Cavité buccale
- Pharynx
- Oesophage
Identifier les différentes structures sur l’image suivante:
Identifier les différentes structures de l’estomac sur l’image suivante:
Le (…) est la zone d’entrée des aliments (communique avec l’oesophage), le (…) étant la partie latérale du (…).
- Cardia
- Fundus
- Cardia
