Cours 7 SUPPLÉMENTS NUTRITIONNELS 1 Flashcards
VF ? Les vitamines peuvent fournir beaucoup d’énergie.
FAUX
Ne fournissent pas d’énergie!
Quelle est la ligne directrice concernant le nombre de bactéries dans les pré et probiotiques ?
Idéalement entre 6 et 10 milliards de UFC
Que signifie UFC ?
unité formant une colonie
VF ? Les probiotiques …
- sont des colonisateurs :
- sont là de manière transitoire :
- peuvent entraîner des rages de nourriture :
Les probiotiques …
- sont des colonisateurs :FAUX
- sont là de manière transitoire : VRAI
- peuvent entraîner des rages de nourriture : FAUX
Les fumeurs ont souvent une carence en vitamine __.
C
🛑Quels sont les 2 suppléments essentiels en 𝗴𝗿𝗼𝘀𝘀𝗲𝘀𝘀𝗲/𝗮𝗹𝗹𝗮𝗶𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 ?
- fer
- acide folique
L’acide folique devrait être commencé…
a) avant la conception
b) pendant la grossesse
c) dès qu’on commence à allaiter
a) avant la conception
Quel est l’impact général de la consommation d’alcool et la toxicomanie sur la nutrition ?
Dénutrition par diminution d’ingestion de nutriments
Les individus qui ne boivent pas de lait sont à risque de carence en vitamine ___.
D
Quels sont les 2 risques de carences principaux des végétariens ?
- vitamine B12
- fer
Qu’est-ce que l’insuffisance pondérale ?
Poids insuffisant
Quel est le premier système du corps humain à écoper d’une malnutrition ?
a) Système cardio-vasculaire
b) Système musculo-squelettique
c) Système immunitaire
d) Système nerveux
e) Système digestif
c) Système immunitaire
Nommer 4 risques de carence chez la personne âgée.
- vitamine D
- vitamine B12
- fer
- magnésium
🛑Nommer 3 vitamines au pouvoir 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘅𝘆𝗱𝗮𝗻𝘁.
A
C
E
D’où provient la source animale de la vitamine A ?
a) rétinol
b) carotène
a) rétinol
Qu’est-ce que l’𝘂𝗯𝗶𝗾𝘂𝗶𝗻𝗼𝗹 ?
coenzyme Q10
VF ? La coenzyme Q10…
- est une substance essentielle :
- est moins produite chez la personne âgée :
- donne la couleur et le goût aux fruits et légumes :
La coenzyme Q10…
- est une substance essentielle : FAUX, le corps la synthétise déjà
- est moins produite chez la personne âgée : VRAI
- donne la couleur et le goût aux fruits et légumes : FAUX, ceci est vrai pour les polyphénols
L’ubiquinol permet le recyclage de la vitamine ___.
E
QSJ ? Nous donnons la couleur et le goût aux fruits/légumes.
polyphénols
Nommer les 2 familles de polyphénols.
- Flavonoïdes
- Tannins
Lequel ou lesquels de ces antioxydant aident à la prévention d’oxydation des 𝗟𝗗𝗟?
a) vitamines
b) flavonoïdes
c) canneberges
b) flavonoïdes
c) canneberges
Donner un stress oxydatif associé au diabète.
Hyperglycémie chronique
Qu’est-ce signifie DMLA ?
Dégénérescence maculaire liée à l’âge
La macula de l’oeil contient de grande quantité de ___ ___ qui sont facilement oxydables.
gras polyinsaturés
La DMLA se caractérise pas un mauvais approvisionnement ___ de la ___.
nutritif
macula
Nommer un médicament de vente libre pour la DMLA.
Vitalux
🛑Nommer 3 aliments à éviter pour l’inflammation.
- Sucre
- Sel
- Gras saturés et trans
L’inflammation ___ la production de radicaux libres.
augmente
VF ? Les oméga-3 peuvent diminuer l’inflammation.
VRAI
VF ? Les oméga-3 sont facilement oxydables lorsque pris seuls.
VRAI
Les oméga-3 ont un grand impact au niveau ___.
vasculaire
VF ? Tous les oméga-3 sont essentiels.
FAUX
Quelle est la source des oméga-3 essentiels ?
végétale
Les oméga-3 essentiels doivent être ___ pour procurer le même bénéfice que ceux de source ___.
transformés
marine
Nommer un oméga-3 essentiel.
Acide alpha-linolénique (AAL)
Nommer 2 oméga-3 non-essentiels.
EPA
DHA
Quelle et la source des oméga-3 non-essentiels ?
marine
🛑Donner 2 conséquences d’un excès en oméga-6.
- Empêcher manifestation des effets bénéfiques des acides gras oméga-3.
- Douleurs et maladies inflammatoires
Un excès en oméga-6 pourrait empêcher les bienfaits des oméga-3.
Expliquer.
Les w-3 et les w-6 ont souvent les mêmes récepteurs. Ainsi, il y aura une compétition.
Si on a un excès d’w-6, on va empêcher les w-3 d’atteindre les récepteurs.
VF ? Il est facile d’avoir un excès en oméga-6.
VRAI
Les oméga-6 ___ sont présents en abondance dans notre alimentation.
a) Essentiels
b) Non-essentiels
a) Essentiels
Nommer un w-6 essentiel.
Acide linoléique (AL)
« huile de bourrache, d’𝗼𝗻𝗮𝗴𝗿𝗲, de cassis et spiruline. »
a) Acide linoléique (AL)
b) Acide gamma-linolénique (AGL)
c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL)
d) Acide arachidonique (AA)
b) Acide gamma-linolénique (AGL)
« Jaune d’œuf et gras animaux. »
a) Acide linoléique (AL)
b) Acide gamma-linolénique (AGL)
c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL)
d) Acide arachidonique (AA)
d) Acide arachidonique (AA)
« Huiles végétales. »
a) Acide linoléique (AL)
b) Acide gamma-linolénique (AGL)
c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL)
d) Acide arachidonique (AA)
a) Acide linoléique (AL)
« Lait maternel. »
a) Acide linoléique (AL)
b) Acide gamma-linolénique (AGL)
c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL)
d) Acide arachidonique (AA)
c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL)
Nommer 3 w-6 non-essentiels.
- AGL
- ADGL
- AA
Les oméga-3 ___ facilement lorsqu’ils sont exposés à la ___ et à ___.
s’oxydent
lumière
l’oxygène
Quel est l’impact des techniques actuelles d’agriculture et d’élevage sur la teneur en oméga-3 des aliments ?
réduction de la teneur en oméga-3
Quel est le ratio actuel entre w-6 et w-3 ?
10:1 à 30:1
VF ? L’alimentation des Canadiens est riches en oméga-6.
VRAI
🛑 Quel serait le ratio idéal et réalise entre w-6 et w-3 ?
5 : 1
🛑 Une cliente de la pharmacie vient vous voir avec deux bouteilles en main.
La bouteille rouge est un supplément d’oméga-3, tandis que la bouteille jaune est un supplément dit « Total complet», qui contient oméga-3, oméga-6 et même 9.
Elle vous demande laquelle des bouteilles serait la plus appropriée.
Il faut favoriser la bouteille d’oméga-3 seul.
On a déjà amplement d’w-6 dans notre alimentation.
De plus, un excès d’w-6 peut affecter négativement le travail des w-3.
Lequel de ces énoncés représentent le mieux une utilisation optimale des suppléments d’Oméga-3 ?
a) Ils devraient être évités chez le patient dépressif.
b) Ils sont souvent utilisés comme adjuvants.
c) Ils devraient être pris avant un repas léger.
d) Ils n’ont pas besoin d’être pris régulièrement.
b) Ils sont souvent utilisés comme adjuvants.
Quels oméga-3 amènent une haleine de poisson ?
a) Essentiels
b) Non-essentiels
b) Non-essentiels
Donner une astuce pour diminuer l’haleine de poisson des oméga-3.
Prendre la capsule après un repas gras
