Cours 7 SUPPLÉMENTS NUTRITIONNELS 1

Question 1

VF ? Les vitamines peuvent fournir beaucoup d’énergie.

Answer 1

FAUX

Ne fournissent pas d’énergie!

Question 2

Quelle est la ligne directrice concernant le nombre de bactéries dans les pré et probiotiques ?

Answer 2

Idéalement entre 6 et 10 milliards de UFC

Question 3

Que signifie UFC ?

Answer 3

unité formant une colonie

Question 4

VF ? Les probiotiques …

• sont des colonisateurs :
• sont là de manière transitoire :
• peuvent entraîner des rages de nourriture :

Answer 4

Les probiotiques …

• sont des colonisateurs :FAUX
• sont là de manière transitoire : VRAI
• peuvent entraîner des rages de nourriture : FAUX

Question 5

Les fumeurs ont souvent une carence en vitamine __.

Answer 5

C

Question 6

🛑Quels sont les 2 suppléments essentiels en 𝗴𝗿𝗼𝘀𝘀𝗲𝘀𝘀𝗲/𝗮𝗹𝗹𝗮𝗶𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 ?

Answer 6

• fer

- acide folique

Question 7

L’acide folique devrait être commencé…

a) avant la conception
b) pendant la grossesse
c) dès qu’on commence à allaiter

Answer 7

a) avant la conception

Question 8

Quel est l’impact général de la consommation d’alcool et la toxicomanie sur la nutrition ?

Answer 8

Dénutrition par diminution d’ingestion de nutriments

Question 9

Les individus qui ne boivent pas de lait sont à risque de carence en vitamine ___.

Answer 9

D

Question 10

Quels sont les 2 risques de carences principaux des végétariens ?

Answer 10

• vitamine B12

- fer

Question 11

Qu’est-ce que l’insuffisance pondérale ?

Answer 11

Poids insuffisant

Question 12

Quel est le premier système du corps humain à écoper d’une malnutrition ?

a) Système cardio-vasculaire
b) Système musculo-squelettique
c) Système immunitaire
d) Système nerveux
e) Système digestif

Answer 12

c) Système immunitaire

Question 13

Nommer 4 risques de carence chez la personne âgée.

Answer 13

• vitamine D
• vitamine B12
• fer
• magnésium

Question 14

🛑Nommer 3 vitamines au pouvoir 𝗮𝗻𝘁𝗶𝗼𝘅𝘆𝗱𝗮𝗻𝘁.

Answer 14

A
C
E

Question 15

D’où provient la source animale de la vitamine A ?

a) rétinol
b) carotène

Answer 15

a) rétinol

Question 16

Qu’est-ce que l’𝘂𝗯𝗶𝗾𝘂𝗶𝗻𝗼𝗹 ?

Answer 16

coenzyme Q10

Question 17

VF ? La coenzyme Q10…

• est une substance essentielle :
• est moins produite chez la personne âgée :
• donne la couleur et le goût aux fruits et légumes :

Answer 17

La coenzyme Q10…

• est une substance essentielle : FAUX, le corps la synthétise déjà
• est moins produite chez la personne âgée : VRAI
• donne la couleur et le goût aux fruits et légumes : FAUX, ceci est vrai pour les polyphénols

Question 18

L’ubiquinol permet le recyclage de la vitamine ___.

Answer 18

E

Question 19

QSJ ? Nous donnons la couleur et le goût aux fruits/légumes.

Answer 19

polyphénols

Question 20

Nommer les 2 familles de polyphénols.

Answer 20

• Flavonoïdes

- Tannins

Question 21

Lequel ou lesquels de ces antioxydant aident à la prévention d’oxydation des 𝗟𝗗𝗟?

a) vitamines
b) flavonoïdes
c) canneberges

Answer 21

b) flavonoïdes

c) canneberges

Question 22

Donner un stress oxydatif associé au diabète.

Answer 22

Hyperglycémie chronique

Question 23

Qu’est-ce signifie DMLA ?

Answer 23

Dégénérescence maculaire liée à l’âge

Question 24

La macula de l’oeil contient de grande quantité de ___ ___ qui sont facilement oxydables.

Answer 24

gras polyinsaturés

Question 25

La DMLA se caractérise pas un mauvais approvisionnement ___ de la ___.

Answer 25

nutritif | macula

Question 26

Nommer un médicament de vente libre pour la DMLA.

Answer 26

Vitalux

Question 27

🛑Nommer 3 aliments à éviter pour l'inflammation.

Answer 27

- Sucre - Sel - Gras saturés et trans

Question 28

L'inflammation ___ la production de radicaux libres.

Answer 28

augmente

Question 29

VF ? Les oméga-3 peuvent diminuer l'inflammation.

Answer 29

VRAI

Question 30

VF ? Les oméga-3 sont facilement oxydables lorsque pris seuls.

Answer 30

VRAI

Question 31

Les oméga-3 ont un grand impact au niveau ___.

Answer 31

vasculaire

Question 32

VF ? Tous les oméga-3 sont essentiels.

Answer 32

FAUX

Question 33

Quelle est la source des oméga-3 essentiels ?

Answer 33

végétale

Question 34

Les oméga-3 essentiels doivent être ___ pour procurer le même bénéfice que ceux de source ___.

Answer 34

transformés | marine

Question 35

Nommer un oméga-3 essentiel.

Answer 35

Acide alpha-linolénique (AAL)

Question 36

Nommer 2 oméga-3 non-essentiels.

Answer 36

EPA | DHA

Question 37

Quelle et la source des oméga-3 non-essentiels ?

Answer 37

marine

Question 38

🛑Donner 2 conséquences d'un excès en oméga-6.

Answer 38

- Empêcher manifestation des effets bénéfiques des acides gras oméga-3. - Douleurs et maladies inflammatoires

Question 39

Un excès en oméga-6 pourrait empêcher les bienfaits des oméga-3. Expliquer.

Answer 39

Les w-3 et les w-6 ont souvent les mêmes récepteurs. Ainsi, il y aura une compétition. Si on a un excès d'w-6, on va empêcher les w-3 d'atteindre les récepteurs.

Question 40

VF ? Il est facile d'avoir un excès en oméga-6.

Answer 40

VRAI

Question 41

Les oméga-6 ___ sont présents en abondance dans notre alimentation. a) Essentiels b) Non-essentiels

Answer 41

a) Essentiels

Question 42

Nommer un w-6 essentiel.

Answer 42

Acide linoléique (AL)

Question 43

« huile de bourrache, d'𝗼𝗻𝗮𝗴𝗿𝗲, de cassis et spiruline. » a) Acide linoléique (AL) b) Acide gamma-linolénique (AGL) c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL) d) Acide arachidonique (AA)

Answer 43

b) Acide gamma-linolénique (AGL)

Question 44

« Jaune d’œuf et gras animaux. » a) Acide linoléique (AL) b) Acide gamma-linolénique (AGL) c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL) d) Acide arachidonique (AA)

Answer 44

d) Acide arachidonique (AA)

Question 45

« Huiles végétales. » a) Acide linoléique (AL) b) Acide gamma-linolénique (AGL) c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL) d) Acide arachidonique (AA)

Answer 45

a) Acide linoléique (AL)

Question 46

« Lait maternel. » a) Acide linoléique (AL) b) Acide gamma-linolénique (AGL) c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL) d) Acide arachidonique (AA)

Answer 46

c) Acide dihomo-gamma-linolénique (ADGL)

Question 47

Nommer 3 w-6 non-essentiels.

Answer 47

- AGL - ADGL - AA

Question 48

Les oméga-3 ___ facilement lorsqu’ils sont exposés à la ___ et à ___.

Answer 48

s’oxydent lumière l’oxygène

Question 49

Quel est l'impact des techniques actuelles d'agriculture et d'élevage sur la teneur en oméga-3 des aliments ?

Answer 49

réduction de la teneur en oméga-3

Question 50

Quel est le ratio actuel entre w-6 et w-3 ?

Answer 50

10:1 à 30:1

Question 51

VF ? L'alimentation des Canadiens est riches en oméga-6.

Answer 51

VRAI

Question 52

🛑 Quel serait le ratio idéal et réalise entre w-6 et w-3 ?

Answer 52

5 : 1

Question 53

🛑 Une cliente de la pharmacie vient vous voir avec deux bouteilles en main. La bouteille rouge est un supplément d'oméga-3, tandis que la bouteille jaune est un supplément dit « Total complet », qui contient oméga-3, oméga-6 et même 9. Elle vous demande laquelle des bouteilles serait la plus appropriée.

Answer 53

Il faut favoriser la bouteille d'oméga-3 seul. On a déjà amplement d'w-6 dans notre alimentation. De plus, un excès d'w-6 peut affecter négativement le travail des w-3.

Question 54

Lequel de ces énoncés représentent le mieux une utilisation optimale des suppléments d’Oméga-3 ? a) Ils devraient être évités chez le patient dépressif. b) Ils sont souvent utilisés comme adjuvants. c) Ils devraient être pris avant un repas léger. d) Ils n'ont pas besoin d'être pris régulièrement.

Answer 54

b) Ils sont souvent utilisés comme adjuvants.

Question 55

Quels oméga-3 amènent une haleine de poisson ? a) Essentiels b) Non-essentiels

Answer 55

b) Non-essentiels

Question 56

Donner une astuce pour diminuer l'haleine de poisson des oméga-3.

Answer 56

Prendre la capsule après un repas gras