Cours 11 PRÉPARATIONS LACTÉES 1 Flashcards
🛑Selon l’OMS, quel est le premier choix pour l’alimentation des nourrissons ?
lait maternel
Pour les nourrissons non allaités, une préparation lactée commerciale devrait être utilisée jusqu’à quel âge ?
9-12 mois
Donner 3 contre-indications à l’allaitement.
- VIH
- tuberculose active
- chimiothérapie
Quelle est la fonction principale du Code international de commercialisation des substituts du lait maternel (OMS, 1981) ?
Favorise l’allaitement maternel, les bénéfices de l’allaitement.
QSJ ? Je régis la 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 des préparations lactées
commerciales.
Règlement sur les aliments et drogues
Selon, quels sont 2 expressions fausses et à éviter concernant les préparations lactées ?
- lait maternisé
- lait humanisé
Énumérer les principaux agents de la composition des préparations lactées. (8)
▪ Protéines ▪ Lipides ▪ Fer ▪ Vitamine D ▪ Prébiotiques ▪ Probiotiques ▪ Nucléotides (AUTRES) ▪ Lutéine (AUTRES)
🛑Quelles sont les 2 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲𝘀 principales des préparations lactées ?
- lactosérum
- caséine
VF ? Les principales protéines des préparations lactées …
- sont des protéines du lait de vache :
- ont le même ratio dans les différentes formulations :
- sont essentielles pour la formation et le maintien des os :
- sont des protéines du lait de vache : VRAI
- ont le même ratio dans les différentes formulations : FAUX
- sont essentielles pour la formation et le maintien des os : FAUX, ceci est vrai pour la vit D
Laquelle de ces protéines est facilement soluble ?
a) lactosérum
b) caséine
a) lactosérum
VF ? On ne retrouve pas le lactosérum et la caséine dans le lait maternel.
FAUX
Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux le lait 𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝗹 ?
a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40
c) 60 : 40
Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux le lait 𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗰𝗵𝗲 ?
a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40
a) 18 : 82
Pourquoi retrouve-t-on davantage de caséine dans les préparations lactées de marques génériques ?
moins cher vs le lactosérum
Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux la majorité des préparations lactées ?
a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40
c) 60 : 40
Outre des protéines de lait de vache, quel type de protéines peut-on retrouver dans les préparations lactées ?
protéines de soya
Lequel de ces ratios lactosérum/caséine représente le mieux les préparations lactées de marque générique ?
a) 18 : 82
b) 48 : 52
c) 60 : 40
a) 18 : 82
Chez les nourrissons, les lipides devraient apporter ___% des calories totales.
50
Quel(s) type(s) d’acides gras contient le lait maternel ?
AG à courtes et moyennes chaînes
Quel type d’acides gras contient le lait de vache ?
AG longues chaînes
🛑Quel type d’acides gras contiennent les préparations lactées ?
a) AG à courtes et moyennes chaînes
b) AG à longues chaînes
a) AG à courtes et moyennes chaînes
Nommer les 2 AG essentiels retrouvés dans les préparations.
▪ Acide linoléique
▪ Acide α-linolénique
« Oméga-3. »
a) Acide linoléique
b) Acide α-linolénique
b) Acide α-linolénique
Qu’est-ce signifie 𝗔𝗗𝗛 ?
Acide docosahexanoïque
« Oméga-6. »
a) Acide docosahexanoïque
b) Acide arachidonique
b) Acide arachidonique
Le fer est essentiel pour le développement … (4)
Cognitif
Neurologique
Moteur
Comportemental
🛑Quelle est la 𝘁𝗲𝗻𝗲𝘂𝗿 recommandée en 𝗳𝗲𝗿 pour les préparations lactées ?
1 à 1,2 mg/100 ml
Que devrait-on faire des préparations lactées contenant 𝗺𝗼𝗶𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝟬,𝟰 mg/100 ml de fer ?
- retirer du marché
- indiquer sur l’étiquette « formule nutritionnelle incomplète »
Quelle est la principale fonction de la vitamine D ?
formation et maintien des os et des dents
Outre par l’alimentation, comment peut être obtenue la vitamine D ?
synthétisée par l’organisme à partir de l’exposition aux rayons UVB du soleil
Donner 2 conséquences d’une carence en vitamine D chez le nourrisson.
- Déminéralisation osseuse
- Rachitisme
VF ? Toutes les préparations lactées sont enrichies en vitamine D.
VRAI
Concernant les préparations lactées, lequel ou lesquels de ces énoncés sont 𝗩𝗥𝗔𝗜𝗦 ?
a) Toutes les préparations contiennent des AG non-essentiels.
b) Toutes les les préparations contiennent des oméga-6.
c) Les études ont démontré certains bénéfices aux préparations enrichies d’AAR et d’ADH.
d) Chez le nourrisson, une anémie ferriprive pourrait entraîner un déficit immunitaire.
b) Toutes les les préparations contiennent des oméga-6.
d) Chez le nourrisson, une anémie ferriprive pourrait entraîner un déficit immunitaire.
🛑Quel est l’apport quotidien en 𝘃𝗶𝘁𝗮𝗺𝗶𝗻𝗲 𝗗 recommandé chez les nourrissons de < 12 mois ?
400 UI/jour
VF ? Les préparations lactées ont des teneur insuffisante en vitamine D.
VRAI
VF ? Le lait maternel a une plus grande teneur en vitamine D vs les préparations lactées.
FAUX
Quel l’apport quotidien en vitamine D recommandé chez les nourrissons avec 𝗳𝗮𝗰𝘁𝗲𝘂𝗿𝘀 𝗱𝗲 𝗿𝗶𝘀𝗾𝘂𝗲𝘀 ?
800 UI/jour
Une cliente de votre pharmacie décide d’acheter le produit Baby D drops©, car on lui a informé dans son cours de maternité de l’importance de la vitamine D chez le bambin.
Elle ne se souvient plus jusqu’à quel âge elle devrait donner ce supplément à son enfant.
Que lui dites-vous ?
pendant la 1ère année de vie –> 12 mois
Donner 2 exemples de facteurs de risques chez un bambin nécessitant une plus grande dose de vitamine D en supplément.
- habiter au nor du 55e parallèle
- peau foncée👶🏿
Donner 2 techniques d’administration de la vitamine D chez le nourrisson.
- goutte sur la suce
- goutte sur un doigt
Quelle est la fonction des prébiotiques ?
favoriser la prolifération de probiotiques
Les prébiotiques sont des ___ ___ qui favorisent
prolifération de probiotiques.
oligosaccharides indigestibles
VF ? L’utilisation systématique de préparations lactées enrichies de prébiotiques n’est pas nécessairement recommandée.
VRAI
Donner 2 bénéfices démontrés des prébiotiques.
- augmentation fréquence et consistance des selles
- augmentation anticorps intestinaux
Concernant les préparations lactées enrichies de 𝗽𝗿𝗼𝗯𝗶𝗼𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀…
a) elles sont recommandées d’emblée.
b) le manque de données nous porte à ne pas les recommander d’emblée.
c) elles sont nuisibles pour l’enfant et ont plus d’inconvénients que de bénéfices.
b) le manque de données nous porte à ne pas les recommander d’emblée.
Lequel de ces composants a des bénéfices notoires dans les préparations lactées ?
a) Nucléotides
b) Lutéine
aucun des deux
L’ADH est un oméga…
a) 3
b) 6
c) 9
a) 3
Quelle est la teneur en fer recommandée dans les préparations lactées ?
a) 1 à 1,2 mg
b) 1 à 1,2 g
a) 1 à 1,2 𝗺𝗴
