Cours 6 DIGESTION ET ABSORPTION DES LIPIDES I

Question 1

QSJ ? Nous composons, à 90%, les lipides alimentaires.

Answer 1

Triglycérides (triacylglycérols)

Question 2

Si 90% des lipides alimentaires sont composés de TAG, qu’est-ce qui composent les 10% restants ? (2)

Answer 2

• Cholestérol

- Phospholipides

Question 3

Les mécanismes pour digérer, absorber et transporter les TAG du système digestif vers les tissus doivent tenir compte de 2 éléments. Lesquels ?

Answer 3

• De leur hydrophobicité

* De la solubilité aqueuse des enzymes digestives

Question 4

Où se déroule l’émulsion des lipides ?

a) Bouche
b) Gros intestin
c) Intestin grêle
d) Côlon

Answer 4

c) Intestin grêle

Question 5

L’émulsion est un processus ____ pour l’absorption des lipides.

Answer 5

critique

Question 6

🛑QSJ ? Nous provoquons 𝗹’é𝗺𝘂𝗹𝘀𝗶𝗼𝗻 des lipides dans l’intestin grêle. (2)

Answer 6

• Péristaltisme

- Sels biliaires

Question 7

Le péristaltisme constitue un brassage ___ qui permet de faire bouger le ___ ___ dans l’intestin

Answer 7

mécanique

bol alimentaire

Question 8

Les sels biliaires sont dérivés de quel type de lipide ?

a) Stéroïdes
b) Acides gras libres
c) Triglycérides

Answer 8

a) Stéroïdes

Les sels biliaires sont dérivés du cholestérol

Question 9

Les sels biliaires ont des propriétés ___

Answer 9

détergentes

Question 10

Où sont situés les sels biliaires ?

a) Bouche
b) Estomac
c) Duodénum
d) Jéjunum

Answer 10

c) Duodénum

Question 11

Au final, que permet l’émulsion des lipides dans l’intestin grêle (péristaltisme + sels biliaires) ?

Answer 11

Permet de réduire la taille des gouttelettes lipidiques

Question 12

🛑VF ? Les triacylglycérols …

• sont nommés triglycérides:
• sont hydrolysés par les phospholipases :
• se transforment en monoacylglycérols suite à leur dégradation enzymatique :

Answer 12

Les triacylglycérols …

• sont nommés triglycérides: VRAI
• sont hydrolysés par les phospholipases : FAUX, ceci est vrai pour les phospholipides
• se transforment en monoacylglycérols suite à leur dégradation enzymatique : VRAI

Question 13

QSJ ? Nous sommes des lipides alimentaires constitués de molécules trop large pour être absorbés directement.

Answer 13

TAG

Question 14

🛑Donner le nom des enzymes pancréatiques assurant la dégradation des 𝐩𝐡𝐨𝐬𝐩𝐡𝐨𝐥𝐢𝐩𝐢𝐝𝐞𝐬 alimentaires.

Answer 14

Phospholipases A1 et A2

Question 15

🛑Donner le nom des enzymes pancréatiques assurant la dégradation du 𝐜𝐡𝐨𝐥𝐞𝐬𝐭é𝐫𝐨𝐥 𝐞𝐬𝐭é𝐫𝐢𝐟𝐢é alimentaires.

Answer 15

Cholestérol estérase

Question 16

QSJ ? Je suis l’enzyme du pancréas dégradant les triaglycérols alimentaires

Answer 16

Lipase pancréatique

Question 17

L’enzyme pancréatique lipase pancréatique hydrolyse les TAG aux positions __ et __

Answer 17

1 et 3

Question 18

🛑Quels sont les 2 produits de l’hydrolyse des TAG par la lipase pancréatique ?

Answer 18

• Mono-acyl-glycérols

- Acides gras

Question 19

QSJ ? Je suis un cofacteur augmentant l’activité de la lipase pancréatique.

Answer 19

Colipase

Question 20

Comment la 𝐜𝐨𝐥𝐢𝐩𝐚𝐬𝐞 peut-elle augmenter l’activité de la lipase pancréatique en vue de l’hydrolyse des TAG ? (2)

Answer 20

• favorise l’adsorption de la lipase aux lipides alimentaires
• stabilise l’enzyme dans sa forme active.

Question 21

🛑Quels sont les 2 produits de l’hydrolyse des 𝐩𝐡𝐨𝐬𝐩𝐡𝐨𝐥𝐢𝐩𝐢𝐝𝐞𝐬 par la phospholipase A1 et A2 ?

Answer 21

• Lysophospholipides

- Acides gras

Question 22

🛑Quel est le produit de l’hydrolyse du 𝐜𝐡𝐨𝐥𝐞𝐬𝐭é𝐫𝐨𝐥 𝐞𝐬𝐭é𝐫𝐢𝐟𝐢é par la cholestérol estérase?

Answer 22

• Acide gras

Question 23

La sécrétion pancréatique des enzymes de dégradation est contrôlée par voie ____

Answer 23

hormonale

Question 24

QJS? Je suis une hormone sécrétée par les cellules de la muqueuse du duodénum. Je suis responsable de la sécrétion de substances pour la digestion des lipides.

Answer 24

Cholé-cysto-kinine

Question 25

La cholé-cysto-kinine est une hormone ___ a) protéique b) peptidique c) lipidique

Answer 25

peptidique

Question 26

🛑Nommer les 2 sécrétions déclenchées par la 𝐜𝐡𝐨𝐥é-𝐜𝐲𝐬𝐭𝐨-𝐤𝐢𝐧𝐢𝐧𝐞.

Answer 26

- Sécrétion de bile | - Sécrétion des enzymes digestives

Question 27

QSJ ? Je sécrète la bile.

Answer 27

Vésicule biliaire

Question 28

QSJ ? Je suis l'organe qui sécrète les 𝗲𝗻𝘇𝘆𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗶𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝘃𝗲𝘀 des lipides alimentaires.

Answer 28

Pancréas

Question 29

🛑Pour permettre l'absorption des lipides par la muqueuse intestinale, il y a formation de ___ avec les principaux produits de la dégradation des lipides.

Answer 29

micelles

Question 30

Les lipides voyagent sous forme de gouttelettes au sein des ___

Answer 30

micelles

Question 31

Les micelles contenant les produits de la dégradation des lipides sont absorbées par qui ?

Answer 31

Muqueuse intestinale

Question 32

🛑Nommer les 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 de la dégradation des lipides 𝐜𝐨𝐧𝐭𝐞𝐧𝐮𝐬 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐦𝐢𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐬 en vue de leur absorption. (4)

Answer 32

- Monoacylglycérols - Acides gras libres - Cholestérol - Vitamines liposolubles

Question 33

Lesquelles de ces vitamines sont 𝐥𝐢𝐩𝐨𝐬𝐨𝐛𝐮𝐥𝐞𝐬 ? 💊 a) A b) B c) C d) D e) E f) K

Answer 33

A-D-E-K

Question 34

🛑Après avoir été absorbés par la muqueuse intestinale, où sont amenés les lipides absorbés ?

Answer 34

Réticulum endoplasmique des cellules

Question 35

Lorsque les lipides sont envoyés au RE, il y a formation de 3 lipides. Lesquels ?

Answer 35

- TAG - Phospholipides - Cholestérol estérifié

Question 36

Pourquoi après avoir passer les cellules épithéliales de l'intestin les acides gras et les monoacylglycérols sont-ils reformés en TAG ?

Answer 36

Les cellules épithéliales de l'intestin sont incapables de laisser passer les TAG car ils sont trop gros

Question 37

Les acides gras à ___ ___ ne sont pas convertis en TAG.

Answer 37

courte chaîne

Question 38

Où sont envoyés les acides gras à courte chaîne ?

Answer 38

Ils sont directement envoyés au 𝗳𝗼𝗶𝗲 via la circulation sanguine sous forme d'AG libres

Question 39

🛑Nommer les 2 types de lipides hautement hydrophobes qui forment des 𝐚𝐠𝐫𝐞𝐠𝐚𝐭𝐬 afin de sortir de la muqueuse intestinale. (Rentrent dans le chylomicron)

Answer 39

- TAG | - Cholestérol estérifié

Question 40

Les TAG et les esters de cholestérol sont assemblés sous forme de ____ ____

Answer 40

gouttelettes lipidiques

Question 41

🛑Les TAG et les esters de cholestérol sont assemblés sous forme de gouttelettes lipidiques entourées d'une 𝐦𝐢𝐧𝐜𝐞 𝐜𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 composée de quoi ? (3)

Answer 41

- Phospholipides - Cholestérol non estérifié - Apolipoprotéine B-48

Question 42

VF ? La couche externe du chylomicron est composé, entre autres, de cholestérol estérifié.

Answer 42

FAUX | C'est du cholestérol non estérifié