Cours 3 LE MÉTABOLISME DES GLUCIDES 1.3

Question 1

Les polysaccharides alimentaires

Le glycogène provient des __

Answer 1

animaux

Question 2

Les polysaccharides doivent être __ pour être absorbés

Answer 2

hydrolisés

Question 3

QSJ ? Je permets la digestion mécanique des polysaccharides dans la bouche

Answer 3

Mastication

Question 4

QSJ ? Je permets la digestion enzymatique des polysaccharides dans la bouche

Answer 4

alpha-amylase salivaire

Question 5

Par quoi est sécrétée l’alpha-amylase salivaire ?

Answer 5

Glandes salivaires

Question 6

VF ? L’amylase salivaire peut hydrolyser toutes les liaisons

Answer 6

FAUX

Hydrolyse uniquement les liaisons alpha1-4

Question 7

L’amylase salivaire est inactivée par l’acidité des __ __

Answer 7

sucs gastriques

Question 8

L’amylase pancréatique est synthétisée par les cellules __ du __

Answer 8

exocrines

pancréas

Question 9

Où est sécrétée l’amylase pancréatique ?

Answer 9

Duodénum

Question 10

Où agit l’amylase pancréatique ?

Answer 10

Intestin grêle

Question 11

Quelles sont les liaisons glucidiques hydrolysées par l’alpha-amylase (salivaire et pancréatique) ?

Answer 11

alpha1-4 non terminales

Question 12

Quelle sont les liaisons glucidiques que l’alpha-amylase ne peut hydrolyser ?

Answer 12

alpha1-6

Question 13

Nommer les 3 produits de l’alpha-amylase

Answer 13

Maltose (glu-glu)
Maltotriose (glu-glu-glu)
Dextrine

Question 14

Qui stabilise la structure de l’enzyme alpha-amylase ?

Answer 14

Ca2+

Question 15

Qui stimule l’enzyme alpha-amylase ?

Answer 15

Cl-

Question 16

La dextrine est un produit de l’alpha-amylase, c’est un ___ ramifié

Answer 16

oligosacccharide

Question 17

Où se déroule la digestion finale ?

Answer 17

Jéjunum (intestin grêle)

Question 18

La digestion finale se caractérise par l’action commune de plusieurs ___

Answer 18

disaccharidases

Question 19

Quel est le nom commun des enzymes de la digestion finale dans le jéjunum ?

Answer 19

Hydrolase intestinale

Question 20

VF ? Les hydrolases intestinales ont leur substrat spécifique

Answer 20

VRAI

Question 21

Qu’est-ce que le maltotriose ?

Answer 21

Tri-saccharide
Glu-Glu-Glu
Produit de l’amylase pancréatique

Question 22

Où sont synthétisées les hydrolases intestinales ? q

Answer 22

Entérocytes (cellules situées dans les microvillosités)

Question 23

Quel est l’autre nom des isomaltases ?

Answer 23

alpha-dextrinase

Question 24

Quelle est la fonction des isomaltases ?

Answer 24

Hydrolysent les liaisons alpha1-6 uqi forment les embranchements des dextrines

Question 25

VF ? Tout comme l'apha-amylase, l'isomaltase produits du maltose et du maltotriose

Answer 25

VRAI

Question 26

Produits de l'isomaltase : - Maltose - Maltrotriose - ???

Answer 26

Oligosaccharides linéaires

Question 27

Quelle est la fonction du saccharase ?

Answer 27

Hydrolyse les molécuels de saccharose en glucose et en fructose

Question 28

Quelle est la fonction de l'alpha-glucoamylase

Answer 28

Hydrolyse les liaisons alpha1-4 des chaînes linéaires, une à une, en commençant par une extrémité

Question 29

Quel est le produit final de l'alpha-glucoamylase ?

Answer 29

Glucose

Question 30

Quel est l'autre nom donné à l'enzyme lactase ?

Answer 30

bêta-galactosidase

Question 31

Quelle est la fonction du lactase ?

Answer 31

Hydrolyse du lactose en galactose et en glucose

Question 32

Quels sont les 3 produits finaux de la digestion ?

Answer 32

Glucose Fructose Galactose

Question 33

Les produits finaux (monosaccharides) de la digestion sont absorbés par les ___ de la muqueuse ___

Answer 33

entérocytes | intestinale

Question 34

Nommer les 2 mécanismes de transport spécifique pour le transport des monosaccharides finaux de la digestion

Answer 34

- Transport actif | - Diffusion facilitée

Question 35

Qu'est-ce qui différencie - Transport actif - Diffusion facilitée

Answer 35

Transport actif : besoin d'É | Diffusion facilitée : pas besoin d'É

Question 36

VF ? La diffusion facilitée nécessite, tout comme le transport actif, un transporteur membranaire spécifique

Answer 36

VRAI

Question 37

VF ? La diffusion facilitée se fait à contre sens du gradient de concentration

Answer 37

FAUX | Le TRANSPORT ACTIF, agit à contre sens du gradient de concentration

Question 38

Pour le transport actif, il y a un co-transporteur de ___ dépendant du ___

Answer 38

glucose | sodium

Question 39

VF ? Dans le transport actif, le transport du glucose est bidirectionnel

Answer 39

FAUX | Unidirectionnel

Question 40

Comment nomme-t-on le transporteur de monosaccharide pour la diffusion ?

Answer 40

GLUT

Question 41

Qu'est-ce qu'implique la diffusion facilitée du monoscharide ?

Answer 41

Changement de conformation du transporteur

Question 42

VF ? La concentration sanguine des monosaccharides augmente généralement lentement

Answer 42

FAUX | Rapidement

Question 43

QSJ ? Je suis le monosaccharide dont la concentration sanguine est la plus élevée

Answer 43

Glucose

Question 44

VF ? Le fructose et le galactose ne peuvent pas être transformés en glucose, car comme ce dernier, ils sont des monosaccharides, soit la forme la plus simple des sucres

Answer 44

FAUX | Le fructose et le galactose sont transformés en glucose par le foie