Cours 3 LE MÉTABOLISME DES GLUCIDES 1.3 Flashcards
Les polysaccharides alimentaires
Le glycogène provient des __
animaux
Les polysaccharides doivent être __ pour être absorbés
hydrolisés
QSJ ? Je permets la digestion mécanique des polysaccharides dans la bouche
Mastication
QSJ ? Je permets la digestion enzymatique des polysaccharides dans la bouche
alpha-amylase salivaire
Par quoi est sécrétée l’alpha-amylase salivaire ?
Glandes salivaires
VF ? L’amylase salivaire peut hydrolyser toutes les liaisons
FAUX
Hydrolyse uniquement les liaisons alpha1-4
L’amylase salivaire est inactivée par l’acidité des __ __
sucs gastriques
L’amylase pancréatique est synthétisée par les cellules __ du __
exocrines
pancréas
Où est sécrétée l’amylase pancréatique ?
Duodénum
Où agit l’amylase pancréatique ?
Intestin grêle
Quelles sont les liaisons glucidiques hydrolysées par l’alpha-amylase (salivaire et pancréatique) ?
alpha1-4 non terminales
Quelle sont les liaisons glucidiques que l’alpha-amylase ne peut hydrolyser ?
alpha1-6
Nommer les 3 produits de l’alpha-amylase
Maltose (glu-glu)
Maltotriose (glu-glu-glu)
Dextrine
Qui stabilise la structure de l’enzyme alpha-amylase ?
Ca2+
Qui stimule l’enzyme alpha-amylase ?
Cl-
La dextrine est un produit de l’alpha-amylase, c’est un ___ ramifié
oligosacccharide
Où se déroule la digestion finale ?
Jéjunum (intestin grêle)
La digestion finale se caractérise par l’action commune de plusieurs ___
disaccharidases
Quel est le nom commun des enzymes de la digestion finale dans le jéjunum ?
Hydrolase intestinale
VF ? Les hydrolases intestinales ont leur substrat spécifique
VRAI
Qu’est-ce que le maltotriose ?
Tri-saccharide
Glu-Glu-Glu
Produit de l’amylase pancréatique
Où sont synthétisées les hydrolases intestinales ? q
Entérocytes (cellules situées dans les microvillosités)
Quel est l’autre nom des isomaltases ?
alpha-dextrinase
Quelle est la fonction des isomaltases ?
Hydrolysent les liaisons alpha1-6 uqi forment les embranchements des dextrines
VF ? Tout comme l’apha-amylase, l’isomaltase produits du maltose et du maltotriose
VRAI
Produits de l’isomaltase :
- Maltose
- Maltrotriose
- ???
Oligosaccharides linéaires
Quelle est la fonction du saccharase ?
Hydrolyse les molécuels de saccharose en glucose et en fructose
Quelle est la fonction de l’alpha-glucoamylase
Hydrolyse les liaisons alpha1-4 des chaînes linéaires, une à une, en commençant par une extrémité
Quel est le produit final de l’alpha-glucoamylase ?
Glucose
Quel est l’autre nom donné à l’enzyme lactase ?
bêta-galactosidase
Quelle est la fonction du lactase ?
Hydrolyse du lactose en galactose et en glucose
Quels sont les 3 produits finaux de la digestion ?
Glucose
Fructose
Galactose
Les produits finaux (monosaccharides) de la digestion sont absorbés par les ___ de la muqueuse ___
entérocytes
intestinale
Nommer les 2 mécanismes de transport spécifique pour le transport des monosaccharides finaux de la digestion
- Transport actif
- Diffusion facilitée
Qu’est-ce qui différencie
- Transport actif
- Diffusion facilitée
Transport actif : besoin d’É
Diffusion facilitée : pas besoin d’É
VF ? La diffusion facilitée nécessite, tout comme le transport actif, un transporteur membranaire spécifique
VRAI
VF ? La diffusion facilitée se fait à contre sens du gradient de concentration
FAUX
Le TRANSPORT ACTIF, agit à contre sens du gradient de concentration
Pour le transport actif, il y a un co-transporteur de ___ dépendant du ___
glucose
sodium
VF ? Dans le transport actif, le transport du glucose est bidirectionnel
FAUX
Unidirectionnel
Comment nomme-t-on le transporteur de monosaccharide pour la diffusion ?
GLUT
Qu’est-ce qu’implique la diffusion facilitée du monoscharide ?
Changement de conformation du transporteur
VF ? La concentration sanguine des monosaccharides augmente généralement lentement
FAUX
Rapidement
QSJ ? Je suis le monosaccharide dont la concentration sanguine est la plus élevée
Glucose
VF ? Le fructose et le galactose ne peuvent pas être transformés en glucose, car comme ce dernier, ils sont des monosaccharides, soit la forme la plus simple des sucres
FAUX
Le fructose et le galactose sont transformés en glucose par le foie
