cours #4 Flashcards
Quel est le nettoyage 4X4?
C’est 4 étapes essentiels au nettoyage soit:
- Pré-rinçage
- Lavage (avec lui aussi 4 étapes - TACT)
- Post-rinçage
- Assainissement
Lors du lavage, quels sont les 4 facteurs qui sont important?
- Température
- Action mécanique
- Concentration
- Temps
Est ce nécessaire de faire une vérification visuelle après le processus de lavage?
Oui c’est nécessaire! Il faut le faire de façon immédiate à l’aide d’une lampe de poche, un miroir ou une lampe à ultraviolet. C’est souvent négligée.
À quel moment fait-on la validation microbienne lors de la production?
- Avant opération (avec un écouvillon/échantillon de rinçage)
- Sur le produit fini
- Après 24-36h et après 7-10 jours
Mis à part la validation visuelle et microbienne, quelle validation supplémentaire peut on faire?
validation organoleptique
validation - suivie de la performance
Que permet la validation du suivie de la performance?
C’est un suivie automatique qui est comparé aux standards et c’est aussi une analyse des résultats, le développement des corrélation et de prédire la qualité
Que veut dire E.P.I?
Équipement Protection Individuelle
Quelles sont les composantes de base du système NEP?
- Réservoir
- Lignes
- Pompe
- Contrôleur
Comment alimente-t-on le détergent, l’additif et l’assainisseur?
On peut alimenter le détergent, l’additif et l’assainisseur de façon continue ou pulsé (avec une minuterie). Il est possible de la contrôlé par conductivité.
Ou pas injection ou par gravité.
Le système NEP à besoin de panneau de distribution, cependant qu’est-il nécessaire d’avoir sur ce dit panneau?
Des détecteurs de proximité reliés au contrôleur du NEP et l’identification de l’arrivée et des sorties car les connexion se fait de manière manuel.
Qu’est-il important de faire quand on utilise des sonde toroïdale (pour la conductivité et pour la température)
De la placée de manière verticale afin de permettre au fluide de passer au centre de la sonde afin de s’assurer une bonne saisie de données.
Qu’est il important d’avoir sur les boules de lavages?
Avoir un trou au bout de la boule afin de faire écouler le surplus de liquide et d’éviter ainsi qu’il reste du liquide à l’intérieur qui pourrait nuire au prochain lavage.
*Faut vérifier que les trous ne soient pas bouchés
Le contrôleur (NEP) permet de faire quoi?
D,activer les pompes, les valves et les différents systèmes. Ils permettent aussi d’enregistrer les données de performance.
Quels sont les aspects légaux que doit avoir un système NEP?
- Il doit être efficace et avoir des résultats reproductibles
- Il doit protéger les circuits de rinçage à l’eau potable et ceux d’assainissement.
- Il doit protéger son alimentation en eau potable afin de ne pas la contaminer
- Il soit être inspecter par l’ACIA
Comment doit être l’eau potable utiliser lors des rinçages?
Elle se doit d’être une solution fraîche
Quels sont les différents types de systèmes de NEP?
- NEP de réutilisation
- NEP à usages multiples
- NEP à utilisation unique
- NEP de récupération de solution
Quels sont les avantages du NEP à utilisation unique?
• Flexible • Concentrations/détergents multiples • Solutions de lavage fraîches • Faible volume de solution • Températures multiples • Moins de chocs thermiques
Quels sont les désavantages du NEP à utilisation unique?
- Grande quantité d ’eau
- Grande quantité de détergent
- Atteinte de la température plus lente
Quels sont les avantages du NEP avec récupération de solution?
- Flexible
- Utilisation réduite d ’eau
- Économie d ’énergie
- Meilleur pré-rinçage
Quels sont les désavantages du NEP avec récupération de solution?
• Contamination possible du produit
• Quantité de détergent – Plus grande qu ’en
réutilisation
Quels sont les avantages du NEP avec réutilisation?
- Facile à utiliser
- Efficace
- Faible utilisation de détergent
- Atteinte rapide de la température
Quels sont les désavantages du NEP avec réutilisation?
- Accumulation de la saleté
- Concentration unique de détergent
- Températures de lavage limitées
- Coût élevé en assainisseur
- Chocs de température
Quels sont les avantages du NEP à usage multiples?
• Usages multiples/Utilisation unique Réutilisation / Récupération de solution • Circuler assainisseur / eau chaude • Programmes optimisés • Optimise eau, énergie, produit chimique
Quels sont les désavantages du NEP à usage multiples?
• Coûts légèrement plus élevés
Lors du lavage de réservoirs par NEP, qu’est ce qui est très important de s’assurer?
Il est important de s’assurer que le trou d’homme ne soit pas totalement sceller sinon le réservoir peut collapser.
Comment contrôle-t-on les paramètres?
Via des sondes et transducteur/analyseur, des contrôleurs, des dispositifs de compensation
Quels sont les avantages de la conductivité dans l’eau?
- Disponibilité de sondes sanitaires très résistantes aux conditions de nettoyage
- Très faible influence produite par les macromolécules
- Faible interférence avec l’approvisionnement en eau douce
Quels sont les désavantages de la conductivité dans l’eau?
- Peu ou pas de corrélation avec l’état ou la disponibilité de l’adjuvant.
- Limité aux molécules chargées de faible poids moléculaire.
Quelle sorte d’écoulement veut-on préconiser lors des lavages de ligne?
Écoulement laminaire
Quelle est la vitesse de l’écoulement que l’on veut préconiser?
1.5m/sec
Compléter la phrase:
Seul les points morts de moins de _____ fois le diamètre peuvent être lavés adéquatement?
1.5
Si la vélocité de notre lavage ne fonctionne pas, que peut on faire afin d’éliminer le gras?
Augmenter la température
Ajouter un produit de lavage
Quelle paramètre doit on prendre en compte lorsque l’on fait le calcul pour notre vélocité?
Le plus gros diamètre de nos tuyaux (lignes) car on doit se baser sur celui-ci afin de faire notre calcul pour que les points morts soient 1.5X plus petit que le tuyau.
Pourquoi doit-on avoir une vélocité de 1.5m/sec dans les tuyaux?
Afin d’éliminer l’air (point mort)
Qu’est ce qui influence le rendement de pompe?
- Taille de l ’Hélice
- Taille de l ’Entrée/Sortie
- Puissance
- Vitesse
Que doit on prendre en compte avant d’acheter des boules de lavage (appareils de pulvérisation)?
- Spectre
- Débit
- Conception Sanitaire (si ça va rouiller ou non…)
Quelles sont les deux fonctions principales de la passivation?
1- Enlever toutes les poussières de métal et la
pellicule graisseuse de la surface de l ’acier inoxydable.
2- Former un film, transparent mince et uniforme à
la surface de l ’acier inoxydable pour la protéger.
Quel doit être le temps de séchage pour avoir une passivation efficace?
48 à 72h
Quand doit-on faire la passivation?
- Quand on a des nouveaux équipements
- Quand on a fait des réparations/soudures/polissage
- Quand l’équipement est abîmer
Sur quel matériau peut on faire la passivation?
sur de l’acier inoxydable (stainless)
Quels peuvent être les problèmes si l’équipement est non passivé?
▪ Rouille sur les soudures de réservoirs
▪ Rouille et piqûres sur les parois d’un réservoir
▪ Corrosion suite à l’utilisation de chlore
▪ Corrosion suite à l’utilisation de chlore
C’est qui la meilleure?!?!?!
C’est moi!! Lâche pas la relâche s’en vient!!!!
