Cours 2:Rappels de base en biochimie - valeurs de référence et erreurs de laboratoire Flashcards
Qu’est ce que sont des épimères ?
Ce sont des molécules qui ont la même formule brute mais avec des atomes qui ont une orientation différente.
Quelle est la forme de sucre assimilable par l’organisme ?
C’est de le d-glucose.
La cyclisation du glucose nécessite une enzyme. V ou F ?
C’est faux. Elle se fait naturellement. La forme prédominante est la bêta.
La cyclisation permet la stabilité et l’utilisation des molécules par l’organisme.
Quels oses sont des cycles à 6 carbones ? (2)
- Glucose
- Galactose
Quels oses sont des cycles de 5 carbones ? (3)
- Fructose
- Désoxyribose
- Ribose
Le fructose est difficilement dégradable en glucose. V ou F ?
C’est vrai!
Comment se nomme la liaison entre 2 sucres ?
C’est la liaison osidique qui résulte en la perte d’une molécule d’eau.
Comment fait-on pour doser le glucose ?
On utilise la liqueur de Fehling qui fait une réaction colorimétrique pour révéler la présence ou pas d’oside réducteur. Le glucose est un oside réducteur.
Comment nomme t’on un cycle à 6 carbones ? À 5 carbones ?
6 carbones = pyrane
5 carbones = furane
Par quels oses le lactose est-il composé ? Le saccharose ?
Lactose = Glucose + galactose
Saccharose =Glucose + fructose
L’amidon est composé par quelles molécules ? (2)
- Amylose = glucoses linéaires
- Amylopectine
Quelle est la forme de réserve du glucose ?
C’est le glycogène. Ce stockage a essentiellement lieu dans le foie et les muscles.
Quels sont les lipides de structure ? (2)
- Phospholipides
- Sphingolipides
Quels sont les lipides de réserves énergétiques ?
Ce sont les triglycérides = Acides gras
- Réserves énergétiques
- Tissus adipeux
- Dégradation des AG par la bêta-oxydation produit une grande quantité d’énergie sous ATP
Quels sont les lipides ayant une activité biologique ?
Ce sont les hormones stéroïdes
Quels sont les lipides à base d’AG simples (3) et complexes (2)?
- Simples: AG, glycérides, stérides, cérides
- Complexes: Glycérophospholipides, sphingolipides
Quels sont les lipides sans AG ? (4)
- Cholestérol
- Stérols et dérivés
- Vitamines liposolubles
- Sels biliaires
Quels sont les bons et mauvais AG ?
Les mauvais = AG saturés qui n’ont pas de double liaison
Les bons = AG insaturés qui ont des doubles liaisons permettant de les dégrader plus facilement et permettant la fluidité des cellules. Ex: les omégas
Décrire les 3 caractéristiques d’un AG.
- Une fonction carboxylique COOH
- Longue chaîne carbonée de 4 à 24 C
- Présence ou pas de double liaisons
Quelles sont les 2 méthodes pour positionner la double liaison d’un AG ?
- Avec le symbole delta qui débute par le carbone de la fonction carboxylique
- Avec le symbole oméga qui débute au carbone sans fonction.
Quels sont les 2 AG indispensables ?
-Acide linoléique (oméga 6)
-Acide linolénique (oméga 3)
On les retrouve beaucoup dans l’huile de lin.
Sous quelle forme les AG circulent librement ?
Sous la forme d’éster.
Sous quelle forme l’AG est activée ?
Sous forme d’acyl-CoA. Cette forme permet la formation d’ester d’AG.
Les triglycérides sont des stockages d’AG. V ou F ?
C’est vrai! Triglycérides= 3 AG + glycérol
Qu’est ce qu’un glycérophospholipide ?
C’est un triglycéride dont un AG a été remplacé par un acide phosphatidique.
Qu’est ce qu’un sphingolipide ?
C’est 1 AG + Sphingosine + X
Qu’est ce qu’un stéride ?
Stéride = AG + cholestérol
Qu’est ce qu’un céride ?
Céride = AG + alcool gras
Le cholestérol est un alcool lipidique. V ou F ?
C’est vrai. Elle est la base de toutes les hormones stéroïdes et elle est caractérisée par 4 cycles.
Quelles sont les 4 familles d’hormones stéroïdes ?
- Oestrogènes (glandes sexuelles, placenta)
- Androgènes (glandes sexuelles, placenta)
- Glucocorticoïdes (glandes surrénales)
- Minéralocorticoïdes (glandes surrénales)
Où sont fabriqués les sels biliaires ?
Dans le foie à partir du cholestérol.
Quels sont les 2 types de sels biliaires ?
- Acides biliaires primaires = acide cholique + acide chénodéoxycholique
- Acides biliaires secondaires = acide lithocholique + acide déxycholique
Quel est le rôle des sels biliaires ?
Rôle d’émulsifiant des lipides pour faciliter leur digestion.
La provitamine A est l’équivalent de la bêta-carotène. V ou F ?
C’est vrai! c’est le précurseur de la vitamine A fabriquée dans l’intestin et le foie.
Elle a des origines animale et végétale.
Quel est le rôle de la vitamine A durant la grossesse et quel peut être son effet toxique à haute dose ?
- Permet la croissance du foetus
- Risques de malformations foetales
Quelle est la forme active de la vitamine D ?
C’est le calcitriol qui est un facteur hormonal.
Quels sont les rôles de la vitamine D ? (4)
- Stimulation de l’absorption du calcium et du phosphore au niveau des entérocytes
- Favorise le remaniement du tissus osseux et la minéralisation du cartilage de croissance
- Stimulation tubulaire de la réabsorption du calcium et du phosphore au niveau des reins
- Stimulation du transport placentaire du calcium et contribue à la minéralisation
Quel est l’autre nom de la vitamine E ?
C’est le tocophérol.
Quelles sont lipoprotéines et quel est leur rôle ?
Ce sont les LDL et les HDL. Elles permettent le transport des molécules liposolubles à travers l’organisme.
Pour la vitamine E, ce sont les chylomicrons.
Quels sont les rôles de la vitamine E ? (2)
- Antioxydant
- Stabilisateur des membranes cellulaires
La vitamine E nécessite les sels biliaires pour son absorption. V ou F ?
C’est vrai!
Quelle vitamine K est d’origine animale ?
C’est la vitamine K2.
Quels sont les rôles de la vitamine K ? (2)
- Cofacteur de carboxylation de certaines protéines
- Rôle antihémorragique
Quels sont les 3 éléments des acides nucléiques ?
- Phosphate
- Sucre
- Base azotée
Quelle est la différence entre l’ADN et l’ARN au niveau du sucre ?
Dans l’ARN, il y a un OH sur le 2ème carbone. L’absence de OH sur le carbone 2 de l’ADN lui confère une plus grande stabilité.
Le sucre des acides nucléiques est un cycle pyrane. V ou F ?
C’est faux! C’est un furane car 5C.
Quels sont es carbones les plus important des acides nucléiques ?
Ce sont les carbones 3 et 5.
Quelles sont les 4 différentes bases azotées ?
- Adénine et guanine = purines (2 cycles)
- Cytosine et thymine = pyrimidines (1 cycle)
Par quel type de liaison sont reliées les nucléotides ?
Par des liaisons phosphodiester qui sont des liaisons covalentes à haute énergie.
L’énergie est fournie par la libération du pyrophosphate.
Par quels types de liaisons sont reliées les bases azotées entre-elles ?
Par des liaisons hydrogènes
Que faut-il à un nucléotide pour qu’il soit actif ?
Il lui faut 3 phosphates.
Quelles sont les 2 caractéristiques de la double hélice d’ADN ?
- Les brins sont anti-parallèles
- Les brins sont complémentaires
