Cours 11 - sens chimiques Flashcards
quels sont les sens chimiques ?
odorat et gout
Comment l’odorat et le gout sont ils interreliés ?
par le carrefour buco-nasopharungé
Qu’est ce qui est inspiré par le nez ?
odeurs
qu’est ce qui est libéré par la bouche ?
aromes
Quelle voie fait la perception olfactive ?
la voie ortho-nasale
Substances chimiques pour le gout ?
molécules sapides (hydro et lipo-solubles)
substances chimiques pour l’odorat ?
les odorants (en suspension dans l’air
Où se situent les récepteurs captant les molécules sapides pour le gout ?
dans les papilles linguales
Où se situent les récepeurs captant les odorants pour l’odorat ?
dans la muqueuse nasale
QUels sont les rôles du gout ?
Alimentation
Défense
Digestion
Quels sont les rôles de l’odorat ?
alimentation
défense
interractions sociales
Les odorants activent ?
des récepteurs olfactifs
y’a t-il plus d’odorants ou de récepteurs ?
d’odorants
qu’est ce que la sensibilité d’un récepteur ?
seuil, soit le nombre de molécules nécessaires pour activer un récepteur
Qu’est ce qui détermine si un seuil est plus bas ? plus haut?
seuil plus bas quand il est pertinent, soit relié au plaisir ou a la menace
qu’est ce qui influence l’intensité de l’odeur percue?
nb de molécules odorantes nb de récepteurs disponibles
sensibilité du récepteur olfactif pour l’odorant
Le pistage repose sur ?
l’intensité de l’odeur
L,épithelium olfactif constitue cb de la muqueuse nasale ?
8%
l’épithélium respiratoire constitue cb de % de la muqueuse nasale ?
92 %
Que contient l’épithélium olfactif
des neurones olfactifs
des cellules de soutien
des cellules basales
des glandes de Bowman
autres cellules
Qui produit le mucus nasal ?
les glandes de Bowman, les cellules de soutien et autres cellules de l’épithelium respiratoire
QUels sont les 2 phases du mucus ?
phase sol
phase gel-visco-élastique
quels sont les rôles du mucus ?
- humidifie l’air inspiré
- consitue une barrière pour les microbes et autres contaminants respiratoires
- protection mécanique et immune de l’épithelium nasal
- rétention des odorants = augmente leur concentration
- controle du milieu ionique des cils olfactifs
que recoivent les neurones olfactifs ?
les odorants
Chaque dendrite contient cb de cils ?
10-25 cils
que font les cils
baignent dans le mucus et portent les récepteurs olfactifs (font la détection et transduction)
L’Axone traverse quoi?
la lame criblée
Après avoir traversé la lame criblée, l’axone rejoint quoi ?
les dendrites des neurones relai du bulbe olfactif
Où les neurones olfactifs font ils relai ?
dans le glomérule
Les récepteurs olfactifs contenu sur les cils sont-ils tous de type différent ?
non! ils sont tous de meme type
A quoi servent les cellules de soutien ?
- a supporter les Neurones olfactifs
- contribuent a la production de mucus nasal
barrière étanche contre les microbes - contient des enzymes qui dégrade les molécules potentiellement nocives
QU’est ce qui constitue une barrière étanche contre les microbes ?
les jocntions serrées
Quelles cellules ont un haut potentile mitogène ?
les cellules basales / souches
Les cellules basales renouvellent ?
l’ensemble de l’épithélium olfactif
Vrai ou faux, il existe une sous population de cellules basales qui renouvellent les neurones olfactifs ?
vrai ! whaaaatttt c ben insane ca
Ou sont situés les cellules criblées ?
de l’autre coté de la lame basale
A quoi servent les cellules engainantes ?
- entourent les axones des NO jusqu’au bulbe/ glomérules.
- guide les axones des NO dans la croissance et regénérescence
Qu’est ce que la transduction ?
odorant + récepteur olfactif qui active l’étérotrimère Golf et l’adénylate cyclase III
cela produit de l’AMPc
L’AMPc va vers le canal CNG et fait la dépolarisation par l’entrée de Ca et la sortie de Na
Qu’est ce que la transmission ?
Ca active la sortie de Cl - = augmente la dépolarisaiton
QU’est ce que la repolarisation
échange de Ca qui sort et de Na qui entre (redevient négatif)
Qu’est ce que la capacité d’adaptation aux odeurs ?
2 aires a la béta arrestine et a la phosphorylation induite par l’AMPc des récepteurs olfactifs les rend moins sensible et activent ainsi moins de Golf
QU’est ce que la récupération de la capacité olfactive ?
Ca2+ se lie a la calmomoculine et restaue l’éhtérotrimère Golf
Le nerf olfactifs se dirige vers le bulbe olfactif ?
ipsilatéral
