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systeme nerveux > cour 14 gustation > Flashcards

cour 14 gustation Flashcards

1
Q

gustation ns infrome sur koi

A

Nous informe sur la comestibilité et le goût des aliments (substances
sapides)

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Q

la gustation est en collaboration avec kel systeme

A

en collaboration avec les systèmes olfactifs et trigéminal

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3
Q

Les substances chimiques des aliments interagissent avec ki

A

les
récepteurs des cellules gustatives

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4
Q

les récepteurs des cellules gustatives role

A

qui transmettent au cerveau des
informations
-sur leur nature,
-leur concentration,
-caractère agréable ou
désagréable

-et qui peuvent provoquer la salivation et la déglutition ou des réflexes nauséeu

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5
Q

L’intensité gustative perçue est proportionnelle a ..

A

à la concentration de la
substance sapide.

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6
Q

La concentration-seuil est élevée pour les substance dangereuse

A

fau La concentration-seuil est élevée pour les substances sapides
mais beaucoup plus faible pour les substances potentiellement
dangereuses

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7
Q

recepteur somesthesique role ds la degustation

A

Parallèlement, les récepteurs somesthésiques nous informent sur la
température et la texture des aliments

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8
Q

gout depen de koi ossi

A

Le goût dépend aussi de facteurs culturels et psychologiques

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9
Q

Les cellules gustatives sont réparties ou

A

-dans les bourgeons du goût de la
langue,
-au voile du palais
-et des parties supérieures de l’œsophage

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10
Q

Les cellules gustative s’articulent avec

A

es fibres sensitives primaires

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11
Q

les fibres sensitives primaires aboutisse ou

A

t dans la région du noyau du faisceau solitaire dans le bulbe (noyau gustatif)

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12
Q

Les fibres issues du noyau du
faisceau solitaire projettent sur

A

le complexe ventral postérieur du
thalamus

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13
Q

Le noyau ventro-postéro-médian
projette vers le cortex kel partie

A

-Insula
- Opercule frontal

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14
Q

des projevtion se fon ou ossi

A

se faire vers l’hypothalamus et l’amygdale

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15
Q

hypothalamus et amygdale role ds koi

A

Jouent un rôle dans les aspects
affectifs de l’appétit, et la satiété

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16
Q

Le système gustatif va détecter des
molécules volatile

A

fau, molecule non volatile= hydrophile soluble ds la salive

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17
Q

par ki les subsatnce sont detecter et keskel contienne

A

par les papilles
gustatives ki contienne Contiennent les bourgeons du
goût

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18
Q

papille calciforme caracteristique

A

50%: il y en a 9; disposés en chevron à l’arrière de la langue;
formée d’une dépression circulaire dont les
parois sont bordées d’environ 250 bourgeons

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19
Q

papille folié caracteristique

A

25%: une de chaque côté de la langue vers
l’arrière; une vingtaine de sillons parallèles
dont les parois contiennent ~ 600 bourgeons

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20
Q

papille fongiforme caracteristique

A

25%: 2/3 antérieurs de la langue;
densité plus élevée; environ 3 bourgeons
de goût à leur surface apicale

21
Q

Les 5 saveurs sont traitées d’une façon identique aux différents niveaux du
système gustatif

A

fau Les 5 saveurs sont traitées d’une façon séparée aux différents niveaux du
système gustatif

22
Q

Chaque saveur stimule

A

une classe distincte de molécules réceptrices

23
Q

Chaque saveur déclenche une activité

A

focalisée du cortex gustatif

24
Q

Lintensité gustative perçue augmente avec

A

avec la concentration de la substance
sapide stimulant

25
Q

la sensibilité gustative diminu avec koi

A

l age

26
Q

Le bourgeon du goût est constitué:

A

– Des cellules gustatives
– De cellules basales

27
Q

Les cellules gustative sont ou

A

se regroupent
autour du pore gustatif

28
Q

autour du pore gustative keski spasse

A

C’est dans cet espace restreint que
les substances dissoutes entrent en
contact avec les cellules gustatives

29
Q

Les cellules gustatives sont régénérées a partir de

A

à partir
des cellules basales (cellules
souches)

30
Q

Les cellules sensorielles du gout sont
polarisées cmt

A

avec des
jonctions serrées les unes aux autres

31
Q

Les récepteurs associés à la
détection des saveurs sont ou

A

dans le
domaine apical

32
Q

la transduction sensorielle des cellule gustative implique kel type de recepeteir

A

des récepteurs couplés aux
protéines G et des canaux ioniques
dépendent du voltage

33
Q

cmb de classe de recepteur detecte les gout

A

5

34
Q

L’activation de la signalisation va
engendrer.. et ko

A

la libération de
neurotransmetteurs (sérotonine,
GABA

35
Q

La détection des saveurs salées
implique kel canau

A

les canaux Na+ sensibles à
l’amiloride

36
Q

Les saveurs acides vont impliquer kel recepteur

A

un récepteur TRP sensible au H+ (PKD)

37
Q

L’entrée des ions Na+ et H+, chargés
positivement, cause

A

une
dépolarisation

38
Q

depolarisation inityiale cause koi

A

active des
canaux Na+ sensibles au voltage,
puis des canaux sensibles au Ca++

39
Q

CA ouver provoque koi

A

Provoque la libération de
neurotransmitteurs→déclenchement
de potentiels d’action dans les
neurones sensitifs primaires

40
Q

La détection des saveurs sucrées et
unamies impliquent kel recepteur

A

des récépteurs hétéromériques couplés aux
protéines G

41
Q

kel recepteur pr les saveur sucré

A

Complexes de récepteurs T1R3 et
T1R2

42
Q

kel recepetur pr les saveur unamie

A

T1R3
et T1R1

43
Q

cmt se fai la tarnsduction pr les recpeteur sucré

A

T1R2/T1R3
recrute une protéine G→active une
phopholipase C→augmentation des
niveaux d’IP3 →ouverture de canaux
TRP →augmentation des niveaux de
Ca++ →dépolarisation

44
Q

le mem processus ke pr les subsatnce sucre est fai pr les substance unami?

A

oui Processus similaire pour saveurs
umamies (implique complexe
T1R1/T1R3 répondant à des acides
aminés

45
Q

par ki on detecte les saveur amere

A

La détection des saveurs amères est
accomplie par l’activation de
récepteurs couplés aux protéines G,
T2R

46
Q

une ventaine de gene T2R existe?

A

Une trentaine de gènes T2R existent

47
Q

kel proteine G est impliker ds la detection des gout amer

A

implique une protéine G spécifique, la
gustducine

48
Q

gustidine fai koi

A

La gustducine active une
phopholipase C→augmentation des
niveaux d’IP3 →ouverture de canaux
TRP →augmentation des niveaux de
Ca++ →dépolarisation

49
Q
A

systeme nerveux (20 decks)

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