CM2 Terneros Pasteros

Question 1

que son los terneros pasteros?

Answer 1

terneros aptitud cárnica que viene de una explotación de extensivo sus primeros 5-6 meses de vida (tras ser destetados)

Question 2

en que tipo de explotación es mas común trabajar en el engorde de terneros pasteros?
como se alimentan?

Answer 2

en cebaderos intensivos
con pienso concentrado y fibra ad libitum

Question 3

cuales son las razas mas utilizadas en los terneros pasteros

Answer 3

• razas autoctonas
• cruce de limousin, charolais o blanco azul belga

Question 4

en que localización de españa es mayoritario los grandes cebaderos?

Answer 4

en grandes ciudades como Madrid o Barcelona (consumo de ternera y puestos de trabajo) y en la zona del mediterráneo (puertos)

Question 5

en torno a que peso se ceban los terneros pasteros? y cuando se llevan a matadero

Answer 5

200
500, dependiendo de la genetica, sexo y raza

Question 6

a que nos referimos con etapa de transición?
cuanto tiempo se encuentran aqui?

Answer 6

cuando pasamos el ternero de una explotación extensiva con su madre a una intensiva desconocida

estan 1 mes aprox

Question 7

que tenemos que intentar que se dsen en nuestros terneros durante la etapa de transición ? como podemos conseguirlo?

Answer 7

las papilas rumiantes

mediante pienso o mezclas de recepción durante 2-3 semanas (con mas cantidad de fibra para facilitar aun mas el dso)

Question 8

que tenemos que evitar en la etapa de transición de terneros pasteros? como?

Answer 8

evitar competencias con el agua y el alimento

tenemos que mejorar el acceso al alimento y aumentar el tiempo de comer

Question 9

cuanto tienen que medir las forrajeras en la etapa de transición

Answer 9

19 cm lineales/animal

Question 10

cuanto tiene que medir el comedero de concentrado en la etapa de transición

Answer 10

14 cm lineales/animal

Question 11

como debe de ser el bebedero en la etapa de transicion

Answer 11

no debe de ser pequeño porque si no se calienta y el animal disminuye la ingesta. (10L por animal y los techados 2m2 por animal)

Question 12

cuando llegan a las naves de cebadero?
que tipo de alojamientos existen?

Answer 12

tras un mes en la etapa de transición

• estabulación libre
• naves abiertas o cerradas –> humedad siempre < 80%

Question 13

como debe ser la orientación de la nave de cebo

Answer 13

perpendicular a los vientos predominantes

Question 14

que efectos ambientales hacen mas vulnerables a los aninamles frente a los patógenos ambientales?

Answer 14

humedad + corriente

Question 15

cuanto tiene que medir el muro de la nave de cebo

Answer 15

2m para evitar que la corriente no incida en las fosas nasales de los animales

Question 16

¿que es el espacio social?
cuanto es?

Answer 16

espacio físico (1,24m2) + espacio de intolerancia (3,5) = 4,74m2

Question 17

cuantos son los m2 por ternero en la zona de reposo?

Answer 17

• 6 meses: 4m2
• 1 año: 5m2

Question 18

que ocurre cuando tenemos densidades bajas en las naves de reposo?

Answer 18

• producción insuficiente de calor
• insuficiente movimiento de aire
• ambiente de frio y humedo
• sensación de disconfort

Question 19

que ocurre cuando tenemos densidades altas en las naves de reposo?

Answer 19

• aumento de vapor de agua y gases
• ventilación insuficiente
• mayor densidad microbiana

Question 20

como deben ser los bebederos en las nave de cebo?

Answer 20

• 1 bebedero/2 plazas
• 1 bebedero automatico/10 terneros

Question 21

cuanto tiene que medir el muro de fondo de estercolero? y la pendiente

Answer 21

1 metro
pendiente hacia el muro del fondo de 2-2,5%

Question 22

como es la alimentación en terneros?

Answer 22

ab libitum en transición y regulado en cebo

Question 23

que dos tipos de pienso existen?

Answer 23

• pienso de engorde/inicio/transicion
• pienso de finalización= los dos últimos meses en machos cárnicos de alto rendimiento

Question 24

como se realiza los lotes

Answer 24

en función del sexo y de la raza:
- separar machos de hembras a los 6 meses
- grupos en función del peso

Question 25

que tipos de sistemas de explotación tenemos en los terneros pasteros?
en que se diferencian?

Answer 25

• añojos en sistemas semiintensivo= tienen 500-550kg a los 18 meses (menos de 2 años)
• añojos en sistemas semiextensivos= tienen 450kg a los 14-18 meses. No alcanzan 500

Question 26

ventajas del sistema extensivo frente al intensivo

Answer 26

• menores inversiones e instalaciones
• menores problemas MA
• Mayor calidad de productos (carne)
• Mayor calidad de vida de los animales
• menor dependencia de productos externos a la explotación

Question 27

desventajas del sistema extensivo frente al intensivo

Answer 27

• depende de una base territorial amplia
• requiere de un manejo mas complejo