Clasificación de Proteínas Flashcards
¿Cómo se pueden clasificar las proteínas?
Holoproteínas o proteínas simples
Hetero proteínas o proteínas conjugadas
Formadas únicamente por aminoácidos, pueden ser globulares o fibrosas:
Holoproteínas o proteínas simples
Formadas por una fracción proteínica y por un grupo no proteinico (se denomina grupo prostético):
Hetero proteínas o proteínas conjugadas
¿Cómo se clasifican las holoproteínas o proteínas simples?
Globulares y fibrosas
Holoproteinas que se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica apretada o compacta dejando grupos hidrófobos hacia adentro de la proteína o grupos hidrófilos hacia afuera de la proteína lo que hace que sean solubles en disolventes polares como el agua:
Globulares
La mayoría de las enzimas, anticuerpos, algunas hormonas, y proteínas de transporte, son ejemplos de:
proteínas globulares
Menciona las proteínas globulares:
• Prolaminas
• Albúminas
• Hormonas
• Enzimas
aceina, gliadina o la ordeina, son:
Prolaminas
aceina
Del maiz
gliadina del:
Trigo
ordeina:
cebada
Glutenina en el trigo:
Gluteina
Glutenina en el arroz:
Oricina
Gluteina y oricina son:
Gluteninas
Seroalbúmina, ovoalbúmina y lactoalbúmina son:
Albúminas
insulina, hormona del crecimiento, prolactina y tirotropina, son:
Hormonas
hidrolasas, oxidasas, ligasas, liasas y transferasas son:
Enzimas
Albúmina de la sangre:
seroalbúmina
Albúmina del huevo:
ovoalbúmina
Albúmina de la leche:
Lactoalbúmina
Proteínas que presentan cadenas polipeptídicas largas y una estructura secundaria tipica, son insolubles en agua y disoluciones acuosas:
Fibrosas
Menciona las proteínas fibrosas:
• Colágenos
• Queratinas
• Elastinas
• Fibrosinas
presentes en tejidos conjuntivos o cartilaginosos:
Proteínas fibrosas (COLAGENOS)
presentes en formaciones epidérmicas, como pelo, uñas, plumas:
Proteínas fibrosas (QUERATINAS)
Tipo de proteinas presentes en tendones y vasos sanguíneos:
Proteínas fibrosas (ELASTINAS)
presentes en hilos de seda, se encuentran en las arañas e insectos:
Proteínas fibrosas (FIBROSINAS)
¿Cómo se clasifican las hetero proteínas o proteínas conjugadas?
Glucoproteínas
Lipoproteínas
Nucleoproteínas
Cromoproteínas
Son moléculas formadas por una fracción glucida y una fracción proteica, unidas por enlaces COVALENTES:
GLUCOPROTEÍNAS
Las principales son las mucinas de secreciones como la saliva, glucoproteínas de la sangre y glucoproteínas de las membranas celulares:
Glucoproteínas
Ejemplos de glucoproteínas:
• Ribonucleasa
• Mucoproteínas
• Anticuerpos
• Hormona luteinizante
Son complejos macromoleculares esféricos formados por un núcleo que contiene lípidos apolares (como el colesterol esterificado y triglicéridos) y una capa externa polar formada por fosfolípidos, colesterol libre y proteínas:
Lipoproteínas
Función principal de lipoproteínas:
Transporte de triglicéridos, colesterol y otros lípidos entre los tejidos a través de la sangre
Como se clasifican las lipoproteinas según su densidad?
• De alta densidad
• De baja densidad
• De muy baja densidad
Son proteínas estructuralmente asociadas con un ácido nucleico, puede ser ARN o ADN:
Nucleoproteínas
Ejemplo de nucleoproteínas:
-Histonas que son identificables en las células de cromatina
-La telomerasa (ribonucleoproteína)
-Protamina
Hetero proteínas que poseen un grupo prostetico, una sustancia coloreada y tambien reciben el nombre de pigmentos:
Cromoproteínas
¿Cómo pueden ser las cromoproteínas según la naturaleza del grupo prostético?
-Pigmentadas por efirinicos
-No porfirínicos
Cuáles son las funciones de las proteínas?
-Determinan la forma y estructura de las células
-Dirigen casi los procesos vitales
-Realizan su función por unión selectiva a moléculas
-Las funciones son específicas de cada tipo de proteína
-Permiten a la célula protegerse de agentes externos
-Regulan y controlan funciones
-Reparan daños
-Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma forma
Se unen a moléculas de otras proteínas:
Proteínas estructurales
Su función es la creación de una estructura mayor mientras que otras se unen a moléculas diferentes (hemoglobina al oxígeno, enzimas a sustratos, anticuerpos a los antígenos, hormonas a su receptor, reguladores de la expresión genética al ADN):
Proteínas estructurales
como hemoglobina encargada de transportar el oxígeno en la sangre:
Cromoproteínas pigment por efirinicos
como la hemocianina, pigmento respiratorio que contiene cobre y aparece en crustáceos y moluscos:
Cromoproteínas no porfirinicos
