chp7 Γαλάκτωμα Flashcards
define Γαλάκτωμα
= ένα ετερογενές σύστημα δύο υγρών φάσεων που είναι μη αναμίξιμες μεταξύ τους, το οποίο καθίσταται ομοιογενές με την προσθήκη επιφανειοδραστικών ουσιών (γαλακτωματοποιητών)
what do γαλακτωματοποιητές do in emulsions
Διασφαλίζουν ότι η μία φάση διασπείρεται υπό μορφή μικρών σταγονιδίων διαμέτρου από 0.1 έως 100μm περίπου (= φάση διεσπαρμένη ή εσωτερική) στην άλλη φάση, η οποία καλείται συνεχής ή εξωτερική φάση
—> Example oil is the internal, water is the external
are γαλάκτωμα used for many drug forms?
Συναντάται σε αρκετές φαρμακομορφές
—> σκευάσματα χορηγούμενα από το στόμα, χρίσματα, αλοιφές και κρέμες, ενέσιμα, υπόθετα…
Describe generally the emulsion based on where it’s applied
- Για χορήγηση από το στόμα:
- είναι συνήθως του τύπου «έλαιο εις ύδωρ»
- καθώς η ελαϊκήφάση είναι δυσάρεστη στην κατάποση και είναι δύσκολο να αλλαχθεί η γεύση της. - Για εξωτερική χρήση:
- Μπορούν να παρασκευαστούν «ύδωρ εις έλαιο» γαλακτώματα
Is there a different name used for emulsions used by mouth vs external use
- «γαλάκτωμα» χρησιμοποιείται αποκλειστικά για να περιγράψει σκευάσματα που χορηγούνται per os.
- για εξωτερική χρήση έχουν πάντα μια ονομασία που δείχνει τη χρήση τους —> lotion, κρέμα, χρίσμα …
what are the κλασσικά υγρά των γαλακτωμάτων + describe each (how it’s referred to and made of)
Νερό και το λάδι:
—> η υδατική φάση και η ελαϊκή φάση
—> υδρόφιλη φάση και τη λιπόφιλη φάση
- υδατική φάση αποτελείται από:
- νερό
- ένα υδατικό διάλυμα
- κάποιο άλλο υδρόφιλο υγρό - ελαϊκή φάση αποτελείται από:
- ένα έλαιο
- παραφινέλαιο (μίγμα υδρογονανθράκων)
- ένα οποιοδήποτε λιπόφιλο υγρό
Describe the physical consistency of the 2 phases in emulsions
Το νερό και το λάδι είναι δυνατό να φέρονται εκ περιτροπής σαν διεσπαρμένη ή σαν διασπείρουσα φάση.
Έχει πλέον καθιερωθεί να χαρακτηρίζονται σαν:
1. «Ύδωρ εις Έλαιο» = Υ/Ε = Water in Oil, W/O
2. «Έλαιο εις Ύδωρ» = Ε/Υ = Oil in Water, O/W
List all the advantages of emulsions
- Μπορεί να χορηγηθεί μια δόση φαρμάκου με δυσάρεστη γεύση υπό μορφή εύγευστης υγρής φαρμακομορφής (π.χ. Ε/Υ γαλάκτωμα μουρουνέλαιου)
- Μπορούν να προστεθούν βελτιωτικά γεύσεως στην υδατική φάση πολύ εύκολα.
- Βελτιώνεται η υφή/συνοχή του προϊόντος, καθώς καλύπτεται η ελαιώδης αίσθηση στο στόμα μέσω της γαλακτωματοποίησης.
- Η γαλακτωματοποίηση αυξάνει την απορρόφηση των λιπόφιλων φαρμάκων από τον γαστρεντερικό σωλήνα, λόγω της μεγάλης αύξησης της επιφάνειας του φαρμάκου μετά τη γαλακτωματοποίηση
—> ίδιος μηχανισμός ακολουθείται για την πέψη των λιπαρών τροφών, όπου τα λίπη γαλακτωματοποιούνται στο δωδεκαδάκτυλο με τα χολικά άλατα
—> η αποτελεσματική απορρόφηση των λιπών αυξάνεται από την ομογενοποίηση, η οποία μειώνει το μέγεθος των ελαϊκών σταγονιδίων (χυλομικρά) - Μπορούν να παρασκευαστούν υγρά σκευάσματα με ασύμβατα συστατικά, διαλύοντας ή διασπείροντας κάθε συστατικό σε διαφορετική φάση του γαλακτώματος.
List disadvantages of emulsions
- Πρέπει να ανακινούνται πολύ καλά πριν από τη χορήγηση κάθε δόσης για να διασφαλιστεί η ομοιογένεια των δόσεων (χωρίς ωστόσο να υπάρχει η ομοιογένεια όπως στην περίπτωση των διαλυμάτων).
- Χρειάζεται να χορηγηθεί στους ασθενείς κάποιο σκεύος για τη χορήγησή του γαλακτώματος (π.χ. κοχλιάριο)
—> δεν είναι μεγάλο μειονέκτημα αυτό, ωστόσο είναι κάτι που αυξάνει το κόστος
—> απαιτείται κατάλληλη εκπαίδευση των ασθενών, για την ορθή χρήση του σκεύους - Απαιτείται κάποιος βαθμός ακρίβειας για τη χορήγηση της δόσεως.
- Οι συνθήκες της αποθήκευσης μπορεί να επηρεάσουν ανεπιστρεπτί τα γαλακτώματα, οδηγώντας σε αποσταθεροποίηση τύπου “creaming” ή “cracking
- τα γαλακτώματα είναι ογκώδη συγκρίνοντας με κάποια αντίστοιχη στερεή φαρμακομορφή
—> είναι πιο βαριά και άρα πιο δύσκολο (και πιο ακριβό) να μεταφερθούν σε σχέση με τις στερεές φαρμακομορφές
—> επίσης της γυάλινης συσκευασίας που έχουν συνήθως μπορεί να σπάσει και να χαθεί το περιεχόμενο - Είναι ευαίσθητα σε μικροβιακή επιμόλυνση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποσταθεροποίηση τύπου “cracking”
what is the theory of γαλακτωματοποίησης based on
Βασίζεται στη μελέτη του πιο διαδεδομένου γαλακτώματος στη φύση, το γάλα
—> διαπιστώθηκε ότι το γάλα αποτελείται από σταγονίδια λίπους, περικυκλωμένα από ένα υμένιο καζεΐνης και διεσπαρμένα μέσα σε νερό
what are the basic principles that φαρμακευτικό γαλάκτωμα have
Το ζητούμενο είναι:
- να διαμοιραστεί εντελώς η ελαϊκή φάση σε μικροσκοπικά σταγονίδια
- να σχηματιστεί ένα λεπτό υμένιο από γαλακτωματοποιητή γύρω από κάθε ένα από αυτά τα σταγονίδια
- να διασπαρούν τα σταγονίδια μέσα στην υδατική φάση
List all the basic components of γαλακτώματα
- φορέα
- βελτιωτικά οσμής/γεύσης ή και χρωστικές, αναλόγως των αναγκών.
- συντηρητικού
—> το οποίο είναι συνήθως το χλωροφόρμιο (στη μορφή του Double Strength Chloroform Water BP)
what technique can make an emulsion
Σε έντονη ανάμιξη:
- τα δύο υγρά μη αναμίξιμα μεταξύ τους (νερό και λάδι) θα δημιουργούν ένα γαλακτόμορφο υγρό, το γαλάκτωμα
- στο οποίο ένα από τα δύο υγρά διεσπάρη υπό μορφή μικροσκοπικών σταγονιδίων μέσα στο άλλο υγρό
what happens when the vigorous mixing stops
παρατηρείται σε μικρό ή μεγαλύτερο χρόνο η σταδιακή μείωση της γαλακτωματώδους κατάστασης
—> με το σχηματισμό πρώτα μακροσκοπικών σταγονιδίων της διεσπαρμένης φάσης
—> αυτά γίνεται πιο ογκώδης μέχρι του πλήρους διαχωρισμού των δύο φάσεων
—> σχηματίζουν δύο ξεχωριστές στιβάδες με την ελάχιστη δυνατή επιφάνεια επαφής (μεσεπιφάνεια) ανάμεσα στα δύο υγρά
describe the thermodynamic of emulsions
- ξεχωριστές στιβάδες:
- με την ελάχιστη δυνατή επιφάνεια επαφής (μεσεπιφάνεια) ανάμεσα στα δύο υγρά.
- η ελεύθερη επιφανειακή ενέργεια (G) είναι η ελάχιστη δυνατή. - Κατόπιν εξάσκησης μηχανικής δύναμης:
- χορήγησης ενέργειας στο σύστημα
- υπερκερασθεί η μεσεπιφανειακή τάση
- τα δύο υγρά σχηματίζουν σταγονίδια με διαφορετικές διαμέτρους
- πολλαπλασιάζουν την μεσεπιφάνεια επαφής τους, με επακόλουθο την αύξηση της ελεύθερης επιφανειακής ενέργειας του συστήματος
—> είναι θερμοδυναμικά ασταθή συστήματα
what formula shows the value of the ελεύθερης επιφανειακής ενέργειας created in emulsions
ΔG = γ x ΔA
—> μεσεπιφάνειας (ΔΑ)
—> γ είναι η επιφανειακή ή μεσεπιφανειακή τάση
how can emulsions cause a decrease in its ελεύθερη επιφανειακή ενέργεια
Τα σταγονίδια παίρνουν σφαιρικό σχήμα
—> αυτό επιτρέπει την μικρότερη δυνατή επιφάνεια ανά μονάδα όγκου
—> διεσπαρμένα σταγονίδια, ερχόμενα σε άμεση επαφή, τείνουν να συνενωθούν σε μεγαλύτερα σταγονίδια μικρότερης ολικής επιφάνειας
—> προσπαθώντας να μειώσουν την συνολική μεσεπιφάνεια και άρα την ελεύθερη επιφανειακή ενέργεια (μέχρις ότου και τα δύο υγρά φτάσουν στην αρχική μεσεπιφάνεια)
What is the process of γαλακτωματοποίηση
θεωρείται ότι είναι το αποτέλεσμα δύο ανταγωνιστικών διαδικασιών που συμβαίνουν ταυτόχρονα:
1st:
- απαιτεί δαπάνη ενέργειας, η οποία χρειάζεται για το σχηματισμό των σταγονιδίων
- άρα αυξάνει την ελεύθερη επιφανειακή ενέργεια του συστήματος.
2nd:
- περιλαμβάνει τη συνένωση των σταγονιδίων
- συμβαίνει αυθόρμητα και άμεσα με σκοπό να μειωθεί η
μεσεπιφάνεια
- άρα μειώνει την ΔG του συστήματος
what will happen in the system if we stopped the mechanical energy (mixing)
Η συνένωση των σταγονιδίων θα συνεχίσει μέχρι να
επιτευχθεί ο πλήρης διαχωρισμός των δύο φάσεων
—> μέχρι να φτάσει το σύστημα στην κατάσταση με την μικρότερη δυνατή ελεύθερη ενέργεια
how much energy is needed for γαλακτωματοποίηση
θα είναι τόσο μεγαλύτερη, όσο μεγαλύτερη είναι η επιφανειακή τάση.
what else will the value of επιφανειακή τάση affect
Ο διαχωρισμός των δύο φάσεων θα είναι τόσο πιο ταχύς,
όσο μεγαλύτερη είναι η επιφανειακή τάση.
How can we make the process of γαλακτωματοποίηση easier?
Είναι δυνατόν να διευκολυνθεί μειώνοντας την τάση των σταγονιδίων να συνενωθούν μεταξύ τους
—> που σημαίνει μείωση της επιφανειακής τάσης
—> ταυτόχρονα αύξηση της σταθερότητας της κατάστασης διασποράς της εσωτερικής φάσης
What does the εξωτερική εμφάνιση ενός γαλακτώματος depend on
Εχει σχέση με την επίδραση του μεγέθους των σταγονιδίων στη σκέδαση του φωτός και κυμαίνεται μεταξύ:
- διαφανούς ή ημιδιαφανούς γαλακτώματος (με μικρά νανοσταγονίδια διαμέτρου<200nm)
- γαλακτόμορφου ή αδιαφανούς γαλακτώματος (με μεγαλύτερης διαμέτρου σταγονίδια)
What’s the only way to make emulsions thermodynamically stable?
Σταθεροποιηθούν κινητικά με την προσθήκη επιφανειοδραστικών ουσιών ή αλλιώς γαλακτωματοποιητών
—> διατηρεί σταθερή την κατάσταση διασποράς ενός γαλακτώματος για παρατεταμένο χρονικό διάστημα μετά την παύση της ανάμιξης
why do the διεσπαρμένα σταγονίδια διατηρούν την αρχική τους κατάσταση διασποράς with emulsifiers
Δεν διατηρούν την αρχική τους κατάσταση διασποράς επειδή το γαλάκτωμα κατέστη θερμοδυναμικά σταθερό (η ελεύθερη ενέργεια είναι ακόμη μεγάλη) αλλά επειδή οι γαλακτωματοποιητές αναστέλλουν ή καθυστερούν τις διαδικασίες της συνένωσης και της ωρίμανσης κατά Ostwald
Explain the physics behind γαλακτωματοποιητές
Προσδίδουν χρονο-εξαρτώμενη σταθερότητα σχηματίζοντας έναν μηχανικό ή ηλεκτροστατικό φραγμό:
- στη μεσεπιφάνεια των σταγονιδίων (μεσεπιφανειακό υμένιο) ή
- στην εξωτερική φάση του γαλακτώματος (ρεολογικός φραγμός)
what is the role of the μεσεπιφανειακό υμένιο in emulsions’ stability
- Αυξάνει την απώθηση μεταξύ των σταγονιδίων με την ανάπτυξη ηλεκτροστατικών ή στερεοχημικών απωστικών δυνάμεων, σε αντίθεση με τις ελκτικές δυνάμεις Van der Waals
—> Οι ηλεκτροστατικές απωστικές δυνάμεις είναι σημαντικές στην σταθεροποίηση E/Y γαλακτωμάτων με ιονικούς γαλακτωματοποιητές
—> ενώ οι στερεοχημικές απωστικές δυναμεις κυριαρχούν στους μη ιονικούς γαλακτωματοποιητές και στην σταθεροποίηση Υ/Ε γαλακτωμάτων - παρέχει έναν μηχανικό φραγμό που αποτρέπει τη συνένωση σταγονιδίων, ειδικά αν το υμένιο είναι πυκνό (closed packed) και ελαστικό
—> Γενικά, τα μίγματα γαλακτωματοποιητών παρέχουν πιο ανθεκτικά μεσεπιφανειακά υμένια
what do the επιφανειοδραστικοί γαλακτωματοποιητές do + are they the main reason for emulsion stability?
- Μειώνουν την επιφανειακή τάση μεταξύ του ύδατος και του ελαίου
- βοηθάει στο σχηματισμό σταγονιδίων κατά τη γαλακτωματοποίηση και μειώνει τη θερμοδυναμική τάση για συνένωση
—> η μείωση της επιφανειακής τάσης δεν είναι ο κύριος παράγοντας στη διατήρηση της μακροπρόθεσμης σταθερότητας
what does the addition of emulsifiers do to the μεσεπιφανειακά υμένια
Τα μεσεπιφανειακά υμένια δεν παίζουν τον πρωτεύοντα ρόλο στη διατήρηση της σταθερότητας πολλών γαλακτωμάτων
—> ο γαλακτωματοποιητής αυξάνει το ιξώδες της εξωτερικής φάσης
—> η δομημένη εξωτερική φάση σχηματίζει έναν ρεολογικό φραγμό, ο οποίος αποτρέπει την κίνηση και άρα την προσέγγιση των σταγονιδίων.
what are the different names of γαλακτωματοποιητές που αυξάνουν το ιξώδες της εξωτερικής φάσης αλλά δεν σχηματίζουν μεσεπιφανειακό υμένιο
- βοηθητικοί γαλακτωματοποιητές
- ψευδο-γαλακτωματοποιητές ή
- αυξητικά ιξώδους
Describe the chemical effect of adding emulsifiers and give specific examples (how it looks)
- Σχηματίζουν μεσεπιφανειακά υμένια σε χαμηλές συγκεντρώσεις
- δημιουργούν επιπλέον δομές στην εξωτερική φάση σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις
α) λεκιθίνη: στοιβαδικές υγρές κρυσταλλικές φάσεις
β) γαλακτωματοποιητικοί κηροί: κρυσταλλικές φάσεις τύπου γέλης
What are the διαλυτοί γαλακτωματοποιητές? what part of their structure allows them to work as emulsifiers?
= επιφανειοδραστικές (surfactants)
—> called soluble because διαλύονται και στην υδρόφιλη αλλά και στη λιπόφιλη φάση
Mechanism of action:
Based on χημική σύστασή τους και τη φυσικοχημική συμπεριφορά τους
—> το μόριό τους είναι αμφίφιλο, αποτελείται από 2 τμήματα, εκ των οποίων το ένα είναι λιπόφιλο και το άλλο υδρόφιλο
Explain what each phase in the surfactants can be made of
Το λιπόφιλο τμήμα/μη πολικό:
- συνήθως αποτελείται από παραφινικές αλύσους, από αρωματικούς ή κυκλοαλειφατικούς δακτυλίους.
Το υδρόφιλο τμήμα:
- μπορεί να αποτελείται από διάφορες ομάδες όπως: υδροξύλια, καρβοξύλια, σουλφονικές ομάδες, αμινοομάδες…
Explain what the surfactants physical properties will look like
Το μόριο που προκύπτει από τη συνένωση μιας λιπόφιλης και μιας υδρόφιλης ομάδας παρουσιάζει μια μοναδική συμπεριφορά: το ένα τμήμα του θα διαλύεται στο νερό και το άλλο στο λάδι
- διευθετούνται κατά τέτοιον τρόπο ώστε καθίστανται εκλεκτικά προσανατολισμένα με το υδρόφιλο μέρος τους να ενυδατώνεται από το νερό και με το λιπόφιλο να διυγραίνεται από το λάδι.
- υμένιο του επιφανειοδραστικού που σχηματίζεται κατά μήκος της επιφάνειας διαχωρισμού των δύο υγρών έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση της επιφανειακής τάσης.
—> Με την παρουσία, λοιπόν, ενός γαλακτωματοποιητή θα είναι εύκολο να διασπαρεί το ένα υγρό μέσα στο άλλο
Other than the hydrophilic and lipophilic combo of liquids, what else can be added extra which will help reduce the surface tension
Η μείωση της επιφανειακής τάσης και ο σχηματισμός ενός υμενίου είναι δυνατό να πραγματοποιηθεί και με τη χρήση ορισμένων στερεών συστατικών υπό μορφή λεπτής κόνης
—> αδιάλυτων σε αμφότερες τις φάσεις
—> αλλά που λόγω της χημικής τους φύσης διυγραίνονται σε διαφορετικό βαθμό από αυτές
—> Ενσωματούμενες και αυτές στη μεσεπιφάνεια βοηθούν στο σχηματισμό και τη σταθερότητα του γαλακτώματος
Give another substance that can be added to make emulsions more stable BUT that will help without directly interacting with the μεσεπιφάνεια + how they work
Χρήση ουσιών που είναι σε θέση να προσδώσουν υψηλό ιξώδες στην εξωτερική φάση του γαλακτώματος.
—> Τα σταγονίδια της διεσπαρμένης φάσης επιβραδύνονται ως προς τη φυσική τους κίνηση
—> μειώνοντας κατά πολύ την πιθανότητα να συνενωθούν και περιορίζουν έτσι τον άμεσο διαχωρισμό των φάσεων
—> χρησιμοποιούνται για τη μηχανική σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων είναι τα μακρομοριακά προϊόντα σε κολλοειδή διασπορά, όπως τα γλυσχράσματα (τραγάκανθα, αραβικό κόμμι) λόγω του υδρόφιλου χαρακτήρα τους, χρησιμοποιούνται μόνο σε γαλακτώματα που έχουν το νερό ως διασπείρουσα φάση (τύπου Ε/Υ)
What factors affect the τύπος του γαλακτώματος που θα σχηματιστεί (Ε/Υ, Υ/Ε ή πολυφασικό) και η κατανομή του μεγέθους σταγονιδίων?
- μέθοδος παρασκευής (παροχή ενέργειας στο σύστημα)
- οι σχετικοί όγκοι της ελαϊκής και της υδατικής φάσης
- η χημική φύση του γαλακτωματοποιητή
what is the external phase made of in emulsions when an emulsifier isn’t added + is it a small or large part of the emulsion
Παράγονται σταγονίδια και των δύο υγρών και τα σταγονίδια που συνενώνονται ταχύτερα σχηματίζουν την εξωτερική (συνεχή) φάση
—> βρίσκεται σε μεγαλύτερη αναλογία
—> διότι ο μεγαλύτερος αριθμός σταγονιδίων που σχηματίζεται αυξάνει την πιθανότητα της σύγκρουσης των σταγονιδίων και κατόπιν της συνένωσής τους
When an emulsifier is added, what determines the τύπος του γαλακτώματος?
Με την εισαγωγή ενός γαλακτωματοποιητή, ο τύπος του γαλακτώματος που θα σχηματιστεί εξαρτάται από τη σχετική διαλυτότητα του γαλακτωματοποιητή στην ελαϊκή και την υδατική φάση
When an emulsifier is added, which one is the external phase now? Explain which type it will be
Η φάση στην οποία διαλύεται περισσότερο ο γαλακτωματοποιητής (ή η φάση η οποία διυγραίνει περισσότερο έναν στερεό γαλακτωματοποιητή) θα είναι η εξωτερική (συνεχής) φάση του γαλακτώματος
—> κανόνας του Bancroft – 1913
- οι υδρόφιλοι γαλακτωματοποιητές και τα υδρόφιλα πολυμερή ευνοούν τον σχηματισμό Ε/Υ γαλακτωμάτων
- οι λιπόφιλοι γαλακτωματοποιητές (με χαμηλό HLB) ευνοούν τον σχηματισμό Υ/Ε γαλακτωμάτων.
Give examples of different emulsion form for different emulsifiers
Οι επιφανειοδραστικές ουσίες Sodium stearate (Στεατικό νάτριο) και Sodium lauryl sulphate (Λαουρυλθειικό νάτριο):
- διαλύονται στο νερό
- οπότε σχηματίζουν Ε/Υ γαλακτώματα
Η επιφανειοδραστική ουσία Glyceryl monooleate (Μονοελαϊκή γλυκερίνη):
- διαλύεται στο έλαιο
- σχηματίζει Υ/Ε γαλακτώματα
what type of emulsions are gums
Τα κόμμεα αποτελούνται από υδρόφιλα μακρομόρια, τα οποία διαλύονται στο νερό, οπότε σχηματίζουν Ε/Υ γαλακτώματα.
Theoretically, how much of the emulsion does the internal phase take up?
74% του συνολικού του όγκου (maximum)
In practice how much does the internal phase take up and why isn’t the same as the theoretical?
Στην πράξη, τα φαρμακευτικά γαλακτώματα έχουν αναλογία εσωτερικής φάσης 10-30%
—> είναι πιο δύσκολο να σχηματιστούν Υ/Ε γαλακτώματα με αναλογία εσωτερική φάσης μεγαλύτερη του 50% - λόγω των στερεοχημικών μηχανισμών που εμπλέκονται στη σταθεροποίησή τους
Categorize the γαλακτωματοποιητές in 3 groups
- Συνθετικές ή ημισυνθετικές επιφανειοδραστικές ουσίες και πολυμερή:
- αποκαλούνται «διαλυτοί γαλακτωματοποιητές» ή και «γαλακτωματοποιητές σύνθεσης»
- επειδή οι περισσότεροι από αυτούς παράγονται διά συνθέσεως - Φυσικά προϊόντα και τα παράγωγά τους:
- παράδειγμα τα παράγωγα είναι τα κόμμεα και γλυσχράσματα
- συνήθως αποκαλούμενά και «ψευδογαλακτωματοποιητές»
- γιατί πρακτικά δεν είναι επιφανειοδραστικές και σταθεροποιούν το γαλάκτωμα καθαρά μηχανικά, αυξάνοντας το ιξώδες της εξωτερικής φάσης - Στερεές λεπτοκονιοποιημένες ουσίες:
- αδιάλυτες σε αμφότερες τις φάσεις
- αποκαλούνται και «αδιάλυτοι γαλακτωματοποιητές»
Give examples of subcategories for Synthetic surface active emulsifying agents
- ιονικούς ( διίστανται) —> anionic/cationic
- μη ιονικούς
- αμφολυτικούς
What determines if a synthetic surface emulsifier is anionic or cationic
ανάλογα εάν το λιπόφιλο τμήμα του μορίου είναι ανιονικής ή κατιονικής μορφής
Describe Ανιονικοί γαλακτωματοποιητές
= οργανικά άλατα που διίστανται στο νερό και δίνουν επιφανειοδραστικά ανιόντα
- ασύμβατα με κάποια οργανικά και ανόργανα κατιόντα
- χρησιμοποιούνται ευρέως ως Ε/Υ γαλακτωματοποιητές σε
σκευάσματα για εξωτερική χρήση - πρέπει να βρίσκονται σε ιονισμένη κατάσταση για να έχουν δράση, γι’ αυτό τα γαλακτώματα που περιέχουν ανιονικούς γαλακτωματοποιητές είναι σταθερά σε αλκαλικό pH
Name different anionic emulsifiers
- Αλκαλικοί σάπωνες (alkali metal and ammonium soaps)
- Μεταλλικοι σάπωνες (soaps of divalent and trivalent metals)
- Οργανικοί σάπωνες (amine soaps)
- Εστέρες του θειικού οξέος με ανώτερες αλειφατικές αλκοόλες (alkyl sulphates)
Describe cationic emulsifiers
= συνήθως άλατα τεταρτοταγούς αμμωνίου που δίνουν επιφανειοδραστικά κατιόντα
- είναι ευαίσθητα σε ανιονικά φάρμακα και ανιονικούς γαλακτωματοποιητές.
- Χρησιμοποιούνται ως γαλακτωματοποιητές Ε/Υ
- για σκευάσματα εξωτερικής χρήσης
- πρέπει να βρίσκονται στην ιονισμένη τους μορφή για να έχουν δράση
- τα γαλακτώματα που περιέχουν κατιονικούς γαλακτωματοποιητές είναι σταθερά σε όξινο pH και προσδίδουν pH 4-6 (όσο και του δέρματος)
—> Αυτά τα άλατα έχουν ταυτόχρονα και βακτηριοστατική δράση (π.χ. Cetrimide και Benzalkonium chloride)
Describe non-ionic emulsifiers
= συνθετικές ουσίες και αποτελούν τη μεγαλύτερη ομάδα των επιφανειοδραστικών ουσιών
- χρησιμοποιούνται ως Ε/Υ και ως Υ/Ε γαλακτωματοποιητές
- σε σκευάσματα για εσωτερική και εξωτερική χρήση
- είναι συμβατοί με τους κατιονικούς και τους ανιονικούς γαλακτωματοποιητές
- είναι λιγότερο ευαίσθητοι στις αλλαγές του pH.
- τύπος του γαλακτώματος που θα σχηματίσουν εξαρτάται από το ισοζύγιο μεταξύ των υδρόφιλων και των λιπόφιλων ομάδων του κάθε γαλακτωματοποιητή, το οποίο εκφράζεται ως ένας αριθμός HLB (Hydrophilic-lipophilic balance)
