chp2 photosynthesis Flashcards

1
Q

what do organisms use to cover their ενεργειακές τους ανάγκες + need for carbon

A
  • δότες ηλεκτρονίων για να καλύψουν τις ενεργειακές τους ανάγκες
  • διάφορες πηγές για την προμήθεια του άνθρακα
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Based on their source of carbon, name the 2 different types of organisms

A
  1. Ετερότροφοι —> αν χρησιμοποιούν οργανικές ουσίες
  2. Αυτότροφοι —> αν χρησιμοποιούν CO2
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Based on their source of energy, name the 2 different types of organisms

A
  1. Χημειότροφοι
    —> απλές ανόργανες ή οργανικές ουσίες
    —> Οξείδωση
    —> Οργανική ύλη + Ο2 —> CO2 + H2O + ενέργεια
    —> OR ΝΗ4 + 2 Ο2 —> ΝΟ3- + 2 Η+ + Η2Ο + ενέργεια
  2. Φωτοαυτότροφοι
    —> αν χρησιμοποιούν το φως σαν πηγή ενέργειας
    —> = Φωτοσύνθεση
    —> 6CO2 + 6H2O + φωτεινή ενέργεια —> C6H12O6 + 6Ο2
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

define photosynthesis + briefly explain the process

A

= η διαδικασία κατά την οποία η φωτεινή ενέργεια από τον ήλιο μετατρέπεται σε χημική
= μια αντίδραση μεταξύ ενός ηλεκτρονιοδότη και ενός ηλεκτρονιοδέκτη υπό την επίδραση του φωτός, του οποίου η ενέργεια απορροφάται, προς σχηματισμό προϊόντος υψηλού ενεργειακού περιεχομένου

—> Δέσμευση της φωτεινής ενέργειας από την χλωροφύλλη και από άλλες βοηθητικές χρωστικές —> με αποτέλεσμα το σχηματισμό οργανικών ενώσεων (σάκχαρα) από CO2 + H2O και την ελευθέρωση οξυγόνου

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

what do Φωτοσυνθέτοντα βακτήρια use instead compared to plants

A

Φωτοσυνθέτοντα βακτήρια χρησιμοποιούν άλλους δότες (υδρόθειο, υδρογόνο, γαλακτικό κ.α)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Where in the plant does photosynthesis occur? Describe the cell

A

Χλωροπλάστες (κυρίως στα φύλλα)

Παρόμοια δομή με τα μιτοχόνδρια (out to in order) :

  1. Περικλείονται από διπλή μεμβράνη ή θύλακα (outside)
  2. στρώματος + υψηλά οργανωμένης εσωτερικής μεμβράνης
  3. Η μεμβράνη σχηματίζει τα θυλακοειδή —> μερικώς στοιβασμένα και σχηματίζουν κοκκία

—> Η μεμβράνη των θυλακοειδών είναι η έδρα της φωτοσύνθεσης

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Simplify the process of photosynthesis

A
  1. Η2Ο + hν →[Η] + 1/2 Ο2
  • Το οξυγόνο απελευθερώνεται στο περιβάλλον
  • το ατομικό υδρογόνο δεσμεύεται από διάφορα ένζυμα (NADP)
  1. CΟ2+[Η2] → (CΗ2ΟH)χ
    - Με τη βοήθεια NADP, το υδρογόνο οδηγείται στις αντιδράσεις με το CO2
    - δεν απαιτείται ηλιακή ενέργεια
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

What are the 2 phases of photosynthesis and the main product in each stage

A
  1. φωτεινή φάση:
  • αναγωγικής δύναμης (NADPH)
  • ΑΤΡ
  1. σκοτεινή φάση/ Αντιδράσεις ανεξάρτητες του φωτός: Κύκλος του Calvin:
  • υδατάνθρακες
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Describe all the stages of photosynthesis ( full details )

A

1ο στάδιο —> Φωτεινές αντιδράσεις:

  • H ηλιακή ενέργεια δεσμεύεται από τις χλωροφύλλες
  • ενεργοποιούνται και δίνουν ενέργεια για να διασπαστεί το νερό:
    (Η2Ο + hν → 2Η+ + 2e- + 1/2 Ο2)
  • να αναγεννηθεί το ΝΑDPH (από NADP)
  • Να σχηματιστεί ΑΤΡ από ADP
    —> ΑΤΡ είναι το «ενεργειακό νόμισμα» και παρέχει την ενέργεια για τις αντιδράσεις που θα ακολουθήσουν στη σκοτεινή φάση, ενώ το NADPH προσφέρει την αναγωγική δύναμη

2ο στάδιο —> Κύκλος του Calvin (πορεία φωσφορικών πεντοζών):

  • Το CO2 συμπυκνώνεται μέσω της καρβοξυλάσης της 1,5-διφωσφορικής ριβουλόζης με την 1,5-διφωσφορική ριβουλόζη
  • προκύπτει μία ασταθής εξόζη, η οποία διασπάται σε 2 μόρια 3-φωσφογλυκερικού οξέος
  • Το κάθε ένα μόριο 3-φωσφογλυκερικού οξέος που προκύπτει φωσφορυλιώνεται από 1 μόριο ΑΤΡ
  • κατόπιν ανάγεται από ένα μόριο NADPH προς την αντίστοιχη αλδεΰδη (3 φωσφογλυκεραλδεΰδη)
  • Ποσοστό της αλδεΰδης αυτής θα οδηγήσει στο σχηματισμό γλυκόζης
  • η υπόλοιπη ποσότητα θα συνεχίσει στον κύκλο του Calvin και στην αναγέννηση της 1,5 διφωσφορικής ριβουλόζης
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

What carries out the carboxylation in step 1 of the dark phase? What about the break down of the pentose into 3- φωσφογλυκερινικού οξέος

A

Τόσο η καρβοξυλίωση όσο και η διάσπαση καταλύονται από το ίδιο ένζυμο, την Ribulose-1,5 Bisphosphate Carboxylase/Oxygenase (Rubisco)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Explain the role of rubisco as an oxygenase

A

Η καθήλωση CO2 παρεμποδίζεται από την φωτοαναπνοή και εξαρτάται από την ικανότητα της Rubisco να δρα ως οξυγονάση

  • At night τα φυτά «αναπνέουν», releasing CO2 instead of O2
  • Σε συνθήκες υψηλού φωτισμού, η μεγάλη φωτοσυνθετική δραστηριότητα αυξάνει σημαντικά το επίπεδο του οξυγόνου στο μικροπεριβάλλον του χλωροπλάστη —> με αποτέλεσμα το Rubisco να μην λειτουργεί ως καρβοξυλάση, αλλά ως οξυγoνάση μέχρι να μειωθεί η σχέση Ο2/CΟ2
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Describe the reactions RUBISCO takes part in

A

O2 binds to Rubisco + 1,5 διφωσφορική ριβουλόζη
—> 2-φωσφογλυκολικού οξέος + 3-φωσφογλυκερικού οξέος

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

What happens now that rubisco bound to O2 instead of CO2? How is that beneficial?

A
  • ξεκινά μία βιοχημική διαδικασία στην οποία συμμετέχουν εκτός του χλωροπλάστη τα υπεροξεισώματα και το μιτοχόνδριο
  • Στόχος της όλης διαδικασίας είναι η μείωση του οξυγόνου + η αύξηση του CΟ2 στον χλωροπλάστη
  • μειώνοντας με αυτό τον τρόπο τον κίνδυνο να μεταφερθεί ενέργεια στο οξυγόνο και να έχουμε τον σχηματισμό τοξικών ριζών οξυγόνου
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

What’s the price of the Φωτοαναπνοή και λειτουργία της rubisco ως οξυγενάσης? What does it protect the plant from though other than the potential formation of oxygen radicals?

A

The limitation της φωτοσυνθετικής δραστηριότητας σε υψηλές εντάσεις φωτισμού

—> προφυλάσσει τους χλωροπλαστες από συνθήκες υψηλού φωτισμού και ξηρασίας

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

What are the 3 types of photosynthesis? What is the main one used and why is it called this way?

A
  1. C3 φωτοσύνθεση
    —> most common
    —> η 3-Ρ γλυκεριναλδεΰδη είναι το βασικό προϊόν του κύκλου του Calvin – μία τριόζη με 3 άτομα C – τα φυτά που τον χρησιμοποιούν λέγονται C3 φυτα
  2. C4 φωτοσύνθεση
  3. CΑΜ φωτοσύνθεση
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Describe all the facts linked to the process and the plants that follow the C3 photosynthesis

A

Process:

  • αναγωγή ακολουθεί τον κύκλο των Calvin - Benson
  • it’s the normal process where the 6C becomes 2 3C
  • CO2 προσλαμβάνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας μέσα από τα ανοικτά στόματα και χρησιμοποιείται στις σκοτεινές αντιδράσεις για να σχηματιστεί γλυκόζη

Plants facts:

  • αναπτύσσονται σε κρύες συνθήκες, είναι φυτά δηλαδή των εύκρατων περιοχών
  • τα στόματά τους κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι ανοικτά για να προσλαμβάνουν το CO2
  • because they’re open all day, τα C3 φυτά υπόκεινται σε φωτοσυνθετικούς
    περιορισμούς, όταν αυτά υποβάλλονται σε συνθήκες έντονης θερμότητας ή ξηρασίας
  • κλείσιμο των στομάτων, γεγονός που θα εμποδίσει τις απώλειες υγρασίας, περιορίζει και την πρόσληψη του CO2 και αυξάνοντας τη φωτοαναπνοή
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Describe the C4 plants and compare them to C3. Also explain why they’re called that

A
  • Φυτά σε θερμές και ξηρές συνθήκες (σαρκώδη φυτά)
  • eg ζαχαροκάλαμο, καλαμπόκι
  • κοινά στις τροπικές περιοχές, ιδιαίτερα στους ξηρούς τροπικούς
  • εξελίχτηκαν για να μειώσουν την φωτοαναπνοή —> επιτρέπει να συμβεί
    η δέσμευση του άνθρακα σε πολύ χαμηλότερες συγκεντρώσεις του CO2
  • συμβεί κάτω από συνθήκες υδατικής και θερμοκρασιακής κακουχίας, ενώ στα C3 -φυτά αυτή, κάτω από τέτοιες συνθήκες, περιορίζεται.
  • υψηλότερη άριστη θερμοκρασία φωτοσύνθεσης

Why is it called C4?
Bc τα πρώτα προϊόντα της φωτοσύνθεσης ήταν οργανικά οξέα called οξαλοξικό οξύ – 4C και όχι το 3-φωσφολυκερινικό οξύ

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Describe the main difference and steps of C4 photosynthesis

A

Ακολουθεί τον κύκλο των Hatch -Slack - Kortschak —> 2 φάσεις:

Phase 1:
- λαμβάνει χώρα στην μεσοφυλλική περιοχή
- γύρω από τον αγωγό ιστό
- καταλήγει στη δημιουργία του οξαλοξικού οξέος, που είναι ένα δικαρβοξυλικό οξύ με 4C

Phase 2:
- in the μεσόφυλλο
- είναι ίδια με την πορεία που ακολουθούν τα C3 φυτά

—> η φωτοσύνθεση να λαμβάνει χώρα ενώ τα στόματα είναι κλειστά, με το CO2 να απελευθερώνεται από την εσωτερική αναπνοή
—> Τα C4 φυτά χρησιμοποιούν λιγότερη υγρασία

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Describe the plants that follow CAM photosynthesis and the main characteristics of this cycle

A
  • λόγους περιορισμού της φωτοαναπνοής και απώλειας ύδατος από τα στόματα εξελίχτηκε ο «όξινος μεταβολισμός των Crassulaceae» ή CAM (χρονική μετατόπιση της πρόσληψης του οξυγόνου τη νύχτα)
  • CAM plants κατά τη διάρκεια της νύκτας, εχουν τα στόματα ανοικτά, χωρίς να προκληθεί απώλεια ή σπατάλη ποσοτήτων υγρασίας
  • Closing their stoma during the day allows the μείωση της απώλειας
    νερού, γεγονός το οποίο αποτελεί προσαρμογή των φυτών στις συνθήκες ξηρού κλίματος
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Explain the CAM photosynthesis cycle steps

A
  1. Κατά τη διάρκεια της νύκτας, προσροφάται το CO2
  2. CO2 —> οξαλοξικό (C4) —> μαλικό οξύ
  3. Την επόμενη ημέρα, όταν τα στόματα είναι κλειστά, το μαλικό οξύ διασπάται
  4. μαλικό οξύ —> πυρουβικό οξύ + CO2
  5. CO2 —> Calvin cycle —> carbohydrates
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Name the general uses of carbohydrates

A
  • πηγή ενέργειας για το φυτικό οργανισμό
  • στοιχεία δομής (άμυλο, γλυκογόνο, κυτταρίνη)
  • παράγοντες γεύσης
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Name the specific uses of carbs in plants

A
  1. σαν δομικά στοιχεία στήριξης
    —> κυτταρίνη και άλλοι πολυσακχαρίτες των τοιχωμάτων
  2. σαν ενεργειακές αποθήκες
    —> υπό μορφή πολυμερών (άμυλο) που αποθηκεύουν την ηλιακή ενέργεια, η οποία προσλαμβάνεται με τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης
  3. σαν συστατικά διαφόρων μεταβολιτών
    —> νουκλεϊκά οξέα, συνένζυμα
    —> καθώς και υπό τη μορφή πολυάριθμων γλυκοσιδών, ο ρόλος των οποίων σπάνια είναι αποσαφηνισμένος
  4. σαν απαραίτητα πρόδρομα μόρια όλων των υπολοίπων μεταβολιτών
    —> σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της φωτοσύνθεσης από CO2 + H2O
    —> αποτελούν τη βάση για το σχηματισμό όλων των οργανικών ενώσεων των ζώντων οργανισμών
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

what form of carbs is found in plants vs animals

A
  1. στα φυτά —> αποτελούν και αποταμιευτικό υλικό στη μορφή αμύλου
  2. στους ζωικούς οργανισμούς —> στη μορφή γλυκογόνου.
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

what was the original definition of υδατάνθρακας

A

= ενώσεις της κατηγορίας αυτής ανταποκρίνονταν στο γενικό χημικό τύπο Cx(H2O)x

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

what is the chemical definition of carbohydrates

A

= είναι αλδεϋδικά ή κετονικά παράγωγα πολυσθενών αλκοολών ή προϊόντα συμπύκνωσης αυτών.
= πολυυδροξυλιωμένες ενώσεις που περιέχουν καρβονύλιο (αλδεϋδικό ή κετονικό)

—> δλδ πολυϋδροξυαλδεΰδες ή πολυϋδροξυκετόνες ή προϊόντα συμπύκνωσής τους

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

what do we mean then when we refer to σάκχαρα

A

= απλά μέλη της σειράς των υδατάνθρακες τα οποία είναι συνήθως ευδιάλυτα στο νερό (aka monosaccharide)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Compare the higher MB carbs vs σαχαρα based on characteristics

A

The πολύπλοκοι υδατάνθρακες είναι σχετικά αδιάλυτοι στο νερό.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

what reaction do carbs of higher MB endure

A

The υψηλότερου ΜΒ υδατάνθρακες διασπώνται προς απλά σάκχαρα με υδρόλυσή τους με οξέα ή ένζυμα.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

So do all the compounds that follow the general formula of carbs are part of that family?

A

Στην ίδια κατηγορία εντάσσονται και τα προϊόντα οξείδωσης ή αναγωγής των σακχάρων (ουρονικά οξέα, πολυόλες), καθώς και τα εστερικά, αιθερικά, και αζωτούχα παράγωγά τους (αμινοσάκχαρα)

30
Q

Name and describe the 3 main categories of carbs

A
  1. Μονοσακχαρίτες ή απλά σάκχαρα:
  • είναι τα απλούστερα μέλη των υδατανθράκων
  • δεν επιδέχονται υδρόλυση
  1. Ολιγοσακχαρίτες:
  • που αποτελούνται από μικρό αριθμό, συνήθως από 2-10 περίπου μόρια μονοσακχαριτών
  1. Πολυσακχαρίτες:
  • αποτελούνται από μεγάλο αριθμό μονοσακχαριτών
  • eg αμυλόζη —> 100-2000 γλυκόζη
31
Q

Name the most known/ common polysaccharides and name their main role

A
  1. άμυλο —> αποθηκευτικό υλικό των φυτών
  2. το γλυκογόνο —> αποθηκευτικό υλικό των ζώων
  3. η κυτταρίνη —> υποστηρικτικό υλικό και στοιχείο δομής των φυτών
32
Q

How are μονοσακχαρίτες ή απλά σάκχαρα categorized? Examples?

A

Ταξινομούνται ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων άνθρακα και την περιεχόμενη αλδεϋδομάδα ή κετονομάδα:

Number —> τριόζες, τετρόζες, πεντόζες (φουρανόζες), και εξόζες (πυρανόζες)

FG —> αλδόζες ή κετόζες

33
Q

How do we specify the carbs orientation (isomers)

A
  • D or L —> if the FG was on the RHS (D) / LHS (L)
  • α or β
    —> if the FG faces upwards (β) / downwards (α) FOR D
    —> it’s vice versa for L-saccharides
34
Q

what is πολυστροφισμός? how does it affect the glucose mixture for example?

A

= είναι η αλλαγή της γωνίας στροφής εξαιτίας του σχηματισμού μίγματος
ισορροπίας των δυο ισομερών, α- και β-ανωμερών.

The anomeric carbon has the α and β version depending on the FG position
—> so we have 2 anomers
—> Τα απλά σάκχαρα σε διάλυμα χαρακτηρίζονται από μία ισορροπία μεταξύ των δύο ανωμερών

35
Q

Give more specific example of how mutarotation affects the glucose mixture

A

Ο πολυστροφισμός της γλυκόζης οδηγεί σε μίγμα ισορροπίας που περιέχει:

  • 36% α-γλυκόζη (+112ο)
  • 64% β-γλυκόζη (+18ο)
    —> ειδική γωνία στροφής σταδιακά να αλλάζει σε +52.7ο
36
Q

Name which of the simple sugars is ζυμώσιμα σάκχαρα + which ones aren’t

A
  • δεν είναι ζυμώσιμα σάκχαρα —> πεντόζες (eg ξυλόζη)
  • είναι ζυμώσιμα σάκχαρα
    —> αλδόζες (eg η D-γλυκόζη, η D-γαλακτόζη, η D-μαννόζη)
    —> κετόζες (eg η D-φρουκτόζη)
37
Q

which is the most important sugar out of all of them and why

A

Η γλυκόζη
—> βρίσκεται σε μεγαλύτερη περιεκτικότητα στα τρόφιμα
–> ως ελεύθερη ή ενωμένη (δισακχαρίτες, πολυσακχαρίτες, γλυκοζίτες)

38
Q

What is the main role of pentoses

A

As part of the DNA skeleton

39
Q

Where are πεντόζες usually found + in what form

A
  • απαντώνται σπάνια ελεύθερες στη φύση
  • βρίσκονται όμως ενωμένες σε φυτικές πηγές ως συστατικά πολυσακχαριτών, που είναι γνωστοί ως πεντοζάνες
40
Q

Name the πιο σημαντικές πεντόζες + where each is found/made

A
  1. D-ξυλόζη —> λαμβάνεται με υδρόλυση του αραβικού κόμμεος
  2. η D-ριβόζη —> αποτελεί συστατικό των νουκλεϊκών οξέων
41
Q

Describe the characteristics of pentoses

A

They show τυπικές ιδιότητες των άλλων σακχάρων, δηλαδή:

  • έχουν στροφική ικανότητα του πολωμένου φωτός
  • αναγωγική δράση
  • δεν ζυμώνονται από τους συνήθεις ζυμομύκητες
  • ζυμώνονται από πεντοζανάσες
42
Q

What form and where are εξόζες mainly found + EG

A

= πιο διαδεδομένα στη φύση σάκχαρα

  • Βρίσκονται είτε ελεύθερες στη φύση
  • είτε ως συστατικά πολυσακχαριτών και γλυκοζιτών
  1. αλδοεξόζες —> γλυκόζη, γαλακτόζη και μαννόζη
  2. κετοεξόζες —> φρουκτόζη και σορβόζη.
43
Q

describe the characteristics of εξόζες

A
  • έχουν γλυκειά γεύση
  • είναι ευδιάλυτες στο νερό και την αιθανόλη
  • αδιάλυτες στον αιθέρα
  • Ανάγουν το φελίγγειο υγρό
  • οι περισσότερες είναι ζυμώσιμες
44
Q

List all the main monosaccharides with pharmaceutical uses

A
  • Γλυκόζη
  • Προϊόντα υδρόλυσης αμύλου
  • Φρουκτόζη

ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΜΟΝΟΣΑΚΧΑΡΙΤΩΝ ΜΕ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗ ΧΡΗΣΗ:

  • Σορβιτόλη
  • Μαννιτόλη
  • Ξυλιτόλη
  • Ασκορβικό οξύ
45
Q

Where is D-γλυκόζη found in everyday life + in what larger polysaccharides / oligosaccharides is it found

A
  • στο χυμό όλων των γλυκών καρπών
  • στο μέλι,
  • αποτελεί συστατικό του αίματος

Η γλυκόζη αποτελεί δομικό συστατικό διαφόρων ολιγοσακχαριτών:

  • σακχαρόζης
  • της λακτόζη
  • της μαλτόζης

It also is part of πολυσακχαριτών όπως:

  • του αμύλου
  • του γλυκογόνου
  • της κυτταρίνης
  • συστατικό γλυκοζιτών
46
Q

Name 2 techniques to produce glucose industrially

A
  1. με όξινη ή ενζυμική υδρόλυση του αμύλου (πατάτας ή καλαμποκιού)
  2. με όξινη υδρόλυση της κυτταρίνης
47
Q

Is glucose fermentable? How? what’s the by product?

A

Η γλυκόζη είναι ζυμώσιμο σάκχαρο τόσο με αερόβιους μικροοργανισμούς όσο και με αναερόβιους
—> παραγωγή αιθανόλης

48
Q

List Μορφές γλυκόζης

A
  1. γλυκόζη άνυδρη
  2. μονοϋδρική γλυκόζη
  3. υγρή γλυκόζη
49
Q

List the main uses of glucose + what form its made as a drug

A

Form —> χορηγείται παρεντερικά υπό μορφή υδατικού διαλύματος

a) ενέσιμου διαλύμματος (5 και 10%):

  • πρόληψη της ενδο- και εξωκυττάριας αφυδάτωσης
  • συνήθης ενυδάτωση —> όταν η απώλεια νερού υπερβαίνει την απώλεια χλωριούχου νατρίου και άλλων ηλεκτρολυτών
  • προφύλαξη + θεραπεία της κέτοσης σε περιπτώσεις υποσιτισμού

—> μέσον χορήγησης θερμίδων, αλλά και φαρμάκων προ-, κατά και μετά από χειρουργικές επεμβάσεις

b) Ενέσιμα διαλύματα υπερτονικά (15, 20, 30 και 50%):

  • παρεντερική θρέψη (πρόσληψη θερμίδων)
  • θεραπευτική αγωγή της υπογλυκαιμίας.
50
Q

where is D-φρουκτόζη mainly found + as part of which polysaccharides

A
  • στο χυμό γλυκών καρπών
  • στο μούστο
  • στο μέλι μαζί με τη γλυκόζη
  • σε όλα σχεδόν τα φρούτα

Αποτελεί συστατικό:
- της σακχαρόζης
- της ραφινόζης
- του μη σακχαροειδούς πολυσακχαρίτη ινουλίνη

—> με υδρόλυση της οποίας λαμβάνεται ένας και μόνο μονοσακχαρίτης η φρουκτόζη

51
Q

Give another name for D-fructose + explain how it’s made industrially

A

= λεβουλόζη

Industrially —> υδρόλυση της ινουλίνης (πολυμερές χαρακτηριστικό ορισμένων Asteraceae: ηλίανθος, κιχόριο), με διαχωρισμό από ιμβερτοσάκχαρα

52
Q

List all the uses medically for D- fructose (indications) + form

A

Form —> για παρεντερική σίτιση

  • στη δίαιτα ορισμένων διαβητικών και στη διατροφή των αθλητών
    —> απορρόφησή της από το έντεροείναι βραδεία και δεν διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης
    —> μεταβολισμός της γίνεται στο ήπαρ
  • στο πεδίο της διατροφής σαν γλυκαντικό
    —> γλυκαντική ικανότητα 1,7x μεγαλύτερη από εκείνη της σακχαρόζης
53
Q

what are Ιμβερτοσάκχαρα

A

= Μίγμα σακχαρόζης, γλυκόζης και φρουκτόζης που παραλαμβάνεται με διάφορους τρόπους από τη σακχαρόζη

54
Q

List all the components that make up honey

A
  1. μίγμα γλυκόζης και φρουκτόζης (70-80%)
  2. νερό
  3. σακχαρόζη (έως 10% )
  4. χρωστικές και πτητικά έλαια
    —> προσδίδουν στο μέλι το χαρακτηριστικό του άρωμα
    —> looks and smell εξαρτώνται από τα φυτά από τα οποία συλλέγεται το νέκταρ
55
Q

When is honey used in pharmacy?

A
  1. αρωματισμό μιγμάτων φαρμάκων
  2. Στη λαϊκή θεραπευτική –> ως αποχρεμπτικό και αντιβηχικό,
  3. ως γλυκαντικού και αρωματικού προσθέτου στις βιομηχανίες τροφίμων και γλυκισμάτων (MAIN USE)
56
Q

Name the main Παράγωγα μονοσακχαριτών

A
  1. Αλκοολοσάκχαρα ( = Είναι πολυαλκοόλες, προϊόντα αναγωγής των σακχάρων) :
  • D-σορβιτόλη (εξιτόλες)
  • D-Mαννιτόλη (εξιτόλες)
  • Ξυλιτόλη (πεντιτόλες)
  1. Ουρονικά οξέα
  2. Σάκχαρα που περιέχουν άζωτο
57
Q

Where is D-σορβιτόλη normally? Industrially how is it made?

A

Where?

  • φυσική κατάσταση στα φρούτα ορισμένων ειδών Rosaceae —> ιδιαίτερα στο Sorbus aucuparia L.
  • στο θαλλό κάποιων φυκών

βιομηχανικά:

  • με καταλυτική υδρογόνωση υπό πίεση
  • ή με ηλεκτρολυτική αναγωγή της D-γλυκόζης
58
Q

List the therapeutic uses of D- sorbitol + forms

A
  • κατά της δυσκοιλιότητας + της δυσπεψίας

—> εκμεταλλευόμαστε την χολαγωγό δράση της σορβιτόλης
—> =increases bile production which may aid in the digestion of fats and contribute to overall digestive health

  • Σε έγχυση (διαλύματα 5 + 10%):

—> στην πρόληψη της αφυδάτωσης
—> στη ενυδάτωση όταν η απώλεια νερού υπερβαίνει την απώλεια χλωριούχου νατρίου και άλλων ηλεκτρολυτών
—> σε δίαιτες πρόσληψης θερμίδων
—> σαν μέσον χορήγησης φαρμάκων προ-, και μετά από χειρουργικές επεμβάσεις

  • σαν γλυκαντικός παράγων
    —> χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της σακχαρόζης στους διαβητικούς (μετατρέπεταισε D-φρουκτόζη, η οποία περαιτέρω μεταβολίζεται σε γλυκογόνο)
  • στη φαρμακοτεχνία σαν ρυθμιστικό υγρασίας σε κόνεις
  • σαν σταθεροποιητής σε αλοιφές
  • σαν πλαστικοποιητής στη ζελατίνη
  • σαν επιβραδυντής της κρυστάλλωσης σε σάκχαρα κλπ.
  • χρησιμοποιείται ευρέως επικουρικά στην τεχνολογία τροφίμων (Ε420).
59
Q

Give different characteristics of D-sorbitol

A
  • Υφίσταται ζύμωση πολύ αργά
  • δεν προκαλεί εύκολα τερηδόνα
  • Είναι πολύ ευδιάλυτη
  • πολύ υγροσκοπική
  • δεν υφίσταται εύκολα μικροβιακή διάσπαση
  • ικανότητά της να μειώνει τα επίπεδα ενεργότητας του νερού (aw)
  • αρνητικής ενθαλπίας διαλυτοποίησης —> affects υφής της και για τη «δροσερά» γλυκιά γεύση της —> therefore its used ως πλαστικοποιητής
60
Q

Where is D-mannitol taken from? industrially?

A
  • στο φυτό Fraxinus ornus (Μελία)
  • σε σημαντική ποσότητα στο θαλλό του φαιοφύκους Laminaria

Bιομηχανικά
—> παρασκευάζεται με επιμερισμότης D-γλυκόζης σε αλκαλικό περιβάλλον —> στη συνέχεια με καταλυτική ή ηλεκτρολυτική

61
Q

What happens to D-mannitol in the body? what form therefore should we give it?

A
  • δεν μεταβολίζεται —> χορηγείται παρεντερικά σαν οσμωτικό διουρητικό.
  • Διηθείται ταχέως στo σπείραμα
  • δεν υφίσταται πρακτικά καμμία επαναρόφηση στα νεφρικά σωληνάρια
62
Q

List indications (each form) + contraindications of D-mannitol

A

Χρήσεις:

  1. από το στόμα:
    - είναι χολαγωγό και υπακτικό —> για τη συμπτωματική θεραπεία της δυσπεψίας (επιγαστρική διάταση, αργή πέψη, ναυτίες)
    - επικουρικά στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας
  2. παρεντερικά (έγχυση):
    - ολιγουρία και ανουρία πρόσφατα εγκαθιδρυμένη (διάλυμα 10%)
    - ελάττωση ενδοκρανιακής πίεσης για την αντιμετώπιση εγκεφαλικών οιδημάτων, αυξημένη ενδοφθάλμια πίεση (διάλυμα 20%)
    —> σαν οσμωτικό διουρητικό

Αντένδειξη:

  • απόφραξη των χοληφόρων οδών
63
Q

List some other pharmaceutical uses for D-mannitol + which property makes this suitable

A
  • χρησιμοποιείται στην παρασκευή διαφόρων στερεών φαρμακοτεχνικών
    μορφών
    —> Είναι ελάχιστα υγροσκοπική
    —> δεν προκαλεί εύκολα τερηδόνα
  • στην ανθρώπινη διατροφή (Ε421)
  • σαν γλυκαντικό από διαβητικούς
64
Q

what is μάννα? what is it made of? from where? indication?

A

= σαν υποκίτρινα και άοσμα τεμάχια ακανόνιστου σχήματος «δάκρυα» ή νιφάδες, which is made of η D-μαννιτόλη, συνοδεύεται από D-γλυκόζη, D-φρουκτόζη και ολιγοσακχαρίτες

Where? χάραξη του φλοιού κατά τη διάρκεια ξηρής και ζεστής εποχής παραλαμβάνεται έκκριμα

Indication?
υπακτικά με δράση διογκωτική —> συμπτωματική θεραπεία της δυσκοιλιότητας

65
Q

what is Ξυλιτόλη? how is it made? use?

A

= είναι μία πεντιτόλη που έχει ισοδύναμη γλυκύτητα και την ίδια θερμιδική αξία με τη σακχαρόζη

How? Παράγεται με καταλυτική υδρογόνωση της ξυλόζης

Use —> χρησιμοποιείται όπως και η σορβιτόλη ως γλυκαντικό αντί της ζάχαρης για διαβητικούς, καθώς ο μεταβολισμός της σε ελεγχόμενα ποσά είναι ανεξάρτητος της ινσουλίνης

66
Q

what is ascorbic acid? how is it made? uses in the body?

A

= vitamin C
Βιοσυνθετικά —> δημιουργείται στα φυτά απευθείας από τη D-γλυκόζη

Uses:
—> παρεμβαίνει σε διάφορες αντιδράσεις οξειδοαναγωγής και είναι απαραίτητη για την υδροξυλίωση της προλίνης, δηλαδή για το σχηματισμό
και τη διατήρηση της ακεραιότητας του κολλαγόνου

67
Q

where are Ουρονικά οξέα made? how? main examples?

A

Δεν βρίσκονται ελεύθερα στη φύση

How? προέρχονται από τις αντίστοιχες αλδόζες με οξείδωση της ακραίας ομάδας CH2OH προς COOH (με προστασία της αλεδϋδομάδας)

Examples —> D-γαλακτουρονικό, L-γουλουρονικό, D- μαννουρονικό οξύ

68
Q

Name the 2 categories of sugar that include N

A
  1. Γλυκοσυλαμίνες:
  • Η αμινομάδα αντικαθιστά το ανωμερικό −OH
  • eg Αδενοσίνη
  1. Αμινοσάκχαρα:
  • Σάκχαρο στο οποίο η αμινομάδα αντικαθιστά το μη ανωμερικό −OH.
  • Π.χ. D-glucosamine —> μπορεί να ληφθεί με υδρόλυση της χιτίνης, ενός πολυσακχαρίτη
69
Q

what is 2- δεοξυστρεπταμίνη + use + side effects

A

= Άμινοπαράγωγο της κυκλοεξανόλη

H ομάδα αυτή των αντιμικροβιακών ουσιών αποτελεί την πρώτη σειρά αντιβιοτικών με ευρύ φάσμα —> eg στρεπτομυκίνη

side effects —> η νεφροτοξικότητα, η ωτοτοξικότητα

70
Q

Describe the chemical structure of Lincomycin

A

Οκτόζη σχετική με τη γαλακτόζη

—> C6 φέρει μια αμινομάδα η οποία σχηματίζει αμίδιο με το 1-μέθυλο-4προπυλο-2-πυρρολιδινο-καρβοξυλικό οξύ
—> Το ανωμέρες άτομο C φέρει ομάδα S-CH3