Canada, USA

Question 1

Quels sont les célébrations importantes au Canada et aux États-Unis?

Answer 1

Jour de l’an
Martin Luther King day
St-Patrick’s et Mardi gras
Pâques
Confédération 1er juillet
Independance day 4 juillet
Thank’s giving
Xmas

Question 2

Quels sont les plus grands vendeurs américains?

Answer 2

Kraft diner
Ketchup Heinz
Mayo
Velveeta
Crème fouettée
Corn Pops
Pop Corn
Margarine
Thank’s giving stuffed
Turkey
Frites
Coca-cola
Chips Lay’s
Giga muffins
Café Starbuck
Butter tart

Question 3

Quel est le pourcentage de l’alimentation quotidienne des
Américains qui est «ultra-transformée»

Answer 3

58%

Question 4

Quels sont les alcools les plus vendus aux États-Unis

Answer 4

• Jack Daniels…emblème East side
• Budweiser
• Bcp + « fort » que vin, sauf Californie et les grandes villes

Question 5

Quelle est l’alimentation américaine?

Answer 5

Pancakes
Cheese-cake
Tarte aux pommes
Sce et xtra sce
Hamburger, le hot-dog
Ailes de poulet
Rosbif
Poulet frit
Steak grillé
Dinde farcie
Pain de viande
Pomme de terre au four
Nachos et salsa xt fromage

Question 6

Quelles sont les 3 capitales gastronomiques au Canada?

Answer 6

Montréal
Vancouver
Toronto

Question 7

Quelles sont les 5 capitales gastronomiques aux US

Answer 7

États-Unis
Chicago
N-Y
San Francisco
Los Angeles

Question 8

De quelle origine est la Cuisine traditionnelle du Canada anglophone?

Answer 8

cuisine britannique et
cuisine américaine

Question 9

De quelle origine est la Cuisine traditionnelle du Canada
francophone

Answer 9

cuisine française et cuisine hivernale des
coureurs des bois.

Question 10

Quelles sont les spécialités locales de Montréal?

Answer 10

Hot-dog, smoke meat, bagel

Question 11

Quelles sont les spécialités locales de Toronto

Answer 11

• Pea meal bacon sandwich

Question 12

Quelles sont les spécialités locales de Vancouver

Answer 12

Pho du Chinatown

Question 13

Quelles sont les spécialités locales d’Ontario

Answer 13

Brownies, gâteau Q-E

Question 14

Quelles sont les spécialités locales de Saskatchewan

Answer 14

Céréales

Question 15

Quelles sont les spécialités locales de l’Alberta

Answer 15

Bœuf

Question 16

Quelles sont les spécialités locales de
La Vallée d’Okanagan

Answer 16

Abricots, cerises, pêches

Question 17

Quelle est la cuisine de l’Est de l’Amérique du Nord?

Answer 17

Cuisine acadienne
Pdt +++
Poutine râpée
Chiore (mioche)
Poissons et fruits de mer
Lobster rolls
Huîtres

Question 18

Quelle est la cuisine du Nord de l’Amérique du Nord?

Answer 18

Cuisine inuit
Phoque
Morse
Poissons gelés
Ours
Baleine + huile
Baniques

Question 19

À quoi ressemble les plats de la Nouvelle-Angleterre (Nord des États-Unis)?

Answer 19

Fruits de mer d’eau froide
-New England Clam Chowder
-Rôti braisé (pot roast)
-Haricots blancs à la tomate (baked beans)
-Homard du Maine

Question 20

À quoi ressemble la cuisine de la Californie?

Answer 20

Qté fruits frais, de légumes et de fruits
de mer en toutes saisons
Cuisine saine, ingrédients frais, souci de belle
présentation
Combinaisons de styles de
cuisine ethniques  Cuisine
fraîche et d’avant-garde

Question 21

À quoi ressemble la Cuisine du Sud-ouest

Answer 21

Influencée par les amérindiens et colons
espagnols + voisins mexicains
Nourriture de cow-boy et +- cuisine mexicaine
Ingrédients locaux + bcp d’épices mexicaines
Barbecue et du piment-chili
Salsa, nachos, tacos

Question 22

À quoi ressemble la cuisine du Sud et la Soul Food?

Answer 22

Poulet frit
Côte de bœuf frite avec sauce blanche épaisse
Côtes de porc épicées
Pain de maïs
Tarte aux pacanes, pudding de bananes, tarte aux patates
douces

Question 23

À quoi ressemble la cuisine Cajun, au nouvel Orléans?

Answer 23

Au cœur du Sud, culture européenne
Influencée par les colons espagnols et français et immigrants africains  une des cuisines les plus variées des États-Unis.
Mélange de cuisines espagnole et française + parfums africains
et antillais.
Poissons et steaks noircis, grillés avec épices fortes.
Jambalaya : ragoûts de v

Question 24

À quoi pour l’avenir comme changements en Amérique du Nord?

Answer 24

 Augmentation de l’intérêt pr ingrédients locaux
 Augmentation de la cuisine végétale
 Vieillissement de la population
 Immigration
 Diminution
repas formels

Question 25

À quoi ressemble les tendances repas en Amérique du Nord?

Answer 25

• Consommateurs préparent de - en - les
  aliments.
• Cycles de planification des repas + courts
• Grignotage remplace les plats
• Aliments faciles à transporter 
  + lecture étiquette nutritionnelle

Question 26

Que mangent les Américains pour Noel?

Answer 26

Traditions régionales : dinde, jambon, tartes,
gâteaux, sucreries
Melting-pot de traditions telles biscuits
hollandais, beignes polonais, tartes suédoises, rôtis
allemands, mincemeat pie anglais, brioches
italiennes et juives
Tout est mélangé et servi à la même table, le 25
décembre

Question 27

Que mangent les anglophones au Canada?

Answer 27

Soupe aux huitres, dinde, Christmas Pudding, Homard au vin blanc