Amérique du sud Flashcards

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1
Q

Qu’est-ce que les Patata et Batata

A

Originaire de l’Altiplano en Amérique
du Sud, est l’une des clés de la sécurité
alimentaire mondiale.
3ème aliment le plus consommé au monde
après le riz et le blé.
Est la reine du Pérou
Multi présentes dans tous les pays A. Sud.

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Q

Quelle est la nourriture de base des sud amérindiens?

A

Le Maïs, en bouillie
ou en galette.

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3
Q

De que Pays vient le chilli (piment?)

A

Amérique Latine

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4
Q

C’est quoi Aztèques et Mayas

A

boisson réputée aphrodisiaque, piment et cacao

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5
Q

Qu’est-ce qu’un Cacaoyer

A

L’arbre des dieux Mayas.
Originaire des forêts du Yucatan
et du Guatemala.

Mayas et Aztèques font griller les
fèves, écrasent et mélangent la
poudre avec de l’eau bouillante,
piment fort

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6
Q

Quelles sont les origines de l’alimentation Vénézuélienne

A

espagnole, italienne, française et africaine.

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7
Q

Quel Pays d’Amérique du sud est grand amateur de Fast Food?

A

Venezuela

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8
Q

Quel fruits retrouve-t-on au marché colombien?

A

+Papaye
+Goyave
+Fruits de la passion
+Naraguille

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9
Q

Quelles sont les origines de l’alimentation Colombienne

A

amérindiennes locales, européennes, surtout espagnole et africaines.

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9
Q

De quoi consiste l’alimentation en Colombie?

A

Riz (arroz), maïs, pomme de terre, manioc, igname, légumineuses (fríjoles), bœuf, poulet, porc, chèvre, cuy. Mangue, banane, papaye, goyave,
naragille et fruit de la passion.

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10
Q

Quelles sont les origines de l’alimentation Brésilienne?

A

européennes, indigènes et africaines.
+Plusieurs techniques de préparation d’origine indigène,
adaptées par les esclaves et les Portugais

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11
Q

Quels sont des plats typiques brésiliens?

A

Feijoada · Farofa ·
Galletto al primo · Empadas · Churrasco
· Tapioca

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12
Q

Quels sont des produits emblématiques du brésil?

A

+Manioc, pomme de terre et patate douce
+Légumineuses
+Bœuf et porc
+Riz
+Feuilles de bananier
+Piments
+Oranges, bananes et ananas
+Boissons de canne à sucre

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13
Q

Quel pays de l’Amérique du sud apprécie beaucoup les à volonté, pas de menu, d’immenses buffets, manger 24h, relax, retard accepté, 3 repas par jour?

A

Brésil

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14
Q

Origine de l’alimentation peruvienne

A

Mélange de cuisines ethniques
espagnole, africaine et française

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15
Q

Aliments typique du Pérou

A

Maïs, Tomates, pommes de terre, patates douces, fruits et poissons.
Céviche, cuy, alpaca, capibara
+Mangue, fruit passion et camu-camu

16
Q

Quel Pays d’Amérique du sud a une grande différence de Plus de 60°C entre le Nord et le sud?

A

Argentine

17
Q

Origine de l’alimentation de l’Argentine

A

autochtone, italienne et espagnole

18
Q

Quel Pays de l’Amérique du sud aime manger et aime recevoir, manger beaucoup de boeuf et en sont même les plus grands consommateurs mondiaux?

A

Argentine
BBQ Argentin

19
Q

Qu’est-ce qu’il y a à table en Argentine?

A

Très grande influence de l’immigration Italienne
+ Fromages
+ Viandes et Charcuteries
+ Picada
+ Pâtes
+ Coca-cola et mate
+ Dulce de leche

20
Q

Que mange-t-on au Chili?

A

Spécialités culinaires issues des cuisines
espagnole et autochtone.
+Plats traditionnels sont la cazuela, le
charquican, les empanadas, le pastel de
choclo.