Amérique du sud Flashcards
Qu’est-ce que les Patata et Batata
Originaire de l’Altiplano en Amérique
du Sud, est l’une des clés de la sécurité
alimentaire mondiale.
3ème aliment le plus consommé au monde
après le riz et le blé.
Est la reine du Pérou
Multi présentes dans tous les pays A. Sud.
Quelle est la nourriture de base des sud amérindiens?
Le Maïs, en bouillie
ou en galette.
De que Pays vient le chilli (piment?)
Amérique Latine
C’est quoi Aztèques et Mayas
boisson réputée aphrodisiaque, piment et cacao
Qu’est-ce qu’un Cacaoyer
L’arbre des dieux Mayas.
Originaire des forêts du Yucatan
et du Guatemala.
Mayas et Aztèques font griller les
fèves, écrasent et mélangent la
poudre avec de l’eau bouillante,
piment fort
Quelles sont les origines de l’alimentation Vénézuélienne
espagnole, italienne, française et africaine.
Quel Pays d’Amérique du sud est grand amateur de Fast Food?
Venezuela
Quel fruits retrouve-t-on au marché colombien?
+Papaye
+Goyave
+Fruits de la passion
+Naraguille
Quelles sont les origines de l’alimentation Colombienne
amérindiennes locales, européennes, surtout espagnole et africaines.
De quoi consiste l’alimentation en Colombie?
Riz (arroz), maïs, pomme de terre, manioc, igname, légumineuses (fríjoles), bœuf, poulet, porc, chèvre, cuy. Mangue, banane, papaye, goyave,
naragille et fruit de la passion.
Quelles sont les origines de l’alimentation Brésilienne?
européennes, indigènes et africaines.
+Plusieurs techniques de préparation d’origine indigène,
adaptées par les esclaves et les Portugais
Quels sont des plats typiques brésiliens?
Feijoada · Farofa ·
Galletto al primo · Empadas · Churrasco
· Tapioca
Quels sont des produits emblématiques du brésil?
+Manioc, pomme de terre et patate douce
+Légumineuses
+Bœuf et porc
+Riz
+Feuilles de bananier
+Piments
+Oranges, bananes et ananas
+Boissons de canne à sucre
Quel pays de l’Amérique du sud apprécie beaucoup les à volonté, pas de menu, d’immenses buffets, manger 24h, relax, retard accepté, 3 repas par jour?
Brésil
Origine de l’alimentation peruvienne
Mélange de cuisines ethniques
espagnole, africaine et française
Aliments typique du Pérou
Maïs, Tomates, pommes de terre, patates douces, fruits et poissons.
Céviche, cuy, alpaca, capibara
+Mangue, fruit passion et camu-camu
Quel Pays d’Amérique du sud a une grande différence de Plus de 60°C entre le Nord et le sud?
Argentine
Origine de l’alimentation de l’Argentine
autochtone, italienne et espagnole
Quel Pays de l’Amérique du sud aime manger et aime recevoir, manger beaucoup de boeuf et en sont même les plus grands consommateurs mondiaux?
Argentine
BBQ Argentin
Qu’est-ce qu’il y a à table en Argentine?
Très grande influence de l’immigration Italienne
+ Fromages
+ Viandes et Charcuteries
+ Picada
+ Pâtes
+ Coca-cola et mate
+ Dulce de leche
Que mange-t-on au Chili?
Spécialités culinaires issues des cuisines
espagnole et autochtone.
+Plats traditionnels sont la cazuela, le
charquican, les empanadas, le pastel de
choclo.