Biologie de la lactation Flashcards
quels sont les 2 rôles de la lactation
alimentation et protection immunitaire
qu’est-ce qu’une glande mammaire
organe cyclique dont A dépend de la reproduction et dont le métabolisme devient prioritaire
rôle du colostrum
apport d’énergie et transfert passif d’immunité au nouveau né
conséquences de l’absence de colostrum
augmentation des risques de mortalité et développement des pathogènes + baisse du GMQ (gain moyen de poids quotidien)
composé du colostrum
riche en immunoglobuline (50 à 80 g/L selon les espèces)
3 types de placentation et transfert d’immunité
1) placentation épithéliochorial (cochon, vache) –> le transfert est colostral, les petits naissent avec un système immunitaire immature et leur survie dépend de l’absorption d’IG intacte après naissance
2) placentation endothéliochorial –> transplacentaire et colostral
3) placentation hermochorial = transplacentaire et colostral –> les petits naissent avec un taux d’IG semblables à leur mère
pourquoi transfert différent selon le type de placentation
selon le type de placentation, le nombre de couches cellulaires qui sépare les 2 sang est différent –> possibilité de transfert. Pour vache, cochon, il n’y a pas de transfert d’ig durant la gestation.
combien de temps les éleveurs réalisent traite
7 jours après la parturition
qu’est-ce qui varie dans composition du lait premiers jours après mise bas
extrait sec (g/L) diminue fortement, en lien avec la baisse de matière azotée, augmentation du lactose
la règle des 3Q pour le transfert colostral
1) quality (basée sur la teneur en IG, ex : > 90 g/L excellente
2) quickly car optimum de transfert 4h après le vêlage
3) quantity = risque d’insuccès du transfert passif diminue
composition du lait varie selon les espèces
relation inverse entre la teneur en MG et en eau et entre la teneur en lactose et en protéïne
où trouver la matière azotée
Le N protéique (98% des enzymes dont les caséines qui rpz 81% des protéines + protéines solubles)
constitution de la MG du lait
composée majoritairement de triglycérides. Elle est secrétée sous forme de globules gras (au centre on retrouve les TG). Stabilité assurée par une membrane qui entoure le globule gras dans la phase aqueuse. La teneur en MG du lait s’exprime à travers le taux butyreux
origine des composés majoritaires du lait
synthétisées par la glande mammaire à travers de métabolites qui circulent dans le plasma sanguin. Ils proviennent des phénomènes d’alimentation, digestion, absorption au niveau de la muqueuse intestinale
où se réalise la lactation
dans les cellules épithéliales mammaires qui se trouvent dans des alvéoles mammaires ou acinus mammaire. Ces cellules épithéliales mammaires sont spécialisées et ont acquis l’aptitude à synthétiser et secréter les composants du lait dans la lumière de l’alvéole → écoulement le long des canaux galactophores.
origine des cellules du lait
renouvellement du tissu mammaire ou sang (globules blancs, macrophages, lymphocytes)
qu’est-ce qu’une mammite
C’est l’inflammation d’une mamelle. Les bactéries pénètrent généralement par le trayon et provoquent une infection de la mamelle –> multiplication des cellules car globules blancs.
anatomie comparée entre mamelle simple et mamelle composée
1) une seule glande reliée à l’extérieur par un canal excréteur + citerne –> ruminants domestiques
2) au niveau du mamelon, autant de canaux excréteurs qu’il n’y a de glandes élémentaires, ø citerne
décrire réflexe d’éjection du lait
1) stimulation mécanique du pis
2) message nerveux afférent
3) libération d’ocytocine post-hypophysaire par voie sanguine jusqu’à la mamelle
évolution du TB au cours traite
le taux butyreux augmente, lait 2 à 3 fois plus riche qu’au début traite VS TP et et concentration de lactose relativement stable au cours traite
la glande mammaire, un organe dynamique
au cours de la vie de l’animal, subit des transformations en termes de taille, structure, composition et activité –> directement calqués sur les cycles de reproduction.
qu’est-ce que la galactopoïèse ?
phase de production du lait entretenue par les traites/tétés. Elle intervient après la mise bas jusqu’à l’involution cad la disparition des cellules sécrétrices. Le niveau de production du lait à un instant T par la glande mammaire est fonction de l’A métabolique des CEM (cellules épithéliales mammaires) et du nombre de CEM (balance prolifération/apoptose).
qu’est-ce que sont les facteurs galactopoïétiques
ensemble des facteurs stimulant la synthèse des constituants du lait, des facteurs prolifératifs et des facteurs anti‐apoptotiques –> PRL (synthèse protéine et lactose) ET GH (nombre de CEM)
quelles sont les unités fonctionnelles d’une mamelle ?
acinus, CEM, stroma (adipocytes, fibroblastes)
régulation production de lait
au niveau systémique (GH, PRL) et local (stase, vidange du lait)
