bioelementos y biomoléculas Flashcards
definición bioelemento
Un bioelemento es cualquier elemento de la tabla periódica que forme parte de la materia orgánica.
definición biomolécula
Una biomolécula es la unión de dos o más bioelementos mediante enlaces covalentes normalmente.
tipos de bioelementos y ejemplos
Primarios (94-96% aprox. de la materia orgánica): constituyen la estructura/esqueleto de la materia orgánica. Ejemplos: azufre (forma parte de aminoácidos), fósforo (forma los grupos fosfatos).
Secundarios (4-6% aprox.): son útiles en los sistemas de tampones fisiológicos que regulan el pH y las condiciones iónicas. Ejemplos: potasio y sodio (bomba K+/Na+).
Oligoelementos (> del 1%): pueden ser fundamentales para la vida o no. Ejemplos: hierro (hemoglobina).
tipos de biomoléculas y ejemplos
Orgánicas: forman parte de la materia orgánica, su elemento principal es el carbono. Ejemplos: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, etc.
Inorgánicas: forman parte de la materia orgánica y la inerte, su elemento principal no es el carbono. Ejemplos: H2O, sales minerales y gases.
definición y características del agua
El agua es una biomolécula inorgánica formada por la unión covalente entre dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Posee una conformación tetraédrica con un ángulo de 104,5º, lo que le permite formar hasta 4 puentes de hidrógeno con otros átomos electronegativos. También forma estos enlaces débiles gracias a la densidad de carga negativa alrededor del oxígeno y la carga positiva alrededor del hidrógeno, convirtiendo al agua en un dipolo eléctrico.
función biológica: transporte de sustancias
Propiedad físico-química: disolvente universal y líquida a temperatura ambiente.
El agua puede formar puentes de hidrógeno con una gran variedad de moléculas. También es líquida a pesar de su bajo peso molecular por sus puntos de ebullición, que son muy altos.
función biológica: termorreguladora
Propiedad físico-química: elevado calor de vaporización
El agua de las células no se evapora fácilmente por sus elevados puntos de ebullición. Además, para que rompan los PdeH se coge energía del entorno, haciendo que su temperatura baje.
función biológica: tampón térmico
Propiedad físico-química: elevado calor específico. Cuando sube la temperatura, la energía se emplea en romper puentes de hidrógeno antes que en subir la temperatura del agua, por lo que cuesta mucha energía que suba 1ºC. De esta forma, se mantiene una temperatura constante en las células, ya que
contienen agua.
función biológica: capilaridad
Propiedad físico-química: cohesión y adhesión.
Las moléculas de agua están muy unidas entre sí debido a la gran cantidad de PdeH, convirtiéndola en una estructura compacta y casi incomprensible. Además, las moléculas de la superficie del agua van a estar aún más unidas entre sí al no poder enlazarse con otras moléculas de H2O en todas sus partes, creando así una tensión superficial. Estas propiedades dotan al agua de capilaridad, permitiendo que se adapte y fluya sobre superficies estrechas sin apenas gasto energético.
función biológica: conservación de vida acuática en climas áridos.
Propiedad físico-química: densidad anómala. El agua es la única sustancia que es menos densa en estado sólido que en estado líquido. Esto se debe a que, al bajar la temperatura, hay menos energía por lo que se formarán menos PdeH. Al haber menos PdeH, el agua más fría será menos densa, haciendo que flote en forma de hielo, mientras que la parte de abajo mantenga su temperatura. También se debe a que el hielo funciona como aislante térmico.
definición sal mineral y tipos
Biomolécula inorgánica que se encarga de mantener el equilibrio iónico a través de sistemas de tampones fisiológicos que regulan el pH. Pueden ser precipitadas (están en el fondo en estado sólido), o disueltas (forman una disolución en forma iónica).
diferencias medio hipotónico, isotónico e hipertónico
Un medio hipotónico contiene más cantidad de agua que concentración salina; un medio isotónico tiene la misma cantidad de agua que de concentración salina; un medio hipertónico tiene más concentración salina que agua.
diferencias difusión, diálisis y ósmosis
Difusión es un proceso en el que el sólido se desplaza por todo el recipiente, y se homogeneiza la mezcla.
Diálisis es el flujo de solutos con bajo peso molecular a través de una membrana semipermeable, desde una disolución con mucha concentración salina a una con poca.
Ósmosis es el proceso mediante el cual se produce un flujo de agua, a través de una membrana semipermeable, desde una disolución hipotónica a una hipertónica para llegar a una disolución isotónica.
¿Qué les ocurre a las células animales en los distintos medios?
En un medio isotónico no se produce ósmosis, ya hay equilibrio iónico.
En uno hipotónico, entra más agua en la célula de la que sale, y ésta se hincha hasta que estalla (hemólisis).
En uno hipertónico, sale más agua de la célula y ésta acaba arrugándose (plasmólisis).
¿Qué les ocurre a las células vegetales en los distintos medios?
En un medio isotónico, no se produce ósmosis.
En uno hipotónico, hay más agua que entra en la célula, aumentando su volumen hasta llegar a un nivel asintótico y constante (no sigue aumentando).
En uno hipertónico, hay más agua que sale de la célula, disminuyendo su volumen pero sin arrugarse.
