Besoins Flashcards

1
Q

Un besoin nutritif: 1e élément important

A
  1. Combler les besoins cellulaires
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Q

il faut combler les besoins cellulaires tout en tenant compte

A

de la biodisponibilité
du cycle de la vie
et des pertes endogènes

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3
Q

Ce qui influence la biodisponibilité

A

Facteurs endogènes et facteurs exogènes

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4
Q

Facteurs endogènes influençant la biodisponibilité

A

Propres à l’individu: Digestion / absorption

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5
Q

Facteur endogènes influençant la biodisponibilité

A

Cycle de la vie ou elle est

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6
Q

Facteurs exogènes influençant la biodisponibilité

A

Alimentation (ce qui est ingéré, et ce qui est ingéré ensemble)

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7
Q

Est-ce que les nutriments essentiels sont produits pas le corps?

A

non

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8
Q

Est-ce que la déficience d’un nutriment essentiel entraîne un symptôme?

A

oui

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9
Q

Est-ce que la déficience d’un nutriment essentiel est associé à des maladies?

A

oui

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10
Q

Est-ce qu’un nutriment non-essentiel ou conditionnellement essentiel est produit par le corps?

A

Oui

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11
Q

Est ce qu’une déficience en un nutriment non essentiel ou conditionnellement essentiel entraîne un symptôme?

A

Non

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12
Q

Est-ce qu’une déficience en un nutriment non essentiel ou conditionnellement essentiel est associé à une maladie ?

A

oui

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13
Q

Est-ce qu’un modulateur physiologique est produit par le corps ?

A

non

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14
Q

Est-ce qu’une déficience d’un modulateur physiologique est associé à un symptôme?

A

non

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15
Q

Est-ce que les modulateurs physiologiques sont associées à des maladies?

A

oui (elles peuvent en prévenir donc lien)

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16
Q

Quels nutriments sont considérés comme essentiel même s’ils sont produits par le corps?

A

vitamine A
vitamine D
Niacine
Tryptophane (précurseur niacine)

17
Q

acides aminés conditionnellement essentiels

A

glutamine
arginine
taurine

carnitine

18
Q

un modulateur physiologique c’est?

A

une substance exogène qui affecte une fonction biologique

19
Q

est-ce qu’un modulateur physiologique peut nuire à une fonction biologique?

A

oui (beta carotène cancer)

20
Q

est-ce qu’un modulateur physiologique peut favoriser une fonction biologique ?

A

oui (fibres)

21
Q

Certains paramètres font varier les besoins nutritifs, quels sont les paramètres mesurables ?
Cac-pt-snapp

A

composition corporelle
NAP
sexe (à cause de la composition corporelle)
production de tissus (croissance, grossesse, allaitement0
taille
poids (personne grosse a une dette plus grande)
âge (à cause de la composition. corporelle)
climat (extrême)

22
Q

Certains paramètres font varier les besoins nutritifs, quels sont les paramètres difficilement mesurables ?
SAME

A

la microflore bactérienne
l’adaptation nutritionnelle
le stress
L’effet de l’alimentation

23
Q

quel est le paramètre non mesurable qui influence les besoins nutritifs ?

A

la génétique

24
Q

Quelles sont les deux méthodes pour estimer les macro nutriments, les minéraux et les oligoéléments?

A

Méthode factorielle et méthode des bilans

25
Quelles sont les 4 méthodes pour estimer les vitamines?
Enquête populationnelle Dosage sanguin Dosage urinaire Mesure fonctionnelle des activités enzymatiques
26
Explique la méthode factorielle. (protéines)
Une diète sans protéine est donnée. Automatiquement, il y a diminution de l'excrétion d'azote. Cependant, il est impossible de ne pas excréter d'azote du tout. Il y aura toujours les pertes obligatoires. Ces pertes obligatoires sont mesurées et il s'agit des besoins de BASE. (quantité minimale pour remplacer les pertes obligatoires)
27
Explique la méthode des bilans.
Bilan = apport-perte | les besoins protéiques sont la quantité nécessaire pour obtenir un bilan équilibré (donc sortie=entrée)