ANREF 2/2

Question 1

à quoi servent les anref (4)

Answer 1

1. éducation nutritionnelle et planification du guide alimentaire
2. planification alimentaire dans les établissements
3. Programme d’enrichissement des aliments
4. fait parti de l’évaluation nutritionnelle d’un individu ou d’un groupe

Question 2

A quoi servent les antres pour un individu?

Answer 2

planifier ses apports et évaluer ses apports

Question 3

à quoi sert le BEE?

Answer 3

planifier ou évaluer les apports énergétiques

Question 4

Quels sont les paramètres utilisés dans la formule du BEE?

Answer 4

L’âge, la taille, le poids et le COEFFICIENT d’activité physique (qui correspond à un NAP)

Question 5

Est-ce que le BEE est précis?

Answer 5

Non il s’agit d’une estimation. Il y a d’autres facteurs à considérer.

Question 6

Quels facteurs doit-on considérer par rapport au BEE et à l’apport énergétique d’une personne?

Answer 6

Son histoire pondérale et l’IMC

Question 7

Pour planifier les apports, est-ce qu’on utilise le BME ou l’ANR?

Answer 7

L’ANR car correspond à 98% des besoins de la pop, comparativement à 50% des besoins de la pop pour le BME.

Question 8

Si l’apport est en dessous du BME il est ?

Answer 8

Probablement inadéquat

Question 9

Si l’apport est au dessus du BME est en dessous de l’ANR ou bien en dessous de l’AS, il est ?

Answer 9

Possiblement inadéquat

Question 10

Si l’apport est au dessus de l’ANR et en dessous de l’AMT, ou bien au dessus de l’AS, il est ?

Answer 10

Probablement adéquat

Question 11

Si l’apport est au dessus de l’AMT il est ?

Answer 11

Risque d’effets indésirables

Question 12

Lorsqu’on évalue les apports, y a-t-il un autre usage que l’on peut donner au BME si on connait l’apport usuel?

Answer 12

Il peut servir à évaluer les risques d’apport inadéquats

Question 13

Quelles sont les limites du BME pour évaluer les apports? (2)

Answer 13

1. Les besoins individuels sont inconnus

2. L’apport usuel est difficile à évaluer, il y a souvent sous-estimation ou sur-estimation de l’apport.

Question 14

Pour quelle autre raison l’apport usuel est difficile à déterminer?

Answer 14

Parce que l’apport varie de jour en jour. Les journées ne sont pas toutes pareilles, donc parfois si on évalue un nutriment une journée on va avoir l’air d’en manger bcp mais c’était peut être exceptionnel. Pour avoir une bonne idée, il faudrait faire une moyenne sur un nombre de jours assez élevés pour avoir une variation d’erreur de 10%(on parle de mois) et le plus long qu’on voit en pratique nous c’est 7 jours.

Question 15

Comment évalue-t-on si l’apport alimentaire est adéquat en utilisant le BME? (2)

Answer 15

1. Méthode intuitive: si l’apport usuel est plus élevé que le BME, il y a peu de risques d’apports inadéquats et l’inverse, les risques d’apport inadéquat seraient élevés.
2. Méthode statistique (Formule sera donnée à l’examen)

Question 16

La méthode statistique donne un ratio D/SD. Plus le ratio est grand, plus les chances sont que l’apport soit adéquat. Vrai ou Faux

Answer 16

Vrai

Question 17

Plus le nombre de jours du relevé est élevé, plus le coefficient sera fiable?

Answer 17

Oui

Question 18

À quoi sert l’ANR?

Answer 18

À se fixer un objectif d’apport

Question 19

Est-ce qu’on utilise l’ANR pour évaluer les apports?

Answer 19

Non, ce serait trop sévère. Cela signifierait que seulement 2.5% de la population aurait des apports adéquats.

Question 20

À quoi sert l’AS?

Answer 20

À se fixer un objectif d’apport

Question 21

Comment utilise-t-on l’AS? (2)

Answer 21

Avec la méthode intuitive, donc peu de conclusions peuvent être tirées. Avec la méthode statistique.

Question 22

Pourquoi utilise-t-on l’AMT?

Answer 22

Pour limiter les apports, ce n’est pas un objectif. (sauf si condition médicale)
Pour voir si un individu s’expose à des risques.

Question 23

Comment évaluer si une personne est à risque?

Answer 23

En utilisant la méthode statistique

Question 24

Est-ce que la méthode intuitive est utilisée avec l’AMT?

Answer 24

Beaucoup moins, car peut être trompeur.