ANREF 1/2 Flashcards

1
Q

Pour qui sont les ANREF?

A

La population en santé (du nourrisson à la personne âgée, en passant par les femmes enceinte ou allaitante)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

À qui les ANREF ne peuvent pas être appliqués?

A

Aux personnes souffrant de maladies aigues ou chroniques
Aux personnes avec un traitement nutritionnel particulier
Aux personnes ayant des carences

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Sur quoi sont basées les recommandations pour les nouveau-nés?

A

Sur la quantité de nutriments dans le lait maternel

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

quels sont les objectifs des ANREF?

A

Prévenir les carences
prévenir la toxicité d’apports excessif
Réduire au minimum le risque de maladies chroniques

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Doit-on respecter les ANREF quotidiennement?

A

Non, on doit les respecter en moyenne, donc on pourrait les respecter si on fait une moyenne hebdomadaire.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Qu’est-ce que le besoin moyen estimé? (BME)

A

Une composante des ANREF qui satisfait les besoins de 50% de la population selon un indicateur bien précis et i constitue le point de départ des recommandations de certains nutriments. (Moyenne des besoins d’un groupe)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Le BME est la recommandation pour une chose, laquelle?

A

Pour l’énergie, il s’agit du besoin énergétique estimé. mais pour les autres nutriments, il s’agit d’un point de départ pour créer une recommandation

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Qu’est-ce que l’ANR?

A

L’apport nutritionnel recommandé, valeur qui correspond à 98% des besoins de la population. Il s’agit du BME + 2 ET

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Quelle est la valeur que l’on utilise quand nous ne connaissons pas le BME et donc pas l’ANR pour faire une recommandation?

A

L’AS (apport suffisant)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Comment déterminer l’AS?

A

Combinaison de valeurs expérimentales et de valeurs d’apport chez des personnes en santé.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Il existe un sous-groupe de la population ou tous les nutriments sont des AS. De quel groupe s’agit-il?

A

Les nourrissons jusqu’à 6 mois. (sauf pour le Fe, Zn et protéines)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quels sont les nutriments ayant seulement un AS?

A

Fibre AG
Biotine Choline Pantothénate Vitamine K
Fluor Chrome Manganèse Électrolytes

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

est-ce que l’AS excède probablement les besoins de la population?

A

oui

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Tous les nutriments de l’Homme ont un ANR ou un AS sauf:

A
VANS B
Vanadium 
Arsenic
Nickel
Silice
Bore
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Qu’est-ce que l’AMT?

A

Apport maximal tolérable

L’apport quotidien le plus élevé qui n’entraîne pas d’effets indésirables ni de risques chez la majorité de la pop.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Pourquoi l’AMT est-il à considérer?

A

À cause des aliments fortifiés et à cause que plusieurs personnes prennent des mégas doses en suppléments.

17
Q

L’AMT ne concerne pas un groupe de personnes. Lequel?

A

Les sujets sous traitement nutritionnel médical (on va souvent donner des méga doses pour corriger des carences)

18
Q

est-ce que je devrais consommer L’AMT d’un nutriment pour en retirer un maximum de bénéfices?

A

non. plutôt l’ANR, c’est là qu’on a les effets bénéfiques

19
Q

Qu’est-ce que le NAOEL?

A

La dose ou il n’y a pas d’effet associé au nut.

20
Q

L’AMT concerne les nutriments pris par les aliment, les suppléments ou les deux?

A

Ça dépend des nutriments (Certains ne sont pas toxiques, mais si prise de suppléments oui )

21
Q

Pour l’AMT, on considère les aliments + l’eau + les suppléments sauf pour

A

Vitamine A
Niacine
Folate
Magnésium

22
Q

Pour la vitamine A on considère quoi?

A

le rétinol alimentaire et des suppléments seulement (on ne considère pas les caroténoïdes)

23
Q

Pour la niacine quelle forme est considérée pour l’AMT?

A

Forme synthétique

24
Q

Pour les folate quelle forme est considérée pour l’AMT?

A

Forme synthétique

25
Pour le magnésium quelle forme est considérée pour l'AMT?
Supplément (La forme naturelle n'est pas toxique) L'AMT est même fixé plus bas que l'ANR.
26
La plupart des nutriments ont un AMT Mais certains n'en ont pas. Lesquels?
``` Protéines, lipides, glucides, fibres B1 B2 B5 B8 B12 Vitamine K caroténoïdes chrome potassium ```
27
Certains nutriments n'ont pas d'AMT, mais ont des recommandations particulières. Lesquels?
AGS AGT cholestérol Sucres ajoutés (Max 25% É totale)
28
Pourquoi les AGT n'ont pas d'AMT?
Parce que dès qu'il y a consommation, il y a un effet indésirable. (Diminution HDL augmentation LDL)
29
ÉVAM des glucides
45 à 65% de l'énergie
30
ÉVAM des lipides
20 à 35 % de l'énergie
31
ÉVAM des protéines
10 à 35% de l'énergie