ANREF 1/2

Question 1

Pour qui sont les ANREF?

Answer 1

La population en santé (du nourrisson à la personne âgée, en passant par les femmes enceinte ou allaitante)

Question 2

À qui les ANREF ne peuvent pas être appliqués?

Answer 2

Aux personnes souffrant de maladies aigues ou chroniques
Aux personnes avec un traitement nutritionnel particulier
Aux personnes ayant des carences

Question 3

Sur quoi sont basées les recommandations pour les nouveau-nés?

Answer 3

Sur la quantité de nutriments dans le lait maternel

Question 4

quels sont les objectifs des ANREF?

Answer 4

Prévenir les carences
prévenir la toxicité d’apports excessif
Réduire au minimum le risque de maladies chroniques

Question 5

Doit-on respecter les ANREF quotidiennement?

Answer 5

Non, on doit les respecter en moyenne, donc on pourrait les respecter si on fait une moyenne hebdomadaire.

Question 6

Qu’est-ce que le besoin moyen estimé? (BME)

Answer 6

Une composante des ANREF qui satisfait les besoins de 50% de la population selon un indicateur bien précis et i constitue le point de départ des recommandations de certains nutriments. (Moyenne des besoins d’un groupe)

Question 7

Le BME est la recommandation pour une chose, laquelle?

Answer 7

Pour l’énergie, il s’agit du besoin énergétique estimé. mais pour les autres nutriments, il s’agit d’un point de départ pour créer une recommandation

Question 8

Qu’est-ce que l’ANR?

Answer 8

L’apport nutritionnel recommandé, valeur qui correspond à 98% des besoins de la population. Il s’agit du BME + 2 ET

Question 9

Quelle est la valeur que l’on utilise quand nous ne connaissons pas le BME et donc pas l’ANR pour faire une recommandation?

Answer 9

L’AS (apport suffisant)

Question 10

Comment déterminer l’AS?

Answer 10

Combinaison de valeurs expérimentales et de valeurs d’apport chez des personnes en santé.

Question 11

Il existe un sous-groupe de la population ou tous les nutriments sont des AS. De quel groupe s’agit-il?

Answer 11

Les nourrissons jusqu’à 6 mois. (sauf pour le Fe, Zn et protéines)

Question 12

Quels sont les nutriments ayant seulement un AS?

Answer 12

Fibre AG
Biotine Choline Pantothénate Vitamine K
Fluor Chrome Manganèse Électrolytes

Question 13

est-ce que l’AS excède probablement les besoins de la population?

Answer 13

oui

Question 14

Tous les nutriments de l’Homme ont un ANR ou un AS sauf:

Answer 14

VANS B
Vanadium 
Arsenic
Nickel
Silice
Bore

Question 15

Qu’est-ce que l’AMT?

Answer 15

Apport maximal tolérable

L’apport quotidien le plus élevé qui n’entraîne pas d’effets indésirables ni de risques chez la majorité de la pop.

Question 16

Pourquoi l’AMT est-il à considérer?

Answer 16

À cause des aliments fortifiés et à cause que plusieurs personnes prennent des mégas doses en suppléments.

Question 17

L’AMT ne concerne pas un groupe de personnes. Lequel?

Answer 17

Les sujets sous traitement nutritionnel médical (on va souvent donner des méga doses pour corriger des carences)

Question 18

est-ce que je devrais consommer L’AMT d’un nutriment pour en retirer un maximum de bénéfices?

Answer 18

non. plutôt l’ANR, c’est là qu’on a les effets bénéfiques

Question 19

Qu’est-ce que le NAOEL?

Answer 19

La dose ou il n’y a pas d’effet associé au nut.

Question 20

L’AMT concerne les nutriments pris par les aliment, les suppléments ou les deux?

Answer 20

Ça dépend des nutriments (Certains ne sont pas toxiques, mais si prise de suppléments oui )

Question 21

Pour l’AMT, on considère les aliments + l’eau + les suppléments sauf pour

Answer 21

Vitamine A
Niacine
Folate
Magnésium

Question 22

Pour la vitamine A on considère quoi?

Answer 22

le rétinol alimentaire et des suppléments seulement (on ne considère pas les caroténoïdes)

Question 23

Pour la niacine quelle forme est considérée pour l’AMT?

Answer 23

Forme synthétique

Question 24

Pour les folate quelle forme est considérée pour l’AMT?

Answer 24

Forme synthétique

Question 25

Pour le magnésium quelle forme est considérée pour l’AMT?

Answer 25

Supplément (La forme naturelle n’est pas toxique) L’AMT est même fixé plus bas que l’ANR.

Question 26

La plupart des nutriments ont un AMT Mais certains n’en ont pas. Lesquels?

Answer 26

Protéines, lipides, glucides, fibres 
B1 B2 B5 B8 B12 
Vitamine K caroténoïdes
chrome 
potassium

Question 27

Certains nutriments n’ont pas d’AMT, mais ont des recommandations particulières. Lesquels?

Answer 27

AGS AGT cholestérol Sucres ajoutés (Max 25% É totale)

Question 28

Pourquoi les AGT n’ont pas d’AMT?

Answer 28

Parce que dès qu’il y a consommation, il y a un effet indésirable. (Diminution HDL augmentation LDL)

Question 29

ÉVAM des glucides

Answer 29

45 à 65% de l’énergie

Question 30

ÉVAM des lipides

Answer 30

20 à 35 % de l’énergie

Question 31

ÉVAM des protéines

Answer 31

10 à 35% de l’énergie