Avsnitt sex - Iberiska Halvön

Question 1

Vilket DO är känt för sina albariñoviner? Hur kommer det sig att man odlar gröna druvor
där?

Answer 1

Rias Baixas. Det ligger atlantnära i Galicien vilket ger en lokal matkultur som passar till vinet samt att klimatet med jämnare svalare klimat ger bra odlingsförutsättningar för gröna druvor.

Question 2

Vilka tre underdistrikt delas Rioja in i?

Answer 2

Alta, Alavesa & Baja (oriental). Baja gör mest Garnacha medans Alta & Alavesa fokuserar på Tempranillo och anses vara lite bättre områden, de ligger lite högre upp vilket ger längre mognadsperiod och med det möjlighet till komplexare smaker.

Question 3

Vad är INDO respektive Consejo Regulador?

Answer 3

INDO är den spanska nationella myndigheten och Consejo Regulador är lokala råd som finns kopplat till varje DO.

Question 4

Varför har många viner i Spanien en doft som för tankarna till vanilj?

Answer 4

Det beror på att man använder sig av amerikanska ekfat som ger vaniljtoner.

Question 5

Vad heter den mest odlade gröna druvan i Spanien och var odlas den?

Answer 5

Airén. Den odlas i La Mancha och används främst till att göra bulkviner eller destillat.

Question 6

Hur många DOCa finns i Spanien och vilka är dessa?

Answer 6

Rioja & Priorat.

Question 7

Vilken druva förknippas med Bairrada?

Answer 7

Baga. Bairrada är ett distrikt i Portugal.

Question 8

Vad är Vinho Verde?

Vad skulle du äta till och varför?

Answer 8

Vinho Verde är ett distrikt i Portugal som gör både vitt, rött och Rose men är mest känt för sina vita viner. Vinet Vino Verde är ett lite alkoholsvagare, syrligt, pärlande vin som görs på blends. Druvorna som man producerar Vinho Verde av är typiska vita, portugisiska druvor som exempelvis Alvarinho, Vinhão, Loureiro, Trajadura, Arinto och Aveleda eller oftast en blandning av två, tre, även fyra druvor som alla har en unik karaktär och smak. Alvarinho är till exempel en syrlig druva med lite citruskaraktär medan Loureiro som också syrlig, har en mer blommig smak.
Till detta serveras framförallt skaldjur.

Question 9

Vad heter det vin väster om Lissabon där man använder oympade stockar?

Answer 9

DOP Colares. Där finns få producenter och man använder druvan Ramisco. Att stockarna är oympade beror på den sandiga jorden där vinlusen inte fick fäste.

Question 10

Nämn tre blå portugisiska druvsorter som både används till både torrt rött vin och portvin.

Answer 10

Tourega Nacional, Tinta Roriz,

Baga

Question 11

Beskriv lagringskraven för Rioja/Ribera del Duero.

Övriga Spaniens röda i parentes

Answer 11

Rött;
Joven o+o
Crianza 1+1 (6+18) = 2 år
Reserva 1+2 (12+12) = 3 år
Gran Reserva 2+3 (18+42) = 5 år

Vitt/Rose;
6+6 (1år)
6+18 (2 år)
6+42 (4 år)

Question 12

Vad är Vega Sicilia?

Answer 12

Kultvin från Ribera Del Duero. Även Pingus av vinmakaren Sisseck kommer därifrån.

Question 13

Vad kallas druvan Tempranillo i andra regioner?

Answer 13

Katalonien - Ull de Llebre
Kastilien Leon - Tinto Fino eller Tinto del Pais
Kastillien La Mancha - Cencibel
Portugal - Tinto Roriz

Question 14

Vad heter den gröna druvan Viura i Katalonien?

Answer 14

Macabeo och används främst till Cava produktion.