Afkortingen Flashcards
Waar staat UHC voor?
Universal Holding Cabinet
Waar staat HACCP voor?
Hazard Analysis Critical Control Points
Waar staat MFY voor?
Made For You
Waar staat MPS voor?
Multi Point of Service
Waar staat SOC voor?
Station Observation Checklist
Waar staat THT voor?
Ten minste Houdbaar Tot
Waar staat TGT voor.
Te Gebruiken Tot
Welke rol speelt HAVI bij McDonalds
HAVI Logistics: vervoer bedrijf voor McDonald’s. HAVI is verantwoordelijk voor het transport van
TPM
Total Polar Materials
RVS
Roestvaststaal
DR
Desinfectiereiniger
HA
Handafwas
GR
Grillreiniger
TR
Toiletreiniger
OAT
Order Assembly Table
DCFT
Dual Continous Feed Toaster (toaster die wij gebruiken)
BIC
Blend Ice in Cup machine
KSK & W
Kwaliteit, service, kraakhelderheid en waar voor je geld
SPK
Station Procedure Kaart
CDP
Crew Development Program
CTDP
Crew Trainer Development Program
BOG
By Our Guest: kortingsvoucher
FIFO
First In, First Out
FC
Front Counter
DT
Drive Thru
ORB
Order Ready Board
RAT
Reduction After Total: aanpassen van de bestelling nadat het totaal is opgenoemd maar VOORDAT het geld is aangenomen
LOV
Low Oil Volume friteuses
24/2-regel
Je moet zorgen voor een papiervoorraad voor 24 uur en een voorraad bevroren voedsel en gekoelde items die bereid kunnen worden voor 2 uur.
BLZ
Beverage Landing Zone
KRG
Kwaliteitsreferentiegids
CEV
Consultant Ervarings Visit
HLZ
Heated Landing Zone: tafel waarop alle broodjes verwarmd blijven. (Niet verwarren met OAT dit is het volledige station met dienbladen/sauzen.)
COD
Customer Order Display: het scherm wat de gast te zien krijgt wanneer zij in de drive bestellen.
POS
Point of Sale: kassa
OT-modus
Order Taker-modus: het rechter scherm in raam 1 waar er geen betalingen mogelijk zijn
VMC
Vertical Cabinet Management (let op, letters zijn echt omgedraaid): Het opstellen van de trays in een verticale manier binnen de UHC, zodat je ziet hoeveel trays je van ieder product hebt.
PLS
Productieniveausysteem ofwel eproduction
KVS
Keukenvideosysteem ofwel het scherm waar de bestellingen op komen
SIP
Stay in Place, de initiator moet bij het scherm blijven staan
HCM
Horizontal Cabinet Management: trays worden horizontaal geplaatst in het UHC
O&T
Operations & Training Manual