6.1 Les Approvisionnements

Question 1

2 méthodes de réapprovisionnement – achats directs

Answer 1

1. Système à point de commande
2. Système de gestion calendaire

Question 2

Système à point de commande

Answer 2

Commande générée lorsque quantité en stock tombe
sous une limite donnée

Question 3

Stock de sécurité

Answer 3

• Stock permettant d’absorber les imprévus, retards,
  variation demande
• Stock nécessaire pour assurer le niveau de service
  souhaité

Question 4

Re-complètement

Answer 4

La quantité qui arrive, varie. On fait que de compléter le stock. Ça coûte plus cher parce que ce n’est pas standardisé. On a besoin de quelqu’un pour tenir le stock à jour.
Comme remplir un rang de Selecta.

Question 5

Système de gestion calendaire

Answer 5

• Commande à date fixe ou aux dates prévues
• Quantité commandée fixe ou variable

Question 6

Délai de réapprovisionnement

Answer 6

Temps nécessaire pour être livré

Question 7

Point de commande

Answer 7

• Correspond au moment où on doit passer commande
• moment où stock peut couvrir la demande durant le
  délai de réappro.

Question 8

Rupture de stock

Answer 8

Production arrêtée : pas assez de stock pour répondre à la
demande

Question 9

Juste à temps – JAT – JIT (Just in time)

Answer 9

Je reçois, je produis donc je ne vais jamais avoir de stock.

Question 10

Taux de service

Answer 10

pourcentage de produits livrés à temps par rapport à la demande
du client (calcul lot économique)

Question 11

2 méthodes de réapprovisionnement – achats indirects

Answer 11

1. Solution de e-procurement
   * Utilisation de E-catalogues par exemple
2. Commandes standard manuelles

Question 12

Flux d’entrée

Answer 12

Ce que je reçois

Question 13

Flux de sortie

Answer 13

Ce que je vends

Question 14

Coûts de stockage

Answer 14

• Coûts immobilisations (L’endroit où je garde mon stock. L’informatique que j’utilise pour gérer le stockage. Les robots et transpalettes que j’ai besoin de mon local et leurs assurances)
• Coûts variables (Location d’entrepôt, la charge d’électricité, les logisticiens, amortissement)

Question 15

Coûts de pénurie

Answer 15

• Coûts liés à la chaîne de
  production
• Coûts liés aux pertes
  commande

Question 16

Quel rôle pour les stocks ?

Answer 16

Assurer la gestion des articles de l’entreprise dans le but
de satisfaire, au bon moment (dans une logique de JAT),
la disponibilité et la livraison de ceux-ci.

• Réguler : absorber les aléas de production et de
  livraison.
• Se rapprocher : conserver les articles à proximité des
  lieux de consommation
• Economiser : quand le stockage est plus économique
  que les flux tendus, par exemple en cas de rabais volumes de la part des fournisseurs.
• Anticiper : par exemple, la hausse des prix des matières premières.
• Technique : quand le stock fait partie du procédé de fabrication par exemple la vinification.

Question 17

Quel type de stocks ?

Answer 17

Produits finis : Brosse
Produits semi-finis : Brosse sans coupe finale
Matières premières : Bois et poils
Emballages : Carton et feuille
Maintenance : Une autre machine
Outillage : Les gants

Question 18

L’objectif de gérer les mouvements de stock

Answer 18

connaître en tout temps le niveau de stock et concordance entre stock physique et stock informatique

Question 19

Comment gérer les mouvements de stock

Answer 19

• Enregistrer touts les mouvements
• Processus performant

Question 20

Comment se déroule la gestion physique de stock

Answer 20

• Arrivage de la marchandise
• Contrôle adéquation commande = BL
• Gestion des écarts
• Gestion des non-conformités

Question 21

Comment se déroule la gestion informatique de stock

Answer 21

Enregistrement des entrées et sorties marchandises

Question 22

L’objectif de gestion de l’inventaire physique

Answer 22

assurer conformité stock informatique ET stock réel physique

Question 23

La clé de gestion de l’inventaire physique

Answer 23

le processus de gestion des mouvements de
stock