5 - Normalización alimentaria

Question 1

¿Qué es la legislación horizontal y vertical?

Answer 1

Legislación horizontal: Aspectos generales que atañen a diferentes productos.
Legislación vertical: Aspectos específicos para un producto alimentario concreto.

Question 2

Señala la afirmación correcta:

La normativa horizontal se aplica a un solo sector alimentario

La normativa sobre etiquetado de los alimentos es un ejemplo de normativa horizontal

Las normas de higiene general de los alimentos son normas verticales

Answer 2

La normativa sobre etiquetado de los alimentos es un ejemplo de normativa horizontal

Question 3

Las reglamentaciones provenientes del poder público se consideran:

Normas obligatorias
Normas voluntarias
Voluntarias u obligatorias en función de si decido cumplirlas o no.

Answer 3

Normas obligatorias

Question 4

Indica cuál de las siguientes normas voluntarias sólo se utilizan en España:

Normas UNE
Normas ISO
Normas EN

Answer 4

Normas UNE

Question 5

Las normas voluntarias son elaboradas:

Por los Ministerios de cada país
Por Organismos oficiales
Por Organizaciones de Normalización y por el sector privado

Answer 5

Por Organizaciones de Normalización y por el sector privado

Question 6

Señala cuál de las siguientes es una norma voluntaria:

Reglamento
Directiva
European Standard

Answer 6

European Standard

Question 7

Indica cuál de las siguientes es un conjunto de normas internacionales sobre buenas prácticas agrícolas, ganaderas y de acuicultura:

GLOBALGAP
IFS
ISO 22000

Answer 7

GLOBALGAP