33. kafli Flashcards
A to F of assessment
anthropometruc mælingar, viochemical mælingar, klínískar skoðanir, mataræði skoanir, umhverfisskoðanir, einbeitt næring, líkamsskoðun og nærings tengdar líkamsskoðanir.
body mass index
q
nutrient
tengsl milli líffæra og næringar jafnvægis og ójafnvægis.
malnutrition
ástand þar sem líkami fær of litla næringu.
dietary reference intake
Sýnir fram á ráðlagt matræði, næga inntöku og efri mörk.
kwashiorkor
krónískur prótein skortur sem veldur tapi af albumíni bæði utan og innan frumna, kallast kwasiorkor.
marasmus
skortur af kaloríum með nægu prótein magni.
nitrogen balance
munur á milli nitrogen inntöku og útskilnaðs. sýnir fram á próteinbreytingar og nægs áts.
gluten
mótefni gegn glúteni gagnleg til að greina næringarsjúkdóma.
celiac disease
sjúkdómur sem veldur því að fólk verði viðkvæmt fyrir glúteni.
parenteral nutrition
intense næringarstuðningur fyrrio sjúklinga sem hafa tapað hæfni til að taka upp næringu í görn.
vitamins
Nauðsynleg efni fyrir starfsemi líakamsn sem líkami framleiðir ekki í nægu magni.
hypovitaminosis
of lítið vítamín sem kemur otast frá því að líkami stundar ekki næga inntöku eða frásog.
hypervitaminosis
of mikið af einhverju ákveðnu vítamíni, algengt með vítamín A. veldur mismunandi vandræðum.
essential nutrients
næringarefni sem líkami hefur þörf á fyrir starfsemir sýnar.
carnitine
nauðsynkegt efni úr dýraríkinu. ef það vantar veldur vöðvaþreytu.
calcium/phosphorus
kalk, fosfór og magnesíum eru vel fylgst með, valda meðal annars galla í beinum bæði í of miklu og of litlu magni.
iron
notað í heme til að flytja súrefni um líkama, nauðsynlegt að smá járn er tekið inn með fæðu.
copper
nauðsynlegt fyrir mörg lífefnafræðileg hvörf, þarf ekki í miklu magni.
zinc
notað fyrir mörg metalloensím. nauðsynlegt að það sé fengið með næringu.
selenium
nauðsynlegt fyrir antioxidantan enzyme glutathione peroxidase, og hefur of lítið magn þess tengsl við krabbameini. nauðsynlegt að fá úr matarræði.
celiac disease deficiencies
viðkvæmni fyrir ghlúteni tengt fólki sem mynda HLA-DQ2 og HLA-DQ8
vitamins and cancer
tengsl vítamína A,E,C,D og selenium við krabbameini er vel skoðuð.
