2 Flashcards
¿Qué función tienen los conos en la retina?
Los conos son células fotorreceptoras responsables de la percepción de los colores (rojo, verde y azul) y se encuentran más concentrados en la fóvea.
¿Qué función tienen los bastones en la retina?
Los bastones son responsables de la visión en condiciones de baja luminosidad y no detectan colores. Se encuentran distribuidos en casi toda la retina, excepto en la fóvea.
¿Cuál es el rango del espectro visible de luz?
De 390 a 750 nm.
¿Cómo se perciben los colores en el cerebro?
El cerebro procesa los colores según los estímulos recibidos de los conos, que detectan diferentes frecuencias de luz.
¿Qué sucede cuando la luz recae sobre un objeto?
El objeto absorbe parte de la luz y refleja el resto, que entra en el ojo a través de la córnea, pasa por la pupila y llega invertida a la retina.
¿Qué es el daltonismo y cómo afecta la visión?
Es un trastorno que afecta la percepción de los colores, provocando confusión entre verdes, rojos y a veces azules, debido al mal funcionamiento de los receptores.
¿Qué colores son detectados por los conos en la retina?
Rojo, verde y azul.
¿Qué papel juega la vista en el análisis sensorial de alimentos?
La vista influye en la percepción del color, la forma, el tamaño y la apariencia general de los alimentos, lo que afecta nuestras expectativas y la percepción del sabor y la textura.
¿Qué ocurre si la luz tiene igual cantidad de cada una de las longitudes de onda visibles?
La luz es percibida como luz blanca.
¿Qué casos específicos se mencionan donde el color influye en la percepción de alimentos?
Jugo de manzana (acidez), yogurt de sabor (color), licores como ron y whiskey (color), nuggets (color), refrescos (intensidad del color y sabor), y la presentación de la muestra (vajilla).
