Συμπλέγμα βιταμινων Β1(θειαμινη) και Β2(ριβοφλαβινη)

Question 1

Ποιοι ειναι οι ρολοι της θειαμινης ;

Answer 1

Συνθετει τη τρανσκετολαση
Αποτελει συνενζυμο
Μεταφορα ιοντων CL

Question 2

Ποιες ειναι οι κυριες πηγες θειαμινης στη διατροφη;

Answer 2

Φακες
Αρακας
Ψωμι ολικης
Δημητριακα
Πατατες
Γαλα
Ειναι ευαισθητη στις περιβαλλοντικες συνθηκες, καταστρεφεται δηλαδη με το μαγειρεμα, την αποψυξη, η σε αλκαλικο περιβαλλον

Question 3

Ποια ειναι η απορροφηση θειαμινης απο τα τροφιμα;

Answer 3

Η βιοδιαθεσιμοτητα μποιρει να ελαττωθει με τη χρηση αλκοολ, οι απαιτησεις αυξανονται με τη προσληψη υδατανθρακων

Question 4

Τι μπορει να οδηγησει σε καταστροφη της θειαμινης κατα το μαγειρεμα η τη πεψη στο εντερο;

Answer 4

Οι ανταγωνιστες της θειαμινης στο:
Καφε
Ξηρους καρπους
Λαχανικα
Ωμο ψαρι

Question 5

Tι ειναι η νοσος μπερι μπερι;

Answer 5

Μια νοσος προκαλουμενη απο ελλειψη βιταμινης Β1 θειαμινης, ειναι ενας ειδος παραλυσης ή τρεμουλιασματος επηρεαζει αισθηση ακρων και ολου του σωματος

Question 6

Τι ειναι το συνδρομο wenikle-korsakoff

Answer 6

Ειναι ενα συνδρομο το οποιο συσχετιζεται με μια γενετικη παραλλαγη της τρανσκετολασης

Question 7

Ποιοι ειναι οι ρολοι τη ριβοφλαβινης;

Answer 7

Συμμετεχει σε οξειδοαναγωγικες αντιδρασεις
Αντιδρασεις κυκλου κρεμπς
Αντιοξειδωτικο
Παιζει ρολο στη διατηρηση ακεραιοτητας των ερυθροκυτταρων (αναγωγη γλουταθειονης)

Question 8

Πηγες Β2 στη διατροφη

Answer 8

Συκωτι
γαλα
Τυρια
Αυγα
Πρασινα φυλλωδη λαχανικα
Σολωμο

Question 9

Τι ουσιες μπορει να αυξησουν τις αναγκες σε Β2

Answer 9

Αλκοολ
Βαρβιτουρικα
Αντικαταθλιπτικα