ויטמינים ורדיקלים חופשיים Flashcards
האם אנחנו יכולים לייצר ויטמינים?
את הרב לא
מה שכן אנחנו לא מייצרים בכמות מספקת
חייבים לקבל אותם מהמזון
אילו ויטמינים מסיסים בשומן?
A D E K
אילו ויטמנים מסיסים במים?
B C
אילו ויטמינים הם נוגדי חמצון?
A E C (D)
E
פעילות עיקרית
נוגד חמצון עיקרי, תומך במערכת החיסון, מוריד אגרגציה של טסיות דם.
E
מה קורה בחסר?
הפגיעה היא בעיקר בפגים: פגיעה בספיגה/ הנעת שומנים
יכול אולי גם לגרום ל:
פגמים בתאי הדם
האדומים.
פגיעה במערכת העצבים.
A
שתי צורות של הויטמין:
רטינול = ממזון מהחי - הצורה הפעילה
בטא קרוטן = פרו ויטמין איי - מהצומח»_space; צריך לעבור תהליך כדי להיות פעיל
A
פעילות עיקרית:
ראייה
גדילה - התמיינות תאים»_space; התפתחות + עצמות
התרבות + שמירה על העובר
אפיתל/ מוקוזה
A
מה קורה בחסר?
עיוורון לילה רגישות לאור
בהמשך פגיעה בקרנית, יובש…
פגיעה בעור וכו…
A
מה קורה בעודף?
hypervitaminosis A
פגיעה בעור, הגדלת כבד, פגיעה במערכת העצבים, פגיעה בעובר
D
איך מקבלים אותו ?
על העור יש ויטמין די לא פעיל = Pro D3 קולט UV עובר שלב כבד ובכליות והופך לויטמין פעיל = cholecalciferol
D
פעילות עיקרית:
א. מגביר ספיגה של סידן + פוספאט מהמעי
ב. מורדי איבוד של סידן בשתן
ג. מגביר ניוד של סידן ופוספאט מהעצמות לדם
בקיצור שומר על רמות תקינות של סידן בדם
D
מה קורה בחוסר?
רככת = ricketsia
ואוסטאומלקיה במבוגרים
= יצור עודף של קולגן וחוסר מינרליזציה של העצמות עצמם
D
מה קורה בעודף?
היפרקלצמיה
שקיעת סידן ברקמות -נזק לכליות, כלי דם, לב…
K
שני דרכים לקבל אותו:
א. מהמזון - עלים ירוקים, כבד חלב
ב. מיוצר ע”י חיידקי המעיים
K
פעילות עיקרית:
דרוש לבניית צורה פעילה של גורמי קרישה, פרו ויטמינים…
מסייע לקו אנזים שהופך פרוטרומבין לטרומבין
K
מה קורה בחסר?
פגיעה בקרישה
בד”כ יגרם מפגיעה בחיידקי מעיים (ע”י אנטיביוטיקה) שייצרו פחות ויטמין
K
מה קורה בעודף?
יכול לגרום לאנמיה המוליטית בעובר
B1 = thiamine
פעילות עיקרית
משמש כקואנזים לפירובט דהידרוגנז ועוד 2 אנזימים, לכן חשוב
למטבוליזם של סוכרים. יש לו גם תפקיד בפעילות נוירונים
חשוב ל:
א. pyruvate dehydrogenase!!!
ב. alpha ketoglutarate dehydrogenase
B1
מה קורה בחוסר?
BERIBERI
פגיעה בפירוק אירובי של פחמימות במע עצבים פריפרית כי היא מקבלת אנרגיה בעיקר מפירוק גלוקוז
מעייפות לנזק מוחי, שיתוקים, מוות
B2 = riboflavin
פעילות עיקרית
משתתף בבנית
FAD -
חשוב בהפקת אנרגיה/קרבס
B2
מה קורה בחסר?
דלקת עור עיניים וריריות
נדיר מאוד
B3 = nicotinic acid/ niacin
פעילות עיקרית
מרכיב טבעתי של קואנזים NAD NADP נוצר בגוף מטריפטופן אבל לא מספיק - צריך גם מהמזון במיוחד מחיטה/אורז/דגנים מלאים
B3
מה קורה בחסר?
מחלת
Pellagra
מחלה קשה שגורמת לדלקות עור, דימנטיה ומוות
dermatitis, diarrhea, dimentia, death (dddd)
B6
פעילות עיקרית?
כולל 3 תרכובות שמשמשות לבנית 2 קואנזימים המשתתפים בהעברת קבוצות אמינו. משתתף בתהליך הגלוקונאוגנזיס מחומצות אמינו. חשוב לבניתת נוירוטרנסמיטורים ו- heme
B6
מה קורה בחסר
נדיר מאוד
אנמיה חולשה עייפות חוסר שינה הפרעות נוירולוגיות
B9 = follic acid
פעילות עיקרית
משתתפת בתהליכים הקשורים לסינטזת
DNA
כמו פורינים וחומצות אמינו מסוימות.
חומצה פולית
מה קורה בחסר?
פגיעה בסינטזת DNA ולכן פוגע בהתרבות תאים גורם לאנמיה מגאלובלסטית כמו B12
בהריון יכול לגרום למום בעובר הקרוי
Spina bifida
B5 = חומצה פנטונית
פעילות עיקרית
מרכיב של קואנזים A המשתתף בריאקציות רבות כמו הפיכת פירובט לאצתיל קו-A ולכן חיוני לתהליכי הפקת אנרגיה בתא.
לא מוכר מצב של חסר
B7 = biotin
פעילות עיקרית
דרוש לבנית קואנזים המשתתף בתהליכי העברת קבוצת קרבוקסיל במטבוליזם של שומנים וסוכרים.
B7
מה קורה בחסר?
כמו B2
נדיר מאוד
דלקות עור, דיכאון בחילה וחוסר תאבון.
B12 = cobalamin
פעילות עיקרית:
משמש לסינטזת 2 קואנזימים שדרושים לבנית
DNA
והתרבות תאים , יצור המיאלין, מטבטליזם של סוכרים ושומנים, הפיכת הומוציסטאין למתיונין.
B12
מה קורה בחסר?
אנמיה מגלובלסטית
כמו חומצה פולית
C = ascorbic acid
פעילות gיקרית:
אנטי אוקסידנט: שומר על חומצה פולית,ויטמין
E
וברזל דו ערכי.
סינטזה של נוראפינפרין חומצת מרה וקרניטין. משפר ספיגת ברזל ומשתתף בבנית קולגן.
C
מה קורה בחסר?
SCURVY =
צפדינה – מחלה של פגיעה בקולגן ברקמות חיבור וכלי דם. ריקבון
חניכיים ונשירת שיניים. פגיעה בעצמות
ROS = reactive oxygen species
רדיקלים חופשיים
אלו תרכובות שמכילות חמצן - מאוד פעילות
מחמצנות תרכובות - כלומר לוקחות להן אלקטרון הן נהיות יותר חיוביות
גורם להם לאבד את פעילותן
אנטיאוקסידנטים =
חומרים שעוזרים להגן בפני תהליכי חמצון
ויטמיני
E A C
פוליפנולים (מצוי ביין)
B6
מה קורה בעודף
זה פחות או יותר היחיד מבין הויטמינים המסיסים במים שיכול לגרום לתופעות בעודף
גורם לסימנים נוירולוגים שקשורים לחושים
חוסר באיזה ויטמין גורם לפלגרה?
B3 = niacin = nicotinic acid
חסר באיזה ויטמין גורם ל
scurvy?
ויטמין C
מחסור באילו ויטמינים גורם לאנמיה מגאלובלסטית?
חומצה פולית +
B12
חסר באיזה ויטמין יכול לגרום ל
spina bifida
בעובר?
חומצה פולית
חסר באיזה ויטמין גורם לרככת?
ויטמין
D
