супы

Question 1

СИЦИЛИЙСКИЙ СУП

Answer 1

Морепродукты -Креветки, Треска, Мидии обжариваем вместе с чили перцем и чесноком, добавляем белое вино- выпариваем, добавляем рыбный бульон и томатную базу. При отдаче посыпаем рубленой петрушкой и Базелик.

Question 2

ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП/ КРЕВЕТКИ

Answer 2

тыквенный суп (тыква, морковь, лук, соль, раст масло) готовим на сливках, соль, сахар, масло оливковое, тыквенные семечки. Креветки обжариваем на растительном масле с тимьяном, солью и перцем.

Question 3

ТОМАТНЫЙ СУП С ПАРМЕЗАНОМ

Answer 3

Готовим на основе томатной базы (томаты соль, сахар), добавляем соль, сахар и перец, посыпаем пармезаном и рубленой петрушкой и Базелик.

Question 4

СУП-ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ХЛЕБЕ

Answer 4

Готовим на основе куриного бульона. Хлеб разрезают и запекают 2 мин, вылив суп, посыпают петрушкой.
основа супа- томаты сс, томатная паста, белое вино, лавровый лист, говядина, лук, перец болг, баклажаны, чеснок, сахар, Чили, мука, сливочное

Question 5

УХА

Answer 5

Готовим на основе Рыбный бульон, добавляем Картофель, морковь, лук, треску, соевый соус и укроп.

Question 6

СЛИВОЧНАЯ УХА

Answer 6

В рыбном бульоне варим морепродукты- Мидии и креветки, добавляем треску, Картофель, морковь, лук, добавляем сливки, соль, соевым соусом, перцем и хондаши, рубленым укропом.

Question 7

СОЛЯНКА МЯСНАЯ

Answer 7

Готовим на основе говяжьего бульона, брез солянка , добавляем говяжий лопатку отварную, охотничьи колбаски, картофель. Подаем с лимоном, сметаной и петрушкой и ржаная гренка.
Маслины лимон картофель

Question 8

БОРЩ С САЛОМ

Answer 8

Готовим на основе говяжьего бульона (куриный), брез борщ (крепкий говяжий бульон, используемый для приготовления супов и соусов.) , добавляем говяжий лопатку отварную, картофель, добавляем соль, перец и чесночное масло. Подаем со сметаной и солодовым хлебом, зеленым луком и салом

Свекла картофель морковь капуста лук

Question 9

СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Answer 9

Готовим на основе куриного бульона, добавляем Белые грибы отварные, Перловка, морковь, Картофель, лук, Соевый соус.Подаем со сметаной и укропом.

Question 10

КУРИНЫЙ БУЛЬОН С ОРЗО

Answer 10

Готовим на основе куриного бульона, добавляем морковь, сельдерей, Лапша орзо, Яйцо перепелиное, Куриная грудка. посыпаем Петрушка, гренки кладем в соусник.

Question 11

РАМЕН МИСО свинина/креветки

Answer 11

Бульон Рамен на основе куринного бульона с мисо (паста Мисо производится путём брожения соевых бобов, риса, пшеницы), лапша, лук порей, грибы шиитаке, яйцо маринованное. Побеги бамбука, ростки сои, стручки гороха, чесночное масло, шпинат, нори, лук зеленый, кунж ут.

Question 12

РАМЕН МИСО КИМЧИ свинина/креветки

Answer 12

Бульон Рамен на основе куринного бульона с мисо, лапша, лук порей, грибы шиитаке, яйцо маринованное. Побеги бамбука, ростки сои, стручки гороха, чесночное масло, шпинат, нори, лук зеленый, кунж ут, Чили, капуста кимчи

Question 13

РАМЕН ТОМ ЯМ свинина/креветки

Answer 13

Бульон Рамен на основе куринного бульона с том ям (лемонграсс, тамаринд, Чили, имбирь), лапша, лук порей, грибы шиитаке, яйцо маринованное. Побеги бамбука, ростки сои, стручки гороха, чесночное масло, шпинат, нори, лук зеленый, кунж ут, Чили.

Question 14

ТОМ ЯМ КОРОЛЕВСКИЙ

Answer 14

Острый тайский суп с креветками, лососем, кальмаром и голубыми мидиями, с добавлением вешенок, лайма, лимонника, корня имбиря, перца чили и кинзы. Суп подается с рисом (лемонграсс, тамаринд, Чили, имбирь)

Question 15

ТОМ ЯМ

Answer 15

Острый тайский суп с креветками и кальмаром, мидии на основе пасты «Том ям» (лемонграсс, тамаринд, Чили, имбирь) и рыбного соуса «Чин-су», с добавлением вешенок, лайма, корня имбиря, перца чили и кинзы.
Суп подается с рисом и кунжутом.

Question 16

ТОМ ЯМ НАБЭ

Answer 16

Острый тайский суп с креветками и кальмаром на основе пасты «Том ям» (лемонграсс, тамаринд, Чили, имбирь) и рыбного соуса «Чин-су»,с добавлением кокосового молока и вешенок, лайма, корня имбиря, перца чили и кинзы.
Суп подается с рисом и кунжутом.

Question 17

МИСО СУП

Answer 17

Традиционный японский суп с тофу и водорослями. Бульон на основе мисо-пасты ( соевые бобы), грибы намеко, тофу, водоросли «Вакамэ», лук зеленый

Question 18

ФО БО

Answer 18

Вьетнамский суп с говядиной на основе говяжьего бульона со специями. С добавлением рисовой лапши, перца чили, зеленого лука, лука-порея,
базилика, красного лука, лайма, ростков сои и мяты.

Question 19

КИМЧИ/ говядина

Answer 19

Острый суп с отварной говядиной на основе бульона мисо, с добавлением острой пасты кимчи (Приправа, которая имеет вид густой пасты, он очень острый, потому что состоит из большого количества жгучего перца) водорослей вакамэ, тофу, яйца, зеленого лука, кнжутного масла и кунжута.
Посыпается перцем тогораси.

Question 20

СЛИВОЧНЫЙ МИСО СУП С ЛОСОСЕМ

Answer 20

Лосось, сливочный мисо-бульон, вакамэ, рис, лук зеленый.

Question 21

СЛИВОЧНЫЙ МИСО С УГРЕМ

Answer 21

Угорь, сливочный мисо-бульон, яйцо, вакамэ, рис,
лук зеленый