рыба

Question 1

ЛАПША ПАД ТАЙ КУРИЦА/КРЕВЕТКИ/ГОВЯДИНА

Answer 1

тайское блюдо. Рисовая лапша обжаривается с луком, чесноком, тофу, ростками сои, яйцо, зеленым луком, соус тамариндовый (специя представляет собой густую массу мягкой консистенции, которую готовят из плодов тамаринда). кинза, лайм, Чили, арахис

Question 2

РИС ПО-ТАЙСКИ КАО ПАД В АНАНАСЕ КУРИЦА/КРЕВЕТКИ/ГОВЯДИНА

Answer 2

Рис, ананас, паприка, кукуруз, зеленый горошек, яйцо, лук, карри, чеснок, чили, кинза, соус устричный, арахис

Question 3

ГРЕБЕШКИ
С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Answer 3

Обжарить чеснок, чили перец, перец болгарский, лук, с соевым соусом и гребешки. Нагреть пюре( при необходимости добавить сливок), Выложить согласно фотографии, украсив микрозеленью, кунжут, петрушка

Question 4

ЖЮЛЬЕН С МОРСКИМ ГРЕБЕШКОМ И КРЕВЕТКАМИ

Answer 4

Гребещок и креветки обжариваются в белом вине и сливках с шампиньонами и луком. Моцарела, сибулет.

Question 5

КРЕВЕТКИ
В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
С БАЗИЛИКОМ И РИСОМ

Answer 5

креветки обжариваются с белым вином, сливками, соевым соусом и чесноком. рис, тогараси и базилик.

Question 6

КРЕВЕТКИ
В СОУСЕ ТОМ ЯМ

Answer 6

креветки обжариваются с лимонником (ягода с более насыщенным вкусом чем у лимона), Чили и паста том ям и кокосовое молоко. рис, кинза и догораси.

Question 7

КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА С СОУСОМ ТОМ ЯМ

Answer 7

креветки в темперу , кинза, ореховый том ям

Question 8

КОПЧЕНЫЙ ЛОСОСЬ С ТРЮФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Answer 8

лосось стейк на коже в соусе терияки, свіжий огурец, пюре с трюфельным маслом, тогараси и микрозелень.

Question 9

ДРАНИКИ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

Answer 9

картофельные драники ( мука, желток), лосось сс, мусс авокадо, сметана

Question 10

ПАРОВОЙ ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ

Answer 10

лосось с соусом лимонно-кунжутный (соевый, шрирача, сок лимона, масло кунжутное), массированный шпинат, пармезан. лимон

Question 11

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ С РИСОМ ПЕСТО

Answer 11

Лосось на коже, запеченный в медово-горчичном маринаде.
Подается с рисом в соусе песто, шпинатом и лимоном

Question 12

КОТЛЕТЫ
ИЗ ЛОСОСЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ

Answer 12

котлеты- лосось, треска, лук, морковь, сельдерей, чеснок, яйцо, масло, манка, молоко, белое вино). шпинат, корнишоны, соус??

Question 13

ТРЕСКА
С ОВОЩАМИ И МИНИ-КАРТОФЕЛЕМ

Answer 13

томаты, картофель, красный лук, базилик обжарив в рыбном бульоне со сливочным маслом и белым вином. треска

Question 14

УНАДЗЮ

Answer 14

угорь копченый, соус унаги, рис, сибулет, кунжут

Question 15

СТЕЙК ИЗ ТУНЦА
С МИНИ-КАРТОФЕЛЕМ

Answer 15

обжарен картофель, свежий шпинат, эдамаме, пармезан, тунец Medium Rare оливковое масло. лимон, соус ореховый

Question 16

БАКЛАЖАН С МУССОМ ИЗ УГРЯ С СОУСОМ ХОЙСИН

Answer 16

Мус (майонез, угорь копченый, саке, унаги)
Хойси́н — китайский соус, имеющий сладковатый пряный вкус из ферментированных соевых бобов (соевой пасты) с добавлением сахара, уксуса, кунжутного масла,)
Чили, кинза, нори, сибулет