Vitamines Flashcards
Que sont les vitamines?
- Composés naturels des aliments dans lesquelles elles sont présentes en très petites quantités
- Elles sont indispensables à la vie et agissent en infimes quantités dans les processus métaboliques normaux
- Ne sont pas produites chez l’humain en quantité sufffisantes pour couvrir les besoins métaboliques.
Est-ce que les vitamines ont un rôle de structure?
Non
Est-ce que le catabolisme des vitamines génère de l’énergie?
Non
Fonctions des vitamines?
- Co-facteurs d’enzymes ( sauf pour la vitamine D)
- Antioxidants biologiques ( vitamines C et E)
- Co-facteurs des réactions d’oxidation/réduction ( vitamines C, E, niacine, riboflavine, acide pantothénique
- 2 vitamines agissent comme des hormones: vitamines A et D
Nomme les deux classes de vitamines.
Hydrosoluble
Liposoluble
Nomme les vitamines hydrosoluble.
- 9 vitamines au total assignées au groupe B
- Vitamine C ( acide ascorbique)
Nomme les vitamines liposolubles.
A
D
E
K
Est-ce que la différence de solubilité des vitamines est importante en clinique?
OUI
Absorption intestinale des vitamines liposoluble?
Elles sont intégrées dans les micelles intestinales pour leur absorption et transportées par les chylomicrons avec les graisses.
Absorption intestinale des vitamines hydrosoluble?
- Elles sont absorbées par diffusion passive pour la plupart.
- Certaines vitamines ont des transporteurs spécifiques qui agissent lorsque la concentration est faible ( vitamin C, B1, niacin, folate)
Quel problème lié aux vitamines est plus fréquent en clinique?
Déficience
La déficience en vitamines ( hypovitaminose) se développe __________________.
graduellement
Quel est l’impact d’une déficience en vitamines?
- Séquence progressive de lésions
- Perturbation biochimique initiale
- Dysfonctions cellulaires
- Dysfonctions tissus et organes
Chez qui les déficiences de vitamines sont plus sévères?
Foetus et enfant
Nomme les 4 étapes de la progression clinique de la déficience en vitamine.
- Déplétion des réserves tissulaires (si présentes) et diminution des concentrations plasmatiques (présentation subclinique)
- Développement des anomalies métaboliques cellulaires ( subclinique)
- Développement des défauts fonctionnels ( apparition des signes et symptômes cliniques )
- Changements morphologiques ( présence de signes cliniques manifestes)
Comment détecter les premiers stades de la déficience en vitamines?
Dosage biochimique spécifiques
Plus la déficience est avancée, plus il y aura de symptômes cliniques
Vrai ou faux? Il impossible d’avoir une concentration plasmatique faible d’une vitamine sans avoir la moindre manifestation clinique de la maladie.
Faux
Qu’est-ce qui peut être la cible d’une déficience en vitamines?
Tout les organes
Qu’est-ce que la déficience primaire?
Insuffisance d’apport
Causes de la déficience primaire?
- Déficit nutritionnel
- Pauvreté
- Ignorance
- Anorexie
- Jeune
- Cuisson
Qu’est-ce qu’une déficience secondaire?
Apport suffisant, mais absorption insuffisante
Causes d’une déficience secondaire?
- Achlorhydrie
- Malabsorption pancréatique
- Augmentation de l’excrétion
- Augmentation des besoins métaboliques
Explique les 3 étapes du diagnostic de la déficience vitaminique.
- Identifier la déficience vitaminique en cause selon les signes et les symptômes rapportés dans la littérature ou le soupçon Clinique.
- Dosage des marqueurs biochimiques appropriés
- Détermination de la déficience basée sur la réponse au traitement
Tableau clinique de la déficience en B1?
Béribéri