Vitaminer og Mineraler Flashcards
Hvilke vitaminer er fettløselige?
Vitaminer A, D, E og K er fettløselige, og må derfor ikke tilføres jevnlig gjennom kosten.
Hvilke vitaminer er vannløselige?
Vitaminer B og C er vannløselige, og skilles ut i urinen. Dette fører til at de må tilføres jevnlig i kosten.
Hva er et annet navn for vitamin C, og hva gjør vitaminen?
Vitamin C heter også askobrinsyre. Vitaminen forhindrer skjørbuk, som fører først til blødinger i hud og tannkjøtt. Så faller tennene ut. Så får den syke blødninger i hjernen, og dør.
Askorbinsyre funker også som en antioksidant, fordi det reagerer lett med oksygen.
Hva gjør B-vitamin?
Hjelpestoff for enzymer som deltar blant annet i forbrenningen.
Hva gjør A-vitamin?
Godt for synet, hjertet og huden. Styrker immunforsvaret.
Hvor finner vi vitamin A?
Egg, melk, gulrøtter og spinat.
Hvor finner vi C-vitamin?
Bær, frukt og grønnsaker.
Hva gjør D-vitamin?
Nødvendig for opptak av kalsium fra tarmen.
Hvor finner vi D-vitamin?
Fisk, melkeprodukter, egg
Hva gjør E-vitamin, og hvor finner vi det?
Finnes i planteoljer, kornprodukter, og frukt
Beskytter cellemembranen
Hva gjør vitamin K og hvor finner vi det?
Danner stoffer som koagulerer blod og stopper blødninger.
Finnes i melk, grønnsaker, kjøtt og egg
Hva gjør Fosfor?
Bygger opp tenner og bein, DNA og ATP (viktig for overføring av energi i celler)
Hva gjør jern?
Nødvendig for at hemoglobin skal kunne transportere oksygen i blodet. Hjelpestoff for mange enzymer.
Hva gjør Natrium og Kalium?
Nødvendig for nerveimpulser, og for salt-væske balansen i kroppen
Hva gjør Kalsium?
Beinbygning, og gjør at musklene skal funke som de skal
