Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Nutrition fondamentale - Intra 2 > Vitamine E > Flashcards

Vitamine E Flashcards

1
Q

Quelles sont les deux classes de Vitamine E?

A
  • Tocophérol

- Tocotriénol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quelles sont les sous-classes des Tocophérol et Tocotriénol?

A
  • alpha
  • beta
  • gamma
  • omega
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quelles sont les huit stéréoisomères de Tocophérol de chaque sous-classe?
Ex : alpha-tocophérol?

A 
RRR-alpha-tocophérol
RRS-alpha-tocophérol
RSS-alpha-tocophérol
RSR-alpha-tocophérol
SRR-alpha-tocophérol
SRS-alpha-tocophérol
SSS-alpha-tocophérol
SSR-alpha-tocophérol
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quelles sont les formes les plus souvent consommées dans notre alimentation?

A

Alpha-tocophérol
et
Gamma-tocophérol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Quels sont les deux types de suppléments de Vitamine E et les caractéristiques de chacun?

A

Synthétique

  • étiquette nut = DL
  • souvent alpha
  • mélange des 8 stéréoisomères
  • souvent couplé à un ester (prévient oxydation)

Naturel

  • étiquette nut = D
  • souvent alpha
  • 1 seul stéréoisomère (RRR)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Quelles sont les sources de Vitamine E?

A

Toutes VÉGÉTALES

  • Huiles : germe blé > tournesol > maïs > soja
  • Avocats
  • Arachides, amandes
  • Olives
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Quels sont les deux actions qui permettent la digestion la Vitamine E?

A
  • Formation de micelles des sels biliaires

- Action des enzymes pancréatiques (clivent lien entre le tocophérol et l’ester quand il y a lieu)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Quel est le taux d’absorption de la Vitamine E?

Est-il pareil pour l’alpha et le gamma tocophérol?

A

50% (faible)

Pareil pour l’alpha et le gamma

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Quels sont les voies primaire et secondaire de transport de la Vitamine E de l’entérocyte (intestin) aux tissus?

A

Voie primaire = chylomicrons

Voie secondaire = HDL

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Par où passe la Vitamine E lorsqu’elle se transporte de l’intestin au foie par le chylomicron?

et lorsqu’elle se transporte avec le HDL?

A

Chylomicron = Voie lymphatique (lymphe –> sang)

HDL = Voie portale (direct dans le sang)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Lors du transport de Vitamine E par chylomicorn, quelle molécule hydrolyse le chylomicron et clive les TG et les Vit E pour qu’ils aillent aux tissus?

A

Lipoprotéine lipase TISSULAIRE

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Que se passe-t-il avec le chylomicron lorsqu’il est hydrolysé par la lipoprotéine lipase tissulaire et qu’il perd ses TG et sa Vit E?

A

Il devient un résidu de chylomicron et va au foie.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Comment le HDL reçoit-il les tocophérols (Vit E)?

A

1- L’hépatocyte (cell du foie) capte les tocophérols
(capte surtout les alpha (100%) > gamma(9%))

2-L’hépatocyte donne les tocophérol aux VLDL.

3-VLDL-porteur-de-tocophérol va dans circulation et devient un LDL
OU
donne le tocophérol au HDL

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Quels sont les sites d’entreposage de Vit E à renouvellement lent?

Et ceux à renouvellement rapide?

A

Renouvellement lent
= Tissu adipeux (90%)
= Cerveau (mineur)

Renouvellement rapide
= Érytrocytes (globules rouges)
= Foie

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Que signifie un site d’entreposage rapide versus lent?

A

Rapide

= quand corps en a de besoin, ce site d’entreposage est privilégié pour libérer la Vit E, et elle est libérée rapidement

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quelle molécule donne la Vitamine E aux globules rouges?

A

VLDL donnent Vit E aux globules rouges (en échange d’une autre molécule).

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Le transfert de la Vitamine E au cerveau, aux poumons et au foie est médié par _____?

A

HDL

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Le transfert de la Vitamine E des VLDL/LDL/HDL –> au cerveau, placenta, utérus est médié par _____?

A

a-TTP tissulaire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Le transfert de la Vitamine E aux fibroblastes (cell des tissus) est médié par ______?

A

LDL

20
Q

Par quel processus le transfert de la Vit E se fait au muscles + tissu adipeux?

A

Lipolyse

21
Q

L’excrétion de la Vit E est sélective, quelle forme de tocophérol est le plus excrétée?

A

gamma-tp > alpha-tp

22
Q

Quelles sont les voies d’excrétion de la Vit E…

  • principale?
  • mineures?
A

Principale
= excrétion fécale (selles)
= aussi, excrétion biliaire sort par l’excrétion fécale

Mineures
= peau
= glandes sébacés (poils)

23
Q

Les phospholipides sont formés de 2 acides gras à TRÈS LONGUE CHAÎNE…

a) saturés?
b) insaturés?
c) l’un saturé, l’autre insaturé?

A

b) 2 a.g. insaturés à très longue chaîne

24
Q

Quelle est la fonction principale de la Vitamine E?

A

Antioxydante

25
Q

Dans quel cas, la Vitamine E peut devenir pro-oxydante?

A

Quand il n’y a pas assez de Vit C (acide ascorbique) dans le corps

26
Q

Lors du processus antioxydant de la Vitamine E, quel est l’ordre de radicalisation des molécules du processus?

A

1- les deux acides gras du phospholipides
(Radical-peroxyl)
–> Lipides sont attaqués et leurs membranes deviennent dysfonctionnelles

2- Alpha-tocophérol (Radical-tocophéroxyl)

3- Acide ascorbique (Radical-ascorbyl)
–> neutralisé par Glutathion

27
Q

Quelles sont les conditions pour que la Vitamine E assure son rôle antioxydant?

A

Bon statut de Vitamine E et de Vitamine C dans le corps

28
Q

Quels sont les problèmes de DIGESTION qui mènent à une carence en Vitamine E?

Ceux d’ABSORPTION qui mènent à une carence?

Ceux de TRANSPORT qui mènent à une carence?

A

DIGESTION

  • Fibrose kystique
  • Cholestase (bile déffectueuse)
  • Maladies hépatiques (foie)
  • Pancréatite (pas d’action des enzymes pancréatiques = pas digestion des Vit E, lipides, etc.)

ABSORPTION

  • Hypobetalipoprotéinémie (pas d’Apo-B = pas chylomicron)
  • Abeta lipoprotéinémie (pas de MTP = pas chylomicron)
  • Problèmes aux intestins

TRANSPORT
-Absence d’alpha-TTP tissulaire (pas de transport des tocophérols intestin –> tissu cible)

29
Q

Quels sont les moyens biochimiques d’évaluer le statut nutritionnel en Vitamine E chez les gens…

  • ayant un profil lipidique normal?
  • ayant un profil lipidique anormal/altéré?
A

Profil lipidique NORMAL
= alpha-tocophérol sérique (sang)

Profil lipidique ALTÉRÉ
= alpha-tocophérol sérique (sang) 
= divisé par 
        - grammes de cholestérol OU
        - grammes de lipides (chol + TG)
30
Q

Pour évaluer une carence en Vitamine E, quels sont les signes…

  • Biochimiques?
  • Fonctionnels?
  • Cliniques, physiques?
A

Biochimique
= alpha-tocophérol des tissus adipeux par biopsie de graisse (reflète réserves)

Fonctionnel
= hémolyse globules rouges
= peroxydation lipidique

Clinique/Physique
= Perte de réflexes, coordination (par dystrophie des axes)
= Ophtalmoplégie (yeux crochent)

31
Q

Les ANREF ont été décidé afin que le corps ait assez de Vitamine E pour ____?

A

Prévenir la péroxydation lipidique des membranes des globules rouges faite par l’oxydation des a.g. des phospholipides par les radicaux libres
–> pour prévenir l’hémolyse des globules rouges

(BME : chez 50% des sujets)
(ANR : chez 75% des sujets)

32
Q

Quels sont le BME et l’ANR en Vitamine E?

A

BME = 12mg

ANR = 15mg

33
Q

Quelles sont les conditions associées à une augmentation du stress oxydatif qui ne nécessitent toutefois pas de recommandations particulières en Vitamine E?

A
  • Maladie cardiovasculaire
  • Activité physique
  • Tabagisme
34
Q

Comment l’AMT de la Vitamine E a été fixé?

A

Dose donnée aux souris ayant engendré effets de toxicité

= divisée par 36 pour l’humain, variations, pas d’effets

35
Q

Quel est l’AMT de la Vitamine E?

A

1000mg/jr

36
Q

L’AMT de la Vitamine E concernent quelle(s) forme(s)?

A

Sous forme alimentaire ET suppléments

surtout faire attention suppléments

37
Q

Quel est le signe retenu de toxicité de la Vitamine E?

observables lors du dépassement de l’AMT

A

Hémorragies

38
Q

Entre l’alpha et le gamma tocophérol, lequel est retenu le plus longtemps dans le corps?

A

Alpha > Gamma

Alpha est utilisé en priorité au Gamma, et Gamma non utilisé est excrété par corps

39
Q

Quel est l’effet des suppléments d’alpha-tp sur les niveaux de gamma-tp?

A

Suppléments de Alpha abaissent niveaux de Gamma

40
Q

Entre l’Alpha et le Gamma tocophérol, lequel a le plus grand pouvoir antioxydant?

A

Alpha > Gamma

41
Q

Quelles espèces réactives sont neutralisées…

  • Par Alpha-tp?
  • Par Gamma-tp?
A
  • Alpha neutralise espèces réactives OXYGÉNÉES

- Gamma neutralise espèces réactives AZOTÉES

42
Q

Quels sont les % respectifs de Alpha et de Gamma lors de prise de suppléments de Vitamine E?

A

50% chacun

43
Q

Les ANREF concernent SEULEMENT l’Alpha-tp ou le Gamma-tp?

A

Alpha-tocophérol

44
Q

Y a-t-il des ANREF ou recommandations spécifiques pour le Gamma-tocophérol?

A

Non, aucunes.

45
Q

Quelles sont les sources les plus riches en Gamma-tp?

A
  • Huile de soya
  • Huile de maïs
  • Huile de canola
  • Arachides

Nutrition fondamentale - Intra 2 (7 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions