Vitaminas Flashcards
Vitaminas
Grupo de nutrientes orgânicos necessários em pequenas quantidades para diversas funções bioquímicas
Em geral não podem ser sintetizados no organismo e devem encontrar-se na dieta
Classificação das vitaminas
Lipossolúveis => A, D, E, K
Hidrossolúveis => complexo B e vitamina C
Avitaminose ou hipovitaminose
Falta, falha ou deficiência da quantidade de vitaminas que o organismo necessita normalmente, e conduz a enfermidades
Hipervitaminose
Aumento acima dos níveis normais de vitaminas no organismo, causando toxicidade
Vitámeros
Compostos com idênticas propriedades vitaminicas
Provitaminas
Substâncias sem atividade vitamínica que ao serem metabolizadas dão lugar a formação da vitamina correspondente
Vitamina A
Atua como hormônio e pigmento visual
Ovo e cenoura
Seus Vitámeros são retinol, retinal (retinaldeido), ácido retinoico (cis/trans)
As provitaminas são os cariotenos
Ácido retinoico
Regula a expressão gênica no desenvolvimento do tecido epitelial, incluindo a pele.
Se utiliza no tratamento de acnes graves e pele enrrugada
Retinal
Pigmento que inicia a resposta à luz dos bastões e cones da retina, produzindo um sinal neural para o cérebro
Ciclo da vitamina A na visão
Quando há deficiência, o tempo que se requer para adaptar-se à escuridão é maior e há menor capacidade para ver quando há pouca luz
Receptores de retinóides nucleares para a regulação da expressão genica
Os receptores de ácido retinoico (RAR) se unem a ácidos trans-retinoicos ou ácidos 9-cis-retinoico
Os receptores X retinóides (RXR) se unem ao ácido 9-cis-retinoico
Deficiência de vitamina A
Xeroftalmia
Cegueira noturna
Perda da sensibilidade à luz verde
Queratinização da córnea
Excesso de vitamina A
Hepatomegalia
Hipercalcemia
Cefalalgia
Ressecamento excessivo da pele
Vitamina D
Não é estritamente uma vitamina porque pode ser sintetizada na pele (maior fonte de vitamina D)
Regula a absorção e homeostasia do cálcio
Fontes: ovos, leite e Sol
Vitámeros: ergocalciferol, colecalciferol
Síntese de vitamina D na pele
Na exposição ao sol, uma molécula passa por uma reação enzimática e gera previtamina D que passa por uma reação em um período de horas e forma colecalciferol, que se absorve para a corrente sanguínea. No fígado e nos rins, se transforma em 1,25-dihidroxivitamina D ou calcitriol
Metabolismo da vitamina D está regulado pela homeostasia do cálcio e, por sua vez, o regula
Principal função da vitamina D é manter a concentração plasmática de cálcio
Aumenta a absorção intestinal do cálcio
Diminui a excreção de cálcio
Outras ações da vitamina D
Participa na secreção e de insulina
Síntese e secreção de hormônios paratireóides e tireoides
Deficiência de vitamina D
Raquitismo
Osteomalacia
Excesso de vitamina D
Contração de vasos sanguíneos
Pressão arterial alta
Calcificação se tecidos finos
Vitamina E
Potente antioxidante lipossolúvel
Manutenção da fluidez das membranas
Fontes: azeite, ovo
Vitámeros: alfa tocoferol, gama tocoferol
Deficiência de vitamina E
Se desconhece
Dano de membrana de nervos e músculos
Vitamina K
Ajuda na coagulação
Fontes: pepino, limão, abacate
Vitámeros: filoquinona, menaquinonas, menadiona
Antagonista de vitamina K
Se usam para reduzir a coagulação sanguínea em quem tem risco de trombose
Uso de warfarina
A vitamina K é cofator
Cofator ou coenzima
Deficiencia de vitamina K
Alteração no processo de coagulação por não formar devidamente as proteínas
Vitaminas hidrossolúveis
Complexo B = b1, B2, b3, b5, b6, B7, b9, B12
Vitamina C
Vitaminas do complexo B
B1 tiamina
B2 riboflavina
B3 niacina
B5 ácido pantotênico
B6 piridoxina
B7 biotina
B9 folato (ácido fólico)
B12 cobalamina
Vitamina B1 - tiamina
Função essencial no metabolismo que gera energia (carboidratos)
Participa na condução nervosa
Coenzima de piruvato desidrogenase
Cetoacido de cadeia ramificada desidrogenase e transcetolase
Produz abertura de canais de Cl-
Deficiência de tiamina
Afeta o sistema nervoso e o coração
Nefrite periférica crônica
Beribéri (seco e úmido)
Encefalopatia de Wernicke com psicose de Korsakoff
Beribéri seco
Danos nos nervos
Pode ocasionar perda da força muscular e, eventualmente, paralisia muscular
Beriberi umido
Pode afetar a função cardiaca
Vitamina B2 - riboflavina
Participação fundamental no metabolismo energético
Proporciona as porções reativas das coenzimas (coenzimas transportadoras de elétrons): Flavina mononucleotidio (FMN) e a Flavina adenina dinucleotidio (FAD)
Deficiência de riboflavina
Queilose (inflamação dos lábios)
Descamação e inflamação da língua
Dermatite seborreica
Macroglosia
Deficiência de riboflavina
Queilose (inflamação dos lábios)
Descamação e inflamação da língua
Dermatite seborreica
Vitamina B3 - niacina
Vitámeros: ácido nicotínico, nicotinamida. Se sintetiza a partir do triptofano
Função metabólica e sua estrutura dá lugar as coenzimas: nicotinamida adenina dinucleotidio (NAD) e fosfato de nicotinamida adenina dinucleotidio (NADP)
Deficiência de vitamina B3
Pelagra (por deficiência nutricional de triptofano ou por deficiência funcional do triptofano)
Vitamina B5 - ácido pantotênico
Vitámero: ácido pantotênico
Função metabólica e sua estrutura forma parte da coenzima A
Deficiência de vitamina B5
Muito difícil porque se encontra em quase todos os alimentos
Excesso de vitamina B5
Não é tóxico, mas pode apresentar diarreia, retenção de liquidos
Vitamina B6 - piridoxina
Vitámeros: piridoxina, piridoxal, piridoxina
Função metabólica. Forma ativa: o piridoxal 5’fosfato é o grupo prostético da enzima glicogênio fosforilação.
Regulação de hormônios esteroides
Deficiência de vitamina B6
Anormalidades do metabolismo do triptofano e a metionina
B7, B8, H
Chamadas também de biotina ou vitamina H
Vitámero: biotina-lisina
Sua estrutura é coenzima para cinco carboxilase: acetil-COA carboxilase, piruvato carboxilase, propionil-COA carboxilase, metilcrotonil-COA carboxilase
Deficiência de vitamina B7-B8-H
Se desconhece
Excesso de vitamina B7-B8-H
Náuseas
Dores no estômago
Diarreia
Aborto involuntário
Alergias
Acne quistica na mandíbula e barba
Vitamina B9 - folato
Vitámero: folato (natural), ácido fólico (sintético)
Função no metabolismo, em conjunto com vitamina B12
Síntese de ácidos nucleicos e de aminoácidos (metionina)
Deficiência de vitamina B9
Defeitos do tubo neural e hiperhomocisteinemia, anemia megaloblástica
Aumenta o risco de aparição de câncer colorretal em pessoas com pólipos colorretal preneoplasicos
Vitamina B12 - cobalamina
Vitámero: cobalamina
Função no metabolismo. Sua estrutura forma parte de enzimas como metilmalonil COA mutação, leucina aminomutasa, metionina sintasa.
Deficiência de vitamina B12
Anemia megaloblástica (perniciosa), deficiência funcional de B9, hiperhomocisteinemia
Vitamina C - ácido ascórbico
Vitámeros: ácido ascórbico, dehidroascorbato
Função de potente antioxidante. Função de cofator específico em hidroxilase que contém cobre e as hidroxilase que contém ferro
Deficiência de vitamina C
Escorbuto
Excesso de vitamina C
Acidificação da urina, cálculos renais, anemia
