Vitaminas Flashcards
Vitaminas
Grupo de nutrientes orgânicos necessários em pequenas quantidades para diversas funções bioquímicas
Em geral não podem ser sintetizados no organismo e devem encontrar-se na dieta
Classificação das vitaminas
Lipossolúveis => A, D, E, K
Hidrossolúveis => complexo B e vitamina C
Avitaminose ou hipovitaminose
Falta, falha ou deficiência da quantidade de vitaminas que o organismo necessita normalmente, e conduz a enfermidades
Hipervitaminose
Aumento acima dos níveis normais de vitaminas no organismo, causando toxicidade
Vitámeros
Compostos com idênticas propriedades vitaminicas
Provitaminas
Substâncias sem atividade vitamínica que ao serem metabolizadas dão lugar a formação da vitamina correspondente
Vitamina A
Atua como hormônio e pigmento visual
Ovo e cenoura
Seus Vitámeros são retinol, retinal (retinaldeido), ácido retinoico (cis/trans)
As provitaminas são os cariotenos
Ácido retinoico
Regula a expressão gênica no desenvolvimento do tecido epitelial, incluindo a pele.
Se utiliza no tratamento de acnes graves e pele enrrugada
Retinal
Pigmento que inicia a resposta à luz dos bastões e cones da retina, produzindo um sinal neural para o cérebro
Ciclo da vitamina A na visão
Quando há deficiência, o tempo que se requer para adaptar-se à escuridão é maior e há menor capacidade para ver quando há pouca luz
Receptores de retinóides nucleares para a regulação da expressão genica
Os receptores de ácido retinoico (RAR) se unem a ácidos trans-retinoicos ou ácidos 9-cis-retinoico
Os receptores X retinóides (RXR) se unem ao ácido 9-cis-retinoico
Deficiência de vitamina A
Xeroftalmia
Cegueira noturna
Perda da sensibilidade à luz verde
Queratinização da córnea
Excesso de vitamina A
Hepatomegalia
Hipercalcemia
Cefalalgia
Ressecamento excessivo da pele
Vitamina D
Não é estritamente uma vitamina porque pode ser sintetizada na pele (maior fonte de vitamina D)
Regula a absorção e homeostasia do cálcio
Fontes: ovos, leite e Sol
Vitámeros: ergocalciferol, colecalciferol
Síntese de vitamina D na pele
Na exposição ao sol, uma molécula passa por uma reação enzimática e gera previtamina D que passa por uma reação em um período de horas e forma colecalciferol, que se absorve para a corrente sanguínea. No fígado e nos rins, se transforma em 1,25-dihidroxivitamina D ou calcitriol
Metabolismo da vitamina D está regulado pela homeostasia do cálcio e, por sua vez, o regula
Principal função da vitamina D é manter a concentração plasmática de cálcio
Aumenta a absorção intestinal do cálcio
Diminui a excreção de cálcio
Outras ações da vitamina D
Participa na secreção e de insulina
Síntese e secreção de hormônios paratireóides e tireoides
Deficiência de vitamina D
Raquitismo
Osteomalacia
Excesso de vitamina D
Contração de vasos sanguíneos
Pressão arterial alta
Calcificação se tecidos finos
Vitamina E
Potente antioxidante lipossolúvel
Manutenção da fluidez das membranas
Fontes: azeite, ovo
Vitámeros: alfa tocoferol, gama tocoferol