VITAMINAS Flashcards
Cuáles son las vitaminas liposolubles
A
D
E
K
Qué son las vitaminas liposolubles
compuestos hidrofóbicos que se transportan en la sangre en forma de lipoproteínas
Función general de la Vit A
visión y diferenciación celular
Función general de la Vit D
metabolismo de calcio y fosfato y diferenciación celular
Función general de la Vit E
antioxidantes
Función general de la Vit K
coagulación sanguínea
Función principal de las Vit hidrosolubles
funcionan como cofactores enzimáticos
Cuáles son las Vit hidrosolubles
B
C
Ácido pantoténico
Ácido fólico
Niacina
Biotina
Función de la Vit A : retinol-caroteno
pigmento visual de la retina
regulación en la expresión de genes y diferenciación celular
Función de la Vit D : calciferol
mantenimiento del balance del calcio
regulación en la expresión de genes y diferenciación celular
mejora la absorción intestinal de calcio y moviliza los minerales de los huesos
Función de la Vit E : tocoferoles - tocotrienoles
antioxidante, especialmente en las membranas
roles en señalización celular
Función de la Vit K : filoquinona - menaquinona
coenzima en formación de carboxiglutamato en enzimas de matriz celular ósea
Retinoides
retinol
retinaldehído
ácido retinoico
Sintetiza a los retinoides
los carotenoides
Enzima que rompe el caroteno en la mucosa intestinal
Beta-caroteno monoxigenasa
Cuando el caroteno se rompe, produce…
retinadehído
De retinaldehído a retinol
se reduce por la enzima retinal reductasa
Cómo funciona la Vit A en la retina
como grupo prostético de las opsinas
(proteínas fotosensibles),
formando rodopsina
(bastones) e iodopsina
(conos)
Rodopsina
bastones
Iodopsina
conos
Enzima de trans retinol a trans retinil ester
lecitin retinol acil transferasa
Cuando el trans retinil ester llega al epitelio sensible forma…
cis retinol
Enzima de cis retinol a cis retinal
1- cis retinol específico deshidrogenasa
Cis retinal + apo-opsina
rodopsina
Productos de la rodopsina
trans retinal
META-II
Enzima de trans retinal a trans retinol
trans retinal
dehydrogenasa
Producto de degradación de las opsinas
META-II
Función del retinol
esteres de retinol (almacenamiento tisular)
Función del retinal
pigmentos visuales
Función del ácido retinoico
metabolitos activos para crecimiento y maduración de los tejidos
Causa más importante de ceguera prevenible
deficiencia de Vit A
Deficiencia de Vit A puede causar…
ceguera nocturna y xeroftalmia
infertilidad
Exceso de Vit A causa
daño tisular y afecciones en el SNC, homeostasis de calcio y en la piel
Alimentos con Vit A
aceites de hígado de pescado
hígado, huevo, leche entera,
mantequilla, hortalizas pigmentadas (de color naranja, amarillo y rojo)
vegetales
verde-obscuro
Precursor de la Vit D
7-dehidrocolesterol
Cómo se forma el 7-dehidrocolesterol
al ser irradiado con luz UV en la piel y con
modificaciones posteriores en hígado y riñón
Tipo de luz azul que funciona en la piel
UV-b
Nombre de la Vit D3
colescalciferol
Nombre de la Vit D2
ergocalciferol
Producto obtenido por Vit D3 del sol, D3 y D2 de la dieta en el hígado
Calciferol (25-Hidroxicolecalciferol)
Al llegar al hígado, el Calciferol (25-Hidroxicolecalciferol) se convierte en…
1,25 Dihidroxicolecalciferol
Esta hormona regula el metabolismo del Ca2+ en riñones, hueso e intestino
Vit D
Causa de la deficiencia de la Vit D
ingesta baja o por exposición baja a luz solar
Deficiencia de la Vit D causa…
raquitismo
osteomalacia
Principal componente mineral de los
huesos
hidroxiapatito
Estructura de los tocoferoles
grupo aromático substituido y una
cadena lateral isoprenoide larga
Deficiencia de Vit E en RN prematuros
anemia hemolítica,
trastornos en la conducción nerviosa y daño a la membrana
Alimentos con Vit E
aceites vegetales, nueces,
vegetales de hoja verde, y cereales fortificados
Etapas en la absorción de Vit E en el sistema dijestivo
desesterificación
formación de micelios
Otro nombre de la Vit K
fitomenadiona
Grupo derivado de 2-metil-naftoquinonas
Vitanima K
Funciones de la Vitamina K
Coagulación de la sangre
generar glóbulos rojos
Característica de los miembros de las Vitaminas K
comparten un anillo metilado de
naftoquinona en su estructura
3 formas de la Vitamina K
filoquinona: natural
menaquinona
compuesto sintético menadiona
Dónde se involucra la Vitamina K
en la carboxilación de ciertos residuos glutámicos de
proteínas que forman residuos gamma-carboxiglutamatos
Dónde están implicados los residuos Gla
en la unión de Ca
Es un anticoagulante
warfarina
Número de proteínas que contienen dominio Gla
14
Procesos fisiológicos que regulan las proteínas con dominio Gla
coagulación de la sangre
metabolismo óseo
biología vascular
Coagulación de la sangre
protrombina (factor II), Factores VII, IX, X, proteína C,
proteína S y proteína Z
Metabolismo óseo
osteocalcina, también llamada
proteína-Gla ósea, y proteína gla de la matriz(MGP)
Exceso de la vitamina K
trombogénesis y hemólisis
Enfermedad hemorrágica temprana
24 horas de vida
Enfermedad hemorrágica clásica
2 a 14 días
Enfermedad hemorrágica tardía
2da semana a los 6 meses
B1
tiamina
B2
riboflavina
PP o B3
niacina, ácido nicotínico, nicotinamida
B5
ácido pantoténico
B6
piridoxina, piridoxal, piridoxamina
B7
biotina
B9
ácido fólico, folato
B12
cobalaminas
Función de la tiamina B1
metabolismo de los carbohidratos
como coenzima que cataliza la descarboxilación oxidativa
Función del trifosfato de tiamina
conducción nerviosa
Rutas metabólicas que requieres pirofosfato de tiamina
vía de las pentosas fosfato
glucólisis
ciclo del ácido cítrico
Deficiencia de B1 Tiamina
neuritis crónica periférica (beriberi), encefalopatía de Wernicke con psicosis de Korsakoff
Deficiencias leves de B1 tiamina
dificultad en la concentración, irritabilidad, depresión, debilidad
muscular, y pobre coordinación motora
Tiamina se requiere en el metabolismo del…
alcohol
Qué se requiere para que la Tiamina B1 pase a su forma activa
requiere de Mg y Pi por medio del ATP
Coenzimas que provee la riboflavina B2
FMN (Mononucleotido de flavina)
FAD (Dinucleotido de adenina y flavina)
Cómo se forma FMN
por la fosforilación de la riboflavina
Cómo se froma el FAD
se sintetiza en otra reacción con ATP en la cual un AMP se transfiere al FMN
Dónde funcionan el FMN y FAD
en reacciones redox en la cadena
respiratoria mitocondrial, oxidación de AG, AA y el ciclo de Krebs
Con que se asocia la deficiencia de riboflavina B2
con deficiencia de niacina
Base nitrogenada que tiene la riboflavina B2
adenina
No es en esencia una vitamina
Niacina B3
De dónde se sintetiza la niacina B3
del triptófano
Función de la niacina
metabolismo energético
establecen el potencial redox en la célula
niveles oxidados y
reducidos de NAD y NADP
Por qué es causada la pelagra
por la deficiencia de triptófano y niacina
Enfermedad de las 4D
pelagra:
dermatitis fotosensible
diarrea
demencia
muerte (death)
Su ausencia es importante para causar daño hepático y en la piel
riboflavina (B2) y B6
Funciones de la vitamina B6
metabolismo de AA, glucógeno y en la acción de las hormonas esteroides
Vitámeros de la vitamina B6
piridoxina, piridoxal, piridoxamina y sus
5’ fosfatos
Proceso para tener la forma activa de la vitamina B6
Piridoxal Fosfato mediante la
enzima piridoxal cinasa (ATP)
Coenzima activa de la vitamina B6
piridoxal 5’ fosfato
Deficiencia de B6
alteraciones en la función de
neurotransmisores, síntesis heme, conversión de Trp a niacina, síntesis de IG
y producción hormonal
Cómo está formada la B12 cobalamina
contienen cobalto con un anillo corrin,
compuesto por 4 anillos pirroles
Vitamina más compleja
B12
La vitamina B12 incluye a la…
cianocobalamina, hidroxicobalamina, adenosilcobalamina y metilcobalamina
Cómo se absorbe la B12
mediante difusión pasiva (1/3) y difusión facilitada (2/3)
Enzimas que necesitan a la B12 como cofactor
metilmalonil CoA mutasa,
leucina aminomutasa y metionina sintetasa
Causas de la deficiencia de B12
malabsorción por insuficiencia pancreática, o por alteraciones gástricas en la producción del factor intrínseco
Resultado de una deficiencia prolongada de B12
daño neurológico irreversible
Proteínas que transportan a la B12
transcobalaminas
al menos son 3
Deficiencia de B12 disminuye el metabolismo del ácido fólico causando…
anemia perniciosa (de tipo megaloblástica)
Forma activa del ácido fólico
tetrahidrofolato
En ausencia de ácido fólico
uridina substituye a la timidina = DNA
hipometilado
áreas hipometiladas crean
regiones frágiles en el cromosoma = cáncer
se requiere para la conversión de
homocisteína a metionina
folato + B12
Quién genera el THF
la dihidrofolato reductasa (DHFR)
necesario para la síntesis de TMP
THF
Riesgo más alto de deficiencia de B12 en…
mujeres, adultos mayores, fumadores y
alcohólicos
Bitámeros principales de biotina
biotina, biocitina y carboxibiotina
Dónde se sintetiza la biotina
en la flora intestinal
Forma parte importante del ciclo celular
biotina
Alimento que al consumirlo en exceso disminuye la absorsión de biotina
claras de huevo (avidina)
Signos de dficiencia de biotina
pérdida del pelo, dermatosis, anorexia,
náusea, pérdida de peso y parestesias
Cracterística del ácido pantoténico
constituyente de la coenzima A (CoA) y de la proteína acarreadora de grupos acilo
(ACP)
Signos de deficiencia del ácido pantoténico
cefalea, fatiga, falta de atención, debilidad, alteraciones del sueño y
gastrointestinales
Función del ácido ascórbico
mantener el hierro en su estado reducido
Principales representantes de los grupos de enzimas de la vitamina c
las prolil y lisil hidroxilasas
proveen sitios para enlace con las fibrillas de colágeno
hidroxilisina e hidroxiprolina
sitios más sensibles a la deficiencia de la vit. C
capilares y vasos sanguíneos, hueso y tejido cicatrizal
reacciones dependientes de la vit. C
actividad fagocítica, síntesis de neurotransmisores y producción hepática de ácidos biliares y colesterol
Manifestación de deficiencia de vitamina C
escorbuto
signos y síntomas del escorbuto
deficiente sanación de heridas, edema
y hemorragia con debilitamiento del tejido conectivo
extiende la actividad de la vit. E
vitamina C
Cómo la vitamina C extiende la actividad de la vitamina E
reduciendo el tocoferol oxidado, activando
de nuevo su capacidad antioxidante
mg diarios de vit. C puede reducir la severidad y duración de los resfriados
100 mg
