Valais Flashcards
Percentuale produzione vini bianchi e rossi?
61% rossi, 39% bianchi
3 uve rosse piu coltivate nel vallese?
Pinot noir 31%, Gamay 12%, Syrah3.5%
3 uve bianche piu coltivate nel vallese?
Chasselas 18%, Sylvaner 5%, ARvine 3,8%, Heida 2,8%,
Elenca 3 vitigni autoctoni bianchi del vallese?
Petite Arvine, AMigne, Lafnetscha, Humagne Blanche, Reze
dove viene prodotto il vino del ghiacciao?
Val d’Anniviers.
in quale parte del vallese il Gamay da un ottima espressione?
Nei terreni granitici di Martigny e Fully
nomina due stile di rosato prodotto nel vallese?
oiel de perdrix, dole blanche
Cos’è la Carta Grain Noble ConfidenCie?
Questa associazione riunisce una trentina di produttori che desiderano perpetuare la tradizione dei grandi vini prodotti con uve sovra mature
Quali vitigni sono permessi secondo la carta grain noble?
Amigne, Malvoise(pinot grigio), Petite Arvine, Ermitage, Johanissberg
Quale grado zuccherino minimo e previsto per i vini secondo la carta?
130 oechsle
Quanto tempo in botte secondo la carte?
12 mesi botti di legno
Minimo oechsle per Dole aoc?
83 oechsle
in che anno decade la Dole diventa una denominazione protetta’
FIne anni 50
Cos’è Goron?
era il nome dato all assemblaggio pinot nero e gamay che non avesse irequisiti necessari per entrare nella aoc dole
CHe percentuali di vitigni contiene la DOLE?
85% assemblaggio Pinot Noir e Gamay con la Pinot dominante
Altri vitigni a bacca rossa utilizzabili per completare l’assemblage DOLE?
l Gamaret, il Garanoir, il Carminoir, l’Ancellotta, il Diolinoir, il Merlot o la Syrah.
Quanti ettari ci sono nel vallese?
4842 ettari
Qual’è il vento vallese che aumenta la maturazione delle uve?
FOen
Che fiume scorre nel mezzo del vallese?
Rodano
Quale Grand Cru è piu adatto al JOhannisberg (sylvaner)
CHamoson Grand Cru
IN quali comuni si trova piu a suo agio il Gamay?
Martigny, Fully
In quale grand Cru da i migliori risultato l’Amigne?
Vetroz
In quale comune si trova piu a suo agio La uva Ermitage?
SUi crinali di Sion
In quali di Grand Cru si trova piu a suo agio il PInot noir?
Sierre and Salquenen (terreni calcarei)
ORdina e nomina da est verso ovest tutti i comuni Grand Cru del vallese’?
- Fully AOC
- Saillon Grand Cru AOC
- Leytron Grand Cru AOC
- Chamoson Grand Cru AOC
- Vetroz vGrand Cru AOC
- COnthey Grand Cru AOC
- VIlle de Sion Grand Cru AOC
- Saviese Grand Cru AOC
- Saint Leonard Grand Cru AOC
- Sierre Grand Cru AOC
- Saquenen Grand Cru AOC
- Visperterminen Grand Cru AOC
