Ticino wine region Flashcards
com’è diviso la regione viticola del Ticino?
Il Ticino è diviso dal Monte Ceneri in due regioni: il Sopraceneri (Bellinzona), al nord, dove si trovano ancora dei vigneti a pergola e il Sottoceneri (Lugano) al sud.
Quanti ettari di vigneti sono presenti in ticino?
1095ha
A che altitudine si situano i vigneti ticinesi?
tra i 200 e i 350 mt
Da cosa si contradistingue la geografia del ticino?
Unico cantone svizzero al sud delle alpi. CLima molto piu mediterraneo
Quali distretti comprendi il sopraceneri e quali il sottoceneri?
l “Sopraceneri” comprende i distretti di: Bellinzona Locarno e Valle Maggia Leventina e Riviera Blenio Il “Sottoceneri” comprende i distretti di: Lugano e Malcantone Mendrisio
A livello di geografia e conseguente tipologia di viticoltura qual’è la differenza tra sopraceneri e sottoceneri
La regione del Sopraceneri è più montagnosa, la parcellizzazione è dunque più importante e la viticoltura tradizionale (pergole e antichi vitigni) ancora in uso.
Il Sottoceneri è meno scosceso, più facilmente meccanizabile e meglio si presta alla viticoltura moderna.
Percentuali vitigni bianchi e rossi in ticino?
91% rossi, 9% bianchi
Cita 2 vitigni bianchi coltivati in ticino
chardonnay e sauvignon blanc
Cos’è il “Merlot Viti”?
è un marchio ufficiale assegnato a vini rossi(ticinesi) prodotti con merlot ed invecchiati almeno un anno.
è gestito dall “associazione viti”.
Il marchio esiste dal 1948
Quali sono le tre classi di classificazioni possibili in ticino
DOC
SVIZZERA ITALIANA IGT
VINO DA TAVOLA
qUAL’E LA PIu grande comunit’a vitivinicola del ticino?
Mendrisio
differenza di suolo tra sopra ceneri e sottoceneri
SOPRACENERI: terreno acido e granitico. terreni leggeri sabbiosi e permeabili con molta materia organica
SOTTOCENERI: terreno alcalino e calcareo. suoli ricchi di argilla, struttura piu pesante e buoni livelli di fertilità
Qual’e uno dei piu grandi pericoli per i vigneti ticinesi?
Grandine ( sistema di reti fisse per proteggere le piante)
Qual’e la differenza in etichetta tra TICINO e ROSSO DEL TICINO
Nel primo caso il vino proviene da monovitigno che deve anche indicato in etichetta e presente come minio al 90%
Nel secondo caso si possono avere piu vitigni utilizzati. Obbligatorio indicare almeno i due vitigni piu importanti.
Quali sono le varieta rosse ammesse dalla DOC Ticino?
Bondola, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carminoir, Diolinoir, Gamaret, Garanoir, Merlot, Pinot nero e Syrah.
